ይህ ቡናማ ቡቃያ የተመጣጠነ የቅብ ዱቄት, የቼዳርድ አይብ እና የኬላሪ ሾርባ ጥብርት ጥምረት ነው. ከቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ጨው (ኮምፓስ) ከተጨመረበት ሳጥ (ከዚህ በታች ይመልከቱ) መጠቀም ይቻላል.
ካሳ (ኮርሰሉ) እንደ ጣዕምዎ ሊለወጥ ይችላል. በሽንኩርት የተወሰኑ የሴሊን ዝንጣጣዎችን ያስቀምጡ ወይም የተወሰኑ ደወሎች ለስላሳ ክምርዎች ይጨምሩ. ወይም ሽንኩሩን ሙሉ በሙሉ ይዝጉ. የጫካ ሾርባ ወይም ክሬም ከሴሪስ ማሽኖች ሊተካ ይችላል.
ከሽርሽር የቀይ ጥቁር ጥቁር ቅልቅል ጋር ብሩን ብረት ቢመርጡ ከኮቸኮሬ እና ከፈስ ጋር ለታች ብሬን ሰሃን የተሰጡትን ይህን የአሰራር ዘዴ ይመለከቱት, ወይም ይህን "የሰማይ ሰማያዊ" ጥቁር ቡና ለማግኘት ይህንን ዘዴ ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ኩባያ በጥሩ የተሰነጠ ሽንኩር
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ሊትር (10 3/4 አውንስድ) የምኮላ የሴሊየሪ ሾርባ (የቤት ውስጥ አማራጫን ከዚህ በታች ይመልከቱ)
- 1/3 የጣፋ ወተት
- 1 አነስተኛ ጥቅል (3 አውንስ) ክሬሚ
- 4 ኩባያዎች በበረዶ የተሸፈኑ (የተደባለቀ) ወይም ማቀዝቀዣ የተሸፈኑ ድንች ናቸው
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ የተሸበረች ሸይድራ አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ባለ 2-ሳር መጋገሪያ ምግብ ይቅኑ.
- በሳጥቅ ውስጥ ቅቤን ቀስ ብሎ ቅቤ ቀስ ብሎ እስከሚቀይቅበት ቅቤ ላይ ይለፉ. ኮምፓስ የተሰራውን ሾርባ, ወተትና ክሬም አይብ አክል ይጨምሩ. እስኪሰቀል ድረስ እና ማቅለጫ እስከሚሞላ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስላል.
- ድንቹን እና ሽንኩርት በትልቅ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያዋህዱና ከዚያ የሾርባ ቅልቅል መጨመር. ምርቶቹን በደንብ ለማዋሃድ ቀስ ብለው ይንከባለል.
- ድንቹ የተባለውን ድብል በተዘጋጀ ማቅለጫ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ይለውጡና ይሠራጫሉ.
- ዳቦ መጋገሪያውን ለመጋገዝ ይንከባከቡት እና ለ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች በጋ የሚባለውን ምድጃ ይክሉት ወይም ድንቹ ጥልቀት እስኪያልቅ ድረስ ይቅቡት.
- የተሸፈነውን አይብ ፎሩትን እና ከላይን ያስወግዱ.
- ወደ ምድጃ ተመለሱ እና አስቂሶው እስኪቀላቀለ ድረስ እስኪሰነጣጠል ድረስ ይቀጥሉ.
እንዴት የታደደ አፍንጫ ብራጅ ድንች እንዴት ማውጣት እንደሚቻል
ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያሉ አረንጓዴ ድንች ብስኩትን ለማፍላት, በአንድ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማይክሮዌቭ-የደህንነት ማቅለቢያ ምግብ ውስጥ ይሰሩ. ለእያንዳንዱ ኩባያ ድንች ለ 30 ሰከንድ ማይክሮዌቭ በ 100 ፐርሰንት ኃይል. ድንቹን ከድንኳን ፎጣዎች ወደ የወረቀት ፎጣዎች ማሸጋገር እና በምሳቹ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት አፈር ይለውጡ.
እንደ አማራጭ የአበባው እምብርት በማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ጊዜ ማቀዝቀዝ ይችላል. በጥራጥሬ ሽፋን ውስጥ በእቃ ማጠራቀሚያ ያስወጣቸው. እስኪፈገስ ድረስ ሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ.
በቤት ውስጥ የተገነባ ድብድ ሽቦ
በትንሽ ሙቀት ውስጥ 4 ኩባያ ቅቤ ይቀቡበታል. በሶስት ኩባያ በሶላ የተሸፈነ ውስጡን ለስላሳ እና ለ 5 ደቂቃዎች በማንሳት በየቀኑ ይዝጉ. 4 የሾርባ ዱቄት ዱቄት ጨምር እና ለ 2 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ አዘውትሮ ማብሰል. ቀስ በቀስ 1 ኩባያ የዶሮ ስኳር እና 1/2 ስቡ ወተት ይጨምሩ. እስኪደክም ድረስ ይቅቡት. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ኮምፓስ የተሰራውን ሾርባውን ጨርቁና ይህን የሶስት ድብ (ቅልቅል ቅልቅል) በሶስት ኩባያ ወተት እና በድሬ ጥሬው ላይ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 571 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 61 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 403 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 63 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |