ማድሊንስ በፍራንኮዎች, በካፌዎች እና በቢስኮች በመላው ፈረንሣይ ውስጥ ከተገኙት የፈረንሳይ ፓትሰሪስ አንፃር አንዱ ነው. ጥቃቅን, የተቀላቀለ ጥጥ የተያያዙ ኬኮች እንዲሁ በጣም ደስተኛ ናቸው እና በጨለማ ቾኮሌት ሲደባለቅ አንድ ወይም ሁለት ቁጥር ወደ ላይ ይወጣሉ.
እነዚህ ቸኮሌት አተርሊን ፈጣሪዎች የቾኮሌት ወዳጆች ህልም ይፈጸማሉ. የበለፀጉ የጂኖዝ ባክቴሪያዎች የሚበሉት ጥቂቱ ትንሽ የስፖንጅ ኬኮች የሚሠራው በደማቅ ጣፋጭ ቸኮሌት ተውጦ ነው. ውብ የሆኑ ኬኮች ለምሳዎች ምቹ ናቸው, ስጦታዎች ያስተናግዳሉ ወይም ፈረንሳይ ቡና ወይም ካፌ ክሬም በቡድን ያገልግሉ.
እነዚህ ትንሽ ኬኮች ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እናም አንድ ጊዜ ከተወዳጁ የፈረንሳይ ኬኮች ጋር, በፍጥነት ተወዳጅ ያደርጋቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ስኒ ቅቤ, ቀለጠ
- 2/3 ኩባያ ፍራፍሬድ ስኳር
- 4 አውንስ
- ለስላሳ ቸኮሌት, ቀዝቃዛ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- 3 ትላልቅ እንቁላል
- 1 ብሩፍ-ለሁሉም ብስለት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 2 የሾርባ ማበጠሪያዎች ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ጥቁር ቸኮሌት የሚሠሩት እንዴት ነው?
የእጅ ወይም የእጅ ማቀነባበሪያን በመጠቀም ቅቤና ስኳር ያረጀ ስኳር ጥቁር እና ጭማቂ እስከሚሆን ድረስ ከፍ ባለ ላይ ይቀንሱ. ቅቤን እና የቫንሊን ቅቤን በቅቤ ላይ ጨምሩና እንደገና ይቀላቅሉ. መቀላቱን ወደ ዝቅተኛ ፍጥነት ይቀይሩ እና እንቁላልዎችን አንድ በአንድ ያክሉት, እንደአስፈላጊነቱ በስፓንቱ ላይ ጎትተው ይረጫሉ. ይህን ሂደት አፋጣኝ አይዝጉምና የእንቁላልን ፍጥነት ይቀንሳሉ, እዚያም እምብዛም እምብዛም አይገኙም.
እንቁላሉ ከተጨመመ በኋላ ድብልቁት ቀለሙን በጥቂቱ ቀለል ብሎ እና በጣም ብሩሽ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ከፍታ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ድብደሩን ይደፉ.
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ለሚቀጥለው ሂደት ቦታውን ወይም የኤሌክትሪክ ማቅለሚያውን አይጠቀሙ. በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ላይ ቀስ ብለው ይሽጡ. ባምቡ ከለቀቀ በኋላ ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣ ይለውጡት.
ምድጃውን እስከ 375 ፍር በፊት ይዝጉ. በአጠቃላይ 2 ደረጃውን የሠርጉን ጣፋጭ ምግቦች ይቀቡና ቀዝቃዛ ብሬውን ወደ ሻጋታዎች ይጠቅልሉት. እስኪጫቸው ድረስ ለ 10 እና ለ 13 ደቂቃዎች ይግቧቸው, እስከሚፈሱ ድረስ እና በጣም በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ. ጣራዎቹን ወደ ሽቦ ማከማቻዎች ይለውጡ እና ከቅርሻዎች (ኩኪሳዎች) ኩኪዎችን ለማስወገድ በጣም ጠንካራ መታጠቢያ ይስጧቸው. ምርጥ ጣፋጭ ለስላሳ ጣዕም በአስቸኳይ በአቧራ ያርጉዋቸው.
የኩክ ማስታወሻ : በችኮላ ግትር የሆኑትን ለመፈተሽ የተሰነዘሩትን ዘዴዎች ሳንቃውን ሳያሞግጡ ከትኩራቱ ውስጥ አሻገራቸው የተበላሸው ዘዴ ድስቱን በልዩ ሁኔታ ማድመጥ ነው. ቢራ ለሚሰራው ምግብ ምርጥ ሆኖ ይሠራል, እንዲሁም የተሰሩ ፍራፍሬዎች የእያንዳንዳቸውን ወርቃማ ቀለም እንዲያገኙ የመርዳት ተጨማሪ ጥቅም ይሰጣቸዋል.
ይህ ቸኮሌት የአርኪሊን ቅልቅል 12 አስገጦችን ያመጣል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 235 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 96 ሚሜ |
| ሶዲየም | 170 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |