ክሮኤሽያ-ሰርቢያዊ ፓላኬንኪስ ስስ ክሬፕ-ልክ የመሰለ ፓንኬኮች ናቸው. በጣቢ, በፍራፍሬ, ወይም ጣፋጭ ወይም አይብስ ሲሞሉ ተስቦ በሚሞሉበት ጊዜ ግን አሁንም ቢሆን እንደ ፓላካንክ (ማለስ) ይባላሉ.
ሃንጋሪያውያን ክሪፕስ ፖልሲስታን ብለው ይጠራሉ, ፖሊሶች ናሌሽዊኪ ብለው ይጠሩታል, የሉቱያውያን ናሊይኒካይ ይባላሉ , ኡሩክያውያን ናቫንኪኪ ብለው ይጠሯቸዋል, እና በሮማንያ ቋንቋ ክላቲታ ነው. በመሠረታዊው ምግብ ውስጥ በጣም ትንሽ የሆነ ልዩነት የለም, ስለዚህ ይህ ፓካኒንክ የተባለ የረጢት አሰራር ለሁሉም ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ፓራሲንኬ ባትሪ:
- 1 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
- 1 ትልቅ እንቁላል (ድብደባ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ኩባያ ወተት (ሙሉ)
- ጣፋጭ ቺስ መሙላት
- 1 ፓውንድ የጎል ጥብስ
- 3 አውንስ ክሬሚ ዱቄት (ለስላሳ)
- 2 የሾርባ ማንኪያዎች
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች (በትንሹ እንደተገረፈ)
- ሽቅብ:
- 8 ኦውንስ ቅጠላ ቅቤ
- 1 ትልቅ የእንቁላል yolk (የተደበደ)
- 2 ጠርሙስ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ ሁሉም ጣፋጭ በቆሎ መፈጠሻዎችን ያዋህዱ. ፓራቹክን እየሠራህ ለ 1 ሰዓት አንድ ሰዓታት እንዲያርፍ, እንዲሸፍንና እንዲቀዘቅዝ አድርግ.
- በማቀዝቀዣው ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, እስከምጤኑ ድረስ ያለውን ጥሬ እቃዎች ያዋህዱ. ወደ ፒቸር ማዛወር, ከፕላስቲክ መጠቅለያ ሽፋን ጋር ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያርፍሱ, እናም ፈሳሹ በዱቄት ሊጠባ ይችላል.
- 2-እኩሌት ስኒን በመጠቀም ቅቤ በያዘው እቃ ውስጥ በቅቤ እና በዘይት ውስጥ ቆርጠው የተቀመጠ የማይነጣጥቅ ቆርቆሮ. ድሩን ማንቀሳቀስ እና የፓራውን የታችኛው ክፍል እስኪያጠቅጥ ድረስ ድብ. ቀላል በሆነ ቡናማ ወይም ጥቁር ቡና ላይ እስኪሆን ድረስ ያበቅሉ. ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁለተኛውን ጎን ያጠጉ እና ያብሱ እነዚህ ደረጃ-በደረጃ-ክሊፕ ማድረግ የሚሰጡ መመሪያዎችን ይመልከቱ .
- በወፍራም ወረቀት ወይም በብራዚል ወረቀት ላይ ያስወግዱ እና በቀሪው ባት ይድገሙት, ፓላካንኬን ከተጠቀመ ወረቀት ወይም ብራና መለየት. በዚህ ጊዜ ፓላንክን ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም ጥቅል እስከ 1 ወር ድረስ ሊጠራቀም ይችላል.
- ከእያንዳንዱ የእንቆቅልሽ ጫፍ እና ከራስዎ ይሽከረከሩት.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. በሙለ የተሸፈነ ጣሳ ላይ ወይም በብራዚል በተሰቀደው የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ የተሞላ ሙጫ ጣል አድርግ. ሁሉንም የተተከሉ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ, በደንብ ይደባለቃሉ, እና በሙለ እምቅ ጣውላ ላይ ይዛመታሉ. 20 ደቂቃዎች ጋጋ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 792 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 20 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 14 ግ |
| ኮሌስትሮል | 758 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,135 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 52 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |