ድስቱን በሙቀት መቆጠብ እንደ ምግብ ወይንም ወይን የመሳሰሉ ፈሳሾችን ማብሰልና ከተበጠለ ወይም ከተጋለጡ በኋላ ከታች የተከማቸውን የምግብ ቅላት ወደ ማቀጣጠል ማካተት ያስፈልጋል. በአስጊዝዝ የሚወጣው ጣፋጭ ድብልቅ ጠጣር ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተበሰሉ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በፖንቹ ላይ የተጣበቁ ቡናማ ቀለሞችን ይመስላሉ. እነዚህ የተቦረቦሩ ብስቶች እንደ ውስጡ ይታወቃሉ እናም የመጠጥ ጣዕም ምንጭ ናቸው.
ዲሌትነትህን ማሳየት ያለብህ ለምንድን ነው?
የማደብዘዝ ውጤቶቹ ወዲያውኑ ናቸው.
ሂደቱ ጣዕሙን ከታች ወለል ላይ ያስቀምጠዋል, ከዚያም በጣሳዎ ላይ ጣዕም ለመጨመር እነዚህን ጥሬዎች ይጠቀሙበታል. ይህ ቀላል ዘዴ አንድ የሙያ ባለሞያዎች በተደጋጋሚ የሚጠቀሙበት እና በቀላሉ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰያ ዘዴዎችዎ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. ለማንኛውም ያልተወሳሰበ መሣሪያ አያስፈልግም, ድፍን, አንዳንድ ፈሳሽ, እና አንድ ጠፍጣፋ የእንጨት ማንኪያ.
ፓንላ እንዴት ማቃጠል እንደሚቻል
በመስታወት ውስጥ ድስ ላይ አንድ የስጋ ቁራጭ በቃ ከጠጣችሁ ወይም ከተጣራ ቆንጥጦ ሊወጣ ይችላል. አሁን የመቆርቆር ፍቺን የሚያውቁ ከሆነ, የሚከተሉትን እርምጃዎች እነሆ:
- አደገኛ ከመድረሱ በፊት የተጋጠሙ ጥቃቅን እቃዎችን ከእንቁራኑ ስር ይጣሉ. ጥቁር ቡኒካሎች እንዲፈልጉ ትፈልጋላችሁ ነገር ግን የተቃጠለ, ጥቁር ቢት አይፈልጉም.
- በፓሳው ውስጥ የሚወጣውን አብዛኛው ስባት ማስወገድ.
- ከድራሹ ወደ መካከለኛ ከፍ ያለ ሙቀትን ከፍ ያድርጉት.
- ትኩስ ማንኪያ ላይ ስሊ ፈሳሽ ይፍሰስ. ፈሳሹ ለመፍለጥ ሲወጣ, አንዳንድ ቡኒ ብስቶች ከሱ ፈሳሽ ጋር ማጣበቅ ይጀምራሉ.
- ከእንጨት የተሰራውን ስላም ይጠቀሙ.
- ሙቀቱን ይቀንሱ እና ጉጉቱን በግማሽ ግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ያንሱት.
ምን ዓይነት ፈሳሾች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ
በውሃ ማዝነዜያ መንዳት ይችላሉ, ሆኖም ግን ውሃ አይቀምቅም, ምክኒያቱም አይመከርም. ምርጡ ውጤቱ ወይን, እህል, ጭማቂ, ኮምጣጤ ወይም ቢራ ቢጠቀሙ ነው.
ከተፈለሰሉ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እንደ ፈሳሽ ውሃ የመሳሰሉ ሌሎች ምግቦችን ፈሳሽ ምግብ ማብሰል ጥሩ ጣዕም ሊያቀርብ ይችላል. ሙቀትን ለማውጣት የወተት ማቀነባበሪያዎችን አይጠቀሙ.
ፓፕ ማዘጋጀት
አንዴ ውስጡን በደንብ ካፈገፈጉ በኋላ በጋጣው ውስጥ ያለውን ፈሳሽ መጠን ይቀንሱ, እንደ ኩሬ ለመሥራት ወይም በጨው እና በፔሚ በማድረቅ እንደ ቀለል ያለ ማቀፊያ ይሸጠው .
ለምሳሌ, የአሳማ ስጋ እንደ ካሮት, ሴላሪ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ከተስማሙ አትክልቶች ጋር መጥበሻ ሊቀርብ ይችላል. የአሳማው ሽንኩርት በምግብ ማብሰያ ዉሃ ውስጥ በመዉቀጣቸዉ ምግቡን ከመዉቁዉ ዉስጥ ይዉላል. አንድ ኩባያ ፈሳሽ ወደ ድስ ይቁሙና ዱቄቱን ማቧጨት ይጀምሩ. ሁሉም የተጠበሰ ስጋ እና የአትክልት ስጋዎች ወደ ምግቦችዎ ጣፋጭ ምግቦችን ለመመገብ ጣፋጭ ውስጥ ይጨምራሉ.