አንድ ሙሉ የምግብ አቅርቦት: ለምን እና እንዴት ነው
የምዕራባውያን መድሃኒቶች አብዛኛዎቹን በሽታዎች ለመከላከል እና ለመፈወስ ተፈጥሯዊ ወይንም ሙሉ በሙሉ የአመጋገብ ስርዓቶች ጠቃሚ ናቸው. በኢንዱስትሪ በበለጸጉት ዓለም ውስጥ ዘመናዊው ሰውነት ከመጠን በላይ ወበድ, የስኳር በሽታ, ካንሰር, እና ከአመጋገብ ጋር የተያያዙ (እና ተከላካይ) የጤና ችግሮች ያጋጥመዋል.
በተቀነባበረ እና የታሸጉ ምግቦች የፍጆታ ፍጆታ በከፍተኛ ፍጥነት እየጨመረ ይገኛል.
በአንድ የዓሣ አጥማጆች, የእርሻ ማሳዎች, በቅርጫት እና በዳቦ ጋራ የነበሩ ጎረቤቶች አሁን ከአሉታዊ ናቸው. በአደገኛ ዕፅዋት የታሸጉ ምግቦችን ተሸክመው የተሸከሙ ምግቦች እነዚህን አነስተኛ የንግድ ተቋማት ተክተዋቸዋል, እና በብዙ ማህበረሰቦች ውስጥ በአካባቢው የተራቡ ምግቦች አይሰማቸውም.
በበርካታ የግብርና እርባታዎች ውስጥ የጂኦክሳይድ ምግቦች ወሳኝ የሆኑ ምግቦች ወሳኝ ናቸው. ኬሚካሎች እና የስኳር ምርቶች በተለምዶ ባላቸው ምግቦች ውስጥ የተንጠለጠሉ ናቸው. በምድር ላይ ምን ማድረግ አለብን?
አንዴ ማይክሮ ሞገቢ ምግቦችን, የኬክ ውህድ, ወይም የታሸጉ ምግቦችን ስንከፍት ጤናችን (እና ቤተሰባችን) አደጋ ላይ እንደሚጥል ከተገነዘብን በኋላ አማራጮች ምን እንደሆኑ ለመማር ጊዜው ነው.
ታዲያ "ምግቡን" የሚያበቅለው ምንድን ነው?
መሠረታዊው ጽንሰ-ሐሳብ ሙሉ በሙሉ ያልተመረቀ, ያልተበረዘ እና ተፈጥሮአዊ ነው. ሙሉ በሙሉ በጂን, በቆዳ, በቀለም, በዲፕቲካል ሜዳልያ ወይም በሆርሞኖች ላይ የሚጨመሩ አይደሉም.
ነጭ ዱቄት, ስኳር, ነጭ ሩዝ, በጣም ቀዝቃዛ ጥራጥሬዎች, ብስኩቶች እና የታሸጉ ምግቦች ይከናወናሉ.
ሁሉም ምግቦች እንደ የቡና ጥራጥሬዎች, እንደ ቡናማ ቡና እና የሩዝ ሩዝ, ኮርኖና ዝንጅ የመሳሰሉ) ኦርጋኒክ ወይም ዝቅተኛ እንክብካቤ የተደረገባቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች; የዱር አራዊት ከተያዙ ወይም ቀጣይነት ካላቸው የምግብ አይነቶች ኦርጋኒክ ምግቦችን ያነሳሱ. ኦርጋኒክ, ያልተመረቱ የወተት ተዋጽኦዎች እና ነፃ-ዘር እንቁላል .
ሁሉም ምግቦች መያዣዎችን አያካትቱም በዚህም ምክንያት የአጭር ጊዜ ህይወት ይኖራቸዋል.
በምግብ ዝግጅት ዝግጅት ዘዴዎች በመሻሻሉ ምክንያት ምግብን በአግባቡ ለማቆየት የተለያዩ ዘዴዎች (እንደ የእሳት ማጥፊያ, ደረቅ መዝር, መያዣ, እና ፈንገስ ያሉ) ይገኛሉ እና በመጠኑ ወቅት - በማደግ ላይ ያለው ወቅታዊ ወቅት በቆየበት ጊዜ.
ስንት ነው ዋጋው?
ብዙ ሰዎች ኦርጋኒክ ምግቦችን መመገብ በጣም ውድ ነው ይላሉ. አንድ አነስተኛ የአትክልት ቦታ (በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ቢሆን እንኳን) ከእንደገና ጋር ያለውን ግንኙነት እንድናድግ ያግዘናል. ምግብን ለማዳን ጥሩ መንገድ ነው ምግብ የምግብ ማደራጃ ወይም CSA (ማህበረሰብ ድጋፍ የተደረገበት ግብር) መቀላቀል. የመጨረሻው ግን በአነስተኛ ደረጃ በአትክልት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ዋጋ አይኖረውም. ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች እና አትክልቶች በመጨረሻም ያን ያህል ዋጋ አይጠይቁም.
መታወቅ ያለብን ነገር, በሃሰት ምግብ እና በተንሰራፋ ጣዕም የበለጠ እየተነፈነን ስለሆነ ህመም ልንወስድ እንችላለን. ታዲያ ጤናማ የአመጋገብ ወጪ ይህን ያህል ከፍ ያደርገዋል? ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ኢንቬስትመንት ሲሆን ለጤንነታችን ብቻ ሳይሆን ለልጆቻችንም ቁልፍ ነው.