የከብት ድብል በጣም ቀላል እና ፈጣን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - በእውነቱ እውነቱን በእውነቱ በሳምንቱ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይህን ምግብ በጠረጴዛው ላይ ሊያወጡ ይችላሉ.
ቅዝቃዜውን ማድሪራ ወይን በመጨመር ትንሽ ጣፋጭ ቀይ ጨው ወይን ኮምጣጤን በመጨፍጨፍ ለስላሳ መጠጥ ያቀርባል.
ከተጠበሰ ድንች ወይም በተጠበቀው የድንች እና ባቄላ ብሩካሊ በሬሳ ይዝናኑ, ወይም የቤተሰብዎን ተወዳጅ የጭነት ጎኖች ይጨምሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ የሸማ ሎሚን (አንድ ትልቅ ወይም 2 ትንሽ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስጋ መሬት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣር ጣፋጭ ፓፒካ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1/4 ስኒ
- ማዳራ ወይን
- 1/4 ብር ውሃ
- 1 ኩንቢ ቀይ ቀይ የወይን ጠጅ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- አማራጭ-2 በሾርባው የተሸፈነ የሲሊንሮ ወይም ፓሲስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 200 F ያጋግቱ ወይም "በቀልን" ቅንብር ላይ ያዋቅሩት.
- የሸማሬውን ጥሬ ማሸጥ እና ማንኛውንም የብር ቆዳ.
- የአሳማ ሥጋን ወደ 8 ጥልጣሽ ስጋዎች ቁረጥ. በተቆራረጠ ቦርድ ላይ የተቆራረጠ ቁመት, ወደ 1/2-ኢንች ውፍረት ይዝጉ. የአሳማ ሥጋ በከፊል ከቀዝቃዛ ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል.
- የአሳማ ሥጋን ከኩም, ከፓፕሬኪ, ከጨው, እና ከመጥበሻ ጋር.
- የወይራ ዘይቱን በትልቅ ዱካ ወይም በሳይት ይሞጉ .
- በእያንዳንዱ ክፍል ከ6 እስከ 8 ደቂቃ ባለው የሆድ የወይራ ዘይት ውስጥ ቡቃያ ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያርፉ.
- ወደ ማራገቢያ ፕላስተር ማዛወርና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይሞቃሉ.
- ከመጠን ያለፈ ቅባት ከቆርቆሮ ማውጣት; የተቆረጠውን ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 3 ወይም ለ 4 ደቂቃዎች ይዝለሉ, ወይም እስኪቀነስ እና ቀላል በሆነ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያነሳሉ.
- ማዕድራ ወይን, ውሃ እና ሆምጣጤ ወደ መጋገሪያው አክል; ለመደባለቅ ቀረብ. ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ, እና ፈሳሽ ወደ 1/3 እስከ 1/2 ስኳር እስኪቀንስ ድረስ ይቀልጡት. ብዙ ጊዜ ይንቆጠቁጡ , ከታች ጥቁር ወለሉ ጥቁር ቡጢዎችን መቁረጥ.
- ከሙቀቱ ላይ አስወግድ ቅቤውን አክል; እስኪቀልጥ ድረስ ቀስቅሰው.
- ከተፈለገ በሲሊንሮ ወይም ፓሬስ ላይ በሸክላ ማሽላ እና በጨርቆሮ ላይ ይጨምሩ.
* በምግብ foodsafety.org መሰረት የአሳማ ሥጋ ቢያንስ ቢያንስ ለ 145 F ማብሰል አለበት . ትክክለኛውን ሙቀት ለመወሰን አስተማማኝ ፈጣን-ተነባቢ ቴርሞሜትር በመጠቀም ከመጠን በላይ የመጠጣት ወይም ከመጠን በላይ የመጠጣት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 510 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 157 mg |
| ሶዲየም | 116 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 51 ግ |