ክሬም ብሩሌ (ሃምብል ብሩሌ) ሃብታም ክሬም የተሰኘ የሸንኮራ አገዳ (ክሬምዝሊዝድ ስኳር) ነው. ተወዳጅ የሆነው ክሬም ብሩሌ በአብዛኛው በቫኒላ የተቀመመ ቢሆንም የመጥመቂያ ዕድሉ ግን ማለቂያ የለውም.
ይህ ጣፋጭ ስሪት በኪሚርት ውስጥ እና በቃሚ ካርማ ሊሰራ በሚችል ቅባት ላይ በሁሉም ተወዳጁ snickerdoodle ኩኪዎች ላይ የተመረኮዘ ነው. ለክረም እና ለክረምት የክረምት ቀናትን እና ለፓርቲዎች ለማቅረብ እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ነው.
ካሚላይድድድ ስኳር በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ ፈሳሽ ይለወጣል, ስለዚህ ጊዜውን እስኪያልቅ ድረስ ክራሞራይሙን አታድርጉ.
ተመልከት
ዱባ ክሬም ብሩሊ
ትልቅ ስኪኪስ ስኪከር ዱድል ኩኪ
ኤስሬስሶ ክሬም ብሩሊ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠልና በጣሪያ ላይ ለመርከስ (በተለይም ሳይጋን ወይም ቬትናም በቀለም)
- 5 ትልቅ እንቁላሎች
- ሰረዝ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 3 በሾርባ ስኳር, ጥሬ ስኳር, ወይም የተጣራ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከባድ ክሬም, ½ ኩባጭ ስኳር, እና 3/4 የሻይ ማንኪያ የቀይ እሽግ በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በአጣጣይ ማከሚያ ያዋህዱ. ቅልቅል እስኪቀላቀል ድረስ እስኪሞሉ ይንኩ. ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳላዎችን በጨው ይዝጉ. ክሬዲቱን ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል የዶላ ቅልቅል ይለውጡት. በቫኒሊ ጨርቅ ውስጥ ያለውን ፍርፋሪ ፈንጣጣ እና ካሳውን በ 6 ቀይ ጥፍሮች መካከል ይከፋፍሉት.
- የጣፋጭ ውሃን ወደ ሙቀት አምጡ. የተንጠለጠሉበትን ቀበቶዎች ወደ ጥቁሩ ፓን በጥንቃቄ ያክሉት.
- በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ ለ 30 ወይም ለ 35 ደቂቃዎች ወይም በሻምስተር ማዕከላት ውስጥ ትንሽ ቀልብ እስኪነሱ ድረስ.
- ቀዳዳውን ለማቀዝቀዣ የተሰራውን ራምባኪን ያስወግዱ.
- በውጭ ቱቦ ውስጥ ያለውን ውሃ አስወግዱ እና ሮማውቃዎችን በጋጣ ላይ ያስቀምጡ. ማቀዝቀዣ, ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት እስከ 4 ሰዓታት ወይም ሙሉ በሙሉ ሙቅ እስከሚሆን ድረስ.
- በጊዜ ከመሳተፍዎ በፊት, ከ 1 እስከ 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጥሬ ስኳር, እጅግ በጣም ስኳር ስኳር, ወይም ክሬም ቦይን የሚባል ስኳር ያዙ. ስኳይቱን በየደረጃው ለማሰራጨት በክብ ቅርጽ ላይ ያለውን ሬሚንኪን በቀስታ በመነሳት.
- ቀስ በቀስ በአንድ ክፍል ውስጥ የንደፍሩትን ወይም ትንሽ የእስቴጅ ማቃጠያውን በእንቆቅልሽ አዙሪት ላይ በማንቀሳቀስ. ድስት መደርደሪያ ወይም የእሳት ማሞቂያ በመጠቀም - ጥጥቁቃቄው ይሞቃል - የተጠበቁ ሻንጣዎች ይቀይሩ እና ስኳቹ በሙሉ እስኪቀላጠለው እና ከላይ ወደ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ እስከመጨረሻ ድረስ ካርቱን ያበስላሉ. ለማገልገል በሚፈልጉበት ጊዜ ብዙዎቹን አስገመግማቸውን ይደግፉ. የካሚሌድ ስኳር ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች አካባቢ ውስጥ መጨመር አለበት.
- እንደ አማራጭ የሬሳ ሽፋኖቹ በሚተዳደሩበት ወተት ሊጠቁ ይችላሉ. ስኳሩን ወደ ጣቶቹ በማቀላጠፍ ሸቀጣቸውን ወደ ጣቶቹ ያክሉት እና ለሙቀት በሚቀዳው ግልደር ውስጥ ያስቀምጧቸው. በጥንቃቄ ይመልከቱ እና ፓኖው በግማሽ ማእዘኑ ውስጥ ካለው የክሬም ማቅለጫዎች ጋር ይሽከረክሩ.
- የካሚኒየም ጣውላዎችን ከካሚኒ በተነከረ ፓምፕ ያፈስሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 419 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 240 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 105 ሚግ |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 7 ግ |