ስኒ-ፍሪድ ዶሮ ከሎሌ ፔፐር

ሁለት ዓይነት አኩሪ አተር በዚህ ሽታ ቀይ ሽንኩርት እና ጣፋጭ ደወል በቀዝቃዛ ምግቦች ላይ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ ቆዳ ያልበለጠ, ብርቱ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች, በትንሽ መጠን የተቆራረጠ
• 2 ሳሊጉን
• ብርሀን አኩሪ አተር
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥቁር አኩሪ አተር
• 3 የሻይ ማንኪያ (የሻይ ማንኪያ) የቻይና የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ ሽታ, የተከፈለ
• ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
• 4 የሻይ ፍሬዎች የበቆሎ ሰብል, ተከፋፍል
• 4 የሾርባ ስጋን ወይም ውሃን
• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ እስያ የወይራ ዘይት
• ለ 3 ሰዓታት የሚሆን የኦቾሎኒ ወይም የኣትክልት ዘይት ለተቀባጠቡ, ለመከፋፈል
• 1 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬን ቺንጅ
• 1 የቀይ ሽንኩርት ክፈፍ, የተሸፈነ, በደቃቅ የተመረቀ
• 1/2 መካከለኛ ሽንኩርት, የተሸፈነ, በደቃቅ የተመረቀ
• 1/2 አረንጓዴ ደወል በርሜል
• 1/2 ቀይ ቀለም ደማቅ, ዳይኬ
• 1 አረንጓዴ ሽንኩርት (የፈረንሳይ ሽንኩርት), በደንብ የተከተለ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ዶሮውን በቀዝቃዛ ብርጭድ ጨው, በጨው አኩሪ አተር , 1 ½ የሻይ ማንኪያ ሩዝ ወይን ወይም ደረቅ ሽርሽር, ፔፐር እና 3 ሳሊሻን የበቆሎ ዱቄት እጨመረዋል. ሌሎች ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ የዶሮውን መቀመጫ ያሳውቁት.

2. በትንሽ ሳህን ውስጥ የዶሮውን ስኳር ወይም ውሃ, 1 ½ የሻይ ማንኪያ የሩዝ ወይን ወይንም የደረቅ ቅጠል, ስኳር እና ሰሊጥ ያጣምሩ. በ 1 የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬዝም እጢ

3. መካከለኛ ከፍታ ካለው ሙቀት ጋር ቀዝቅዝ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ.

ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ግማሹን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አስቀያሚ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ሰከንድ ያህል ይንቃ, ከዚያም ዶሮውን ይጨምሩ. ዶሮን ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያርቁ, ነጩን እስኪያልቅ ድረስ እና 80 በመቶው እስኪቀላቀሉ ድረስ. ከዶሮው ላይ የሩዝ ወይን ወይንም ደረቅ የሸክራ ጥራጣቂ ብስለት ሲያስፈልግዎ ሲቀያየሩ ይቀልጡት. ከቀበሮው ያስወግዱ እና በቆርቆሮ ወይም በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ይሰድጉ. ዋትህን አጥራ.

4. በሳቁር ውስጥ 1 ኩንታል ዘይት ይቀቡ. ቀሪውን ቺንጂን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለአምሮ ዘይት ያህል ለ 10 ሰከንድ ያህል ይሞቁ. ሽንኩርት እና አረንጓዴ ደወል ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ሰክንዶች ቅጠልን, ከዚያም ቀይ ቀለምን ጭማቂ ጨምር. አትክልቶች ቢደርቁ ለኣንድ ደቂቃ ያህል ማራኪዎን ይቀጥሉ, የሩዝ ወይን ወይም ደረቅ ሽቶ, የዶሮ ገንፎ ወይም ውሃ ይጨምሩ.

5. አትክልቶችን ወደ ጎን ጎትጣው እና ዶሮውን ያክሉ. አጠር ብለው ይንገሩን ከዚያም ወደ ጎን ይንገሩን. መጠጡን ቀስ ብሎ ቀስቅሰው በጦጣው ውስጥ ይጨምሩት. ሁሉንም በአንድ ላይ ለማጣመር ይንሸራሸር. በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይመግቡ እና በሩዝ ላይ ሞቅ ያደርጋሉ.

ተጨማሪ ቻይንኛ የዶሮ ምግብ አዘገጃጀት
ዋናው የቻይና ምግብ ሪችፕ ፋይል
10 ምርጥ የዶሮ ስቴሽ-ኩይ የአሰራር ዘዴዎች

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	458
ድምር	27 ግ
የተበላው ድካም	5 ግ
ያልተበላሸ ስብ	14 ግ
ኮሌስትሮል	95 ሚ.ግ.
ሶዲየም	379 mg
ካርቦሃይድሬት	21 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	33 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)