እነዚህ ለስላሳ እና ለክረምት ክረምት በጣም የቀረቡት እነዚህ ለስለስ ያለ ሽኮኮ ዱዳዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው, እና በጣም ታዋቂ ከሆኑ የኩኪ ምግብዎቻችን መካከል አንዱ. እንደ ጉርሻ, ቤትዎ ስንሸት በጣም ግሩም መዓዛ ይኖረዋል. የበዓላት በዓላት እስኪሰሩ ድረስ መጠበቅ አይጠበቅብዎትም!
የኩኪው የምግብ አዘገጃጀት ጥሪ ለአጭር ጊዜ, ነገር ግን ቅቤን ቢመርጡ ይልቁንስ ይቀጥሉ. የምግብ አሰራርው እስከ 4 የሚደርሱ ኩኪዎችን ይፈጥራል. የምግብ አሰራር ለበርካታ ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ እጥፍ ያድርጉ.
ተዛማጅ: ትልቅ ስኪኪስ ስኪከር ዱድል ኩኪ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለቀጪው ስኳር መቀቢያ:
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1 ኩንታል መሬት ቀረፋ
- ለኩኪዎቹ
- 1 ኩባያ አጭር
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- ሁለም ሇምን አሊህ ዱቄት 2 3/4 ኩባያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 የሻይ ማንኪያ ክሬዝ ታርታር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 F.
- በሳር ወይም በሳር ሳህን ውስጥ 1 ኩንታል ቡናማ ቅጠልና ቅጠላ ቅጠልን ያዋህዱ; ወደ ውጭ አዙሩ.
- በኤሌክትሪክ የሚያቀላጥሰው ከሚጣጣሙ ጎድጓዳ ሳህኖች ጥፍጥ እስከሚጨርሰው, ቀስ በቀስ በጥፊ እየመቱ 1 ½ ኩባያ ስኳር ይጨምሩ. እንቁላል አክል; ጥሩ ነው. በቫኒላ.
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ዱቄት, ሶዳ, ጨው እና ክታር ይቀቡ. ለስላሳ ድብልቅ የተለዩ ንጥረ ነገሮችን ያክሉ; በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሰው.
- በ 1 ኢንች ኳስ ቅርፊት ይለውጡ እና በቆንቄ ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይሽከረከሩት.
- በጥቂት ቅባቶች ወይም በብራዚል ወረቀት በደንብ የተሸፈኑ የእርከን መጋገሪያ ሳጥኖችን 2 ኢንች ተለጥገው ያዘጋጁ.
- ለስድስት ደቂቃ ያህል ቡቃያ ወይም እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- ወደ ሽቦ ማሰሪያዎች ለማቀዝለቅ ያስወግዱ.
Snickerdoodles እንዴት ማብረቅ እንደሚቻል
Snickerdoodles የተሰራ ወይም ያልተበላሸ እሰር. በኪሳራ ማቅለጫ ወረቀቱ ላይ (ከቂጣኖቹ ጋር ወይንም ያለ እርሳስ) ቅርጫቱን ኳስ ቀዝቅዘው ከዛ በኋላ እቃ መያዢያ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጣቸው. እስከ 3 ወር ድረስ እሰር. ለማሞቅ, ለስላሳ ቅጠሎች ያስወግዱ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል የሙቀት መጠኑ ላይ ይቆማሉ, ከዚያም በ 400 ፔት ለ 7 ደቂቃዎች ይብሉ.
የተደባለቀ ኩኪዎችን ይጥረጉ እና እስከ 3 ወር ድረስ በረዶ ይያዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 80 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 20 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 63 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |