ቲማቲም እና ቀይ የወይን ጠጅ ለዚህ ጣፋጭ የስጋ ብረት ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራሉ. የተጠበቀው ስጋውን ወይን ይጠቀሙ ወይም ዘንቢል የጫማ ቡቃያዎችን በትንሽ ክበቦች ይቀንሱ. Rutabaga ን ለመጠቀም ወይም በብርቱካን መዞር ወይም ከካሮቴስ ወይም ከፓሲንፕስ ወይም ከዛ በላይ ድንች ይተኩ.
ትኩስ የተጠበሰ ብስኩት ወይም ሙቅ ከሆነው ዳቦ ጋር ስጋውን ያርቁ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 3 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 2 ፓውንድ ሾው ቡንች (ለምጡን, 1/2-ኢንች ቁርጥራጭ)
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 2 ጥንቸሎች የሸሚዝ (በቀጭን የተሰራ)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 2 (14.5 ኦዝ) የቆርቆሽ ቶንቶች (= 29 አውንስ)
- 1/2 ኩባያ
- ደረቅ ቀይ ወይን (እንደ በርገንዲ / ፒቲት ጥቁር, ወይም ካብኔት)
- 2 ኩንቶች
- የበሬ ስኳር
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጎ ቅምጥ
- 1 ኩባያ የተመሰሉ ድንች
- 1/2 ስዴ ዳኒ ካሮት
- አማራጭ: 1/2 ስኒ ዲነ ሬታባጋ (ወይም ቀይት)
- ለስኬታማነት
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1/4 ብር ውሃ (ቀዝቃዛ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የ 1/3 ስኒ ዱቄትን, ጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ገጣጣሚን ያጣምሩ; በደንብ እስኪሰፍኑ ድረስ ከብቶቹን ይጥሉ.
- በትልቅ የሆቴል ምድጃ ወይም ሙቀት ላይ, የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቡቃዩን ይጨምሩ እና ማብሰል.
- ሽንኩርት እና ሳሊየም በመጨመር ቀይ ቀለም እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም, ወይን, እና የበሬ ስኳር መጨመር. ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 1 1/2 ሰዓቶች ያዛሉ.
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔይን, ቲም, ድንች, ካሮት እና ራትባባ በመጨመር ወይንም በበቆሎ መጨመር. ለ 35 ደቂቃዎች ከ 45 ደቂቃዎች በላይ ይራቡት, ወይም ደግሞ አትክልቶች ተወዳጅ እስከሚሆኑ ድረስ.
- ዱቄት እና የውሃ ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 618 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 135 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 839 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 38 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 50 ግ |