የአሜሪካ የእርከ ባር ቦርድ ይህ ትልቅ የምግብ አዘገጃጀት አሪፍ ፓቲ ሳንድዊች ያደርገዋል. ከሻንች (sandwermer) ወደ ሳንዲዊች (ስቲዊች) በማውጣት በቀላሉ የኪታዎትን ስፋት ያርቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 450 ግትህ የማይበላ በጎች እግር (ወይም ትከሻ ወደ 1-1 / 2-ኢንች)
- 24 የቼሪ ቲማቲም ወይን
- 24 1-1 / 2-in. ቀይ ሽንኩርት
- 4 ነጭ ሽንኩርት (የተሰነጠቀ)
- 1 አዲስ ትኩስ ኦሮጋኖ
- 2 ሳቢሊን የሎሚ ጭማቂ (1 ሊም, ጭማቂ)
- 1/2 ኩንታል / 120 ሚ.ሊ. እጅግ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- ዳሽ ኮሶር ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
- 8 ትልቅ ባህርያት
- ለ Tzatziki Sauce:
- 3 ኩባያዎች / 700 ሚሊ ሊዮዱድ
- 2 ሳቢሊን የሎሚ ጭማቂ (1 ሊም, ጭማቂ)
- 2 መካከለኛ ዱባዎች (የተሸፈነ, ግማሽ, የተደባለቀ እና የዳሪክ)
- 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ.እ.ጥራጫ ቅጠል (የተከተፈ)
- ዳሽ ኮሶር ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሾርባን, ኦሪጋኖ, የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት በትንሽ ሳህን ያጣምሩ. የክረምት ሜንጥላ በ kosher ጨው እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ. የላምም ክበቦች አክል; ማቅለጥለብ. ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸፍኑ. የስጋ ስብስቦችን ይቅበዙ; ማርከኔን ማስወገድ. የሽቦ, የቲማቲም, እና ቀይ ሽንትን በጠቋሚዎች ላይ. ለ 12 እና ለ 15 ደቂቃዎች ወይም ወደሚፈለገው ደረጃ ላይ ለስላሳ ሙቀት ይስጡት; አስተማማኝ ቴርሞሜትር ለገቢ መለስተኛ እና ለ 160 ዲግሪ ፋራናይት (70 ዲግሪ) ወደ መካከለኛ ወይም 170 ዲግሪ ፋራናይት ወደ 75 ዲግሪ ሴንቲግሬድ መመዝገብ አለበት.
ካራቦችን ብዙ ጊዜ በመርጨት በማራባት. በሞቀ ፒታ ዳቦ እና በዛዝኪኪ ማቀዛ አገልግሉት.
ለ Tzatziki Sauce: ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሽንት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ እና ከሃገሪቱ ጋር መቀላቀል. ጣብያ ለማግባት ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ.