የሃርቫርድ ቢይፈርስ በጥቁር ቀለም ቀለማቸው ሊሰየም ይችላል. ክሪምሰን በ 1910 የሃርቫርድ ዩኒቨርሲቲ ቀለም እንዲኖረው ተጠይቋል. እነዚህ ጥንታዊው የሃርቫርድ ባቄሎች የተሰራጩ እና በሻምጣጌጥ እና በስኳር የተሸፈነ ጣፋጭ እና መኮላኩድ ይጠበሳሉ.
እነዚህ መመሪያዎች መጀመሪያ ማብሰል, መሙላት እና መክሰስ በሚጀምሩ ትኩስ የበሬዎች ይጀምራሉ. እንደ አቋራጭ, የታሸጉ ድሬዎች (ተወስዶ አይወሰዱ) መጠቀም ይችላሉ እና በዛ ነጥብ ላይ የምግብ አሰራርውን ይፈልጉ. ያንን አቋራጭ ከተጠቀሙ, ይህ የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት 20 ደቂቃዎች ያህል ብቻ ይወስዳል.
በበቆሎቶች እስከ የበጋ ማብቂያ እስከ ምእራፍ ወራት ድረስ በገበሬዎች ገበያ ላይ እንደልብ ሰብሎች ሊገኙ ይችላሉ. እነሱ በቪታሚኖች እንዲሁም በመጠምጠጥ የተሸፈኑ ምግቦች ናቸው. ጥብቅ እና ግዙፍ የሆኑ ጠረን ያሏቸው ጥሬ እቃዎችን ይፈልጉ. አረንጓዴዎቹ ሲቀዱ ጣፋጭ ናቸው, ስለዚህ በቀላሉ ቆርጠው ጣሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 3 የሻይ ፍሬዎች የበቆሎ ዱቄት
- 1/3 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 4 ኩባያዎች የተሰሉ የተጠበሰ የበሬዎች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኮዝ ጨው, ወይም መቅመስ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያዎች ቅቤ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሾላ የበቆሎ አትክልቶችን ለመስራት ከዛፉ ላይ እጠቡ እና የእንጨትና የዓምድ ጫፍ ላይ አንድ ጥርስ ይተው. እንጉዳቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. በአንድ ፐርሰንት ውሃ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨመር.
- ውሃውን በዜም ይያዙት. ሙቀቱን ይቀንሱ, ዱላውን እና ቅቤን ለ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ይሸፍኑ, ወይም እስኖው ጥልቀት እስኪያልቅ ድረስ.
- እንቁራሪዎቹን ያጥፉና ይሞቁ, ከዚያም ቆዳዎቹን ያጥፉ. ወደሚፈልጉት ቅርፅ እና መጠን ቅርጫት ይቁረጡ.
- የስኳር እና የበቆሎማ ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱት. በኮምጣጤ ውስጥ እና በውሃ ውስጥ ያፋጥኑ እና እስኪሞቅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያብሱ.
- የተቆራረጠውን በሾላ እና ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ.
- ሙጣጤን ያመጣ. ለ 5 እና ለ 10 ደቂቃዎች ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ እና መቀነስ ይቀንሱ.
- ቅቤን ወደ ጥጥ ይለውጡና ሞቅ ያድርጉት.
የሃቫርድ ቢራዎች በእንጀራ, በአሳማ ሥጋ ወይም በዶሮ በመሳሰሉ የክብደት ምግቦች ይመገባሉ. ለፋሚካልና ለስላሳ ጣዕም ቀለም ይሰጣሉ. ነገር ግን ሌላ ለእነርሱ የሚጠቀሙባቸው እነሱን ለማቀባትና በሳላማው ለማገልገል ነው. በተወሰኑ ጊዜያት የተበላሹ ምግቦችን ለማግኘት ይህ መንገድ ነው.
እንዲሁም በኋላ ላይ ለመደሰት የሃርቫርድን ከብቶች ማቆም ይችላሉ. ከአትክልትዎ የሚመጡ የቢብል ቅጠሎች ካለዎት ወይም ከገበሬ ገበያ ላይ አንድ ትልቅ እምቅ መቋቋም ካልቻሉ ወደ ፊት ጥቂት ቅደም ተከተሎችን ይቁሙ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 175 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 13 ሚሜ |
| ሶዲየም | 170 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |