መላው ቤተሰብ ይህ ስናባስ እና የበረሮ ላሳሳ ይደሰታል. ልጆቹ ስስታኖባቸውን እንዲመገቡ ለማድረግ ጥሩ መንገድ መሆኑን የሚያመለክት ቀለሙና የተመጣጠነ ምግብ የታሸገ ምግብ ነው! የላስሳ ጎመን, የበረዶ ስኳር, የሪኮታ አይብ እና ስፒናች ሽፋኖች ከፓርማሲያን እና ከሞዞሬላ ጥፍሮች ጋር ልዩ የሆነ ክሬም የተከተፈ ጣዕም ይኖራቸዋል.
ስፖንቻሉ ከዚህ ስጋ ላሳንያ ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ነው. እንደአማራጭ, የላስሳኒን ከ 1 ½ እስከ 2 ኩባያ በቆሎ እና በደንብ ከተፈሰሰ ዱቄት ወይም ስዊዝ ቻርዶች ጋር ሊያደርጉት ይችላሉ. ወይን ለቆሰለው ስፒምችክ ተቆፍጦ, በትንሹ የተከተለውን ብሩካሌን ተካዩ.
ለቤተሰብ ትልቅ ወይም ለሞቅ ፖክላፍ ምግብ በቀላሉ የምግብ አሰራጫው በእጥፍ ይጨምራል. ወይም ተጨማሪ ባር ይለውጡ እና ለሌላ ቀን ያሰርቁት! የላሳውን ፓንዴ እንዴት ማቆም እንደሚቻል ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ሰሃን ተጨማሪ-ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ ግፊት ቦይ (ለምጡር, ክብ ወይም ወፍራም)
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 4 አዎች የተሰነጠቁ እንጉዳዮች (ወይም ተጨማሪ)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተበጠረ (የተደመሰሰ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኦርጋኖ (የደረቀ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው (የተከፋፈለ)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- 1 ½ ኩባያ ወተት
- 1 (8 አውንስ) ቲማቲም ጨው
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 (10 oz) ድብል ሽቅብ የተሰራ የአበባ ዱቄት (ቆሻሻ እና በደንብ የተጨመረ)
- 1 ኩባያ የፈጣቴ አይብ
- 8 ኦውንስ ላንሳ ናድል (በደንብ የተበጠበጠ እና የተጨማለ)
- 4 አውንስ የተቆራረጠ mozzarella ቅማሌ (1 ኩባያ)
- 1/4 የሠላ የፓርማሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ከ 9-by-13-በ-2-ኢንች ማንኪያ ፓንደር ይቀቡ.
- ከመካከለኛ ሙቀት ውስጥ የዱር-ኩህሩ የወይራ ዘይትን በማሞቅ ትልቅ ሙቀት ውስጥ ይሞቁ. መሬትን, ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን አክል. ስጋው ቡናማ ቀለም ያለው እና ቀይ ሽንኩርት ጥልቀት እስኪያገኝ ድረስ ይቅረሱ.
- ከመጠን በላይ ቅባት ያስወግዱ, ዱቄት ዱቄት, ኦሮጋኖ, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ምግብን ለማዋሃድ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
- ወተቱ, ቲማቲም እና ጣዕት ቀስ በቀስ ሞቅ. ሁልጊዜ ማራገፍ, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ከሙቀት ያስወግዱ.
- በቀን ውስጥ በቀቀረው 1/2 ስኳር ማንኪያ ጨው በእንቁላል ይደፍኑ. በደንብ የተጣራ (እና የተጨመቀ) ስፒናች እና ሪኮታ አይብ ውስጥ ቀስቅሰው.
- ስጋው ውስጥ ከሚገኘው ስጋ ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ወደ የተዘጋጀ ዝግጁ መጋለጥ. በስጋ ድብልቅ ላይ ላላሳ ጎጆዎችን በግማሽ ማዘጋጀት. ከዱባቴክ-ሪቆቴራ ቅልቅል ጋር የኒድል ሽፋኑን ጫፍ ከዛ በኋላ ከሌላ አንድ ሶስተኛውን የስጋ ቅልቅል እና ሁሉም የሞዛሮላ አይብ. በቀረው ላሳይኛ ኑድላ እና የተቀቀለ የስጋ ድብልቅን ይጨርሱ. ከፓምሜሳ አይብ ጋር የሽጣኔን ላሳኤን ማንኪያ ከእንቁላል ጋር ይጥሉ.
- ለላሳ ከ 40 እስከ 45 ደቂቃ ውስጥ ላሳያንን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይሞሉ. ላሳይኛ ከማገልገልዎ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
ጠቃሚ ምክሮች
- የምግብ ላንሳዎችን ለማቀነባበር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ተከትሎ በመደበኛ ወይም በቆሎ ቂጣ ጎማ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ያሰባስቡ. በፖዳው (ያልተለመዱ) ላሳይሳን በሸፍጥ የተሞላ አድርገው. ላሳያንን እስከ 3 ወር ድረስ እሰር. አንድ ማተሚያ ለመብራት በማቀዝቀዣው ውስጥ ማታ ማጨስ. በ 350 ፒኤ. ለ 45 ደቂቃዎች ይሙሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 614 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 251 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,649 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |