በዚህ የተጠበበ የሰሜን ህንዳ ካባባ በመደሰት በንፁም ናንያን (በታንዶሮ የተሰበሰ የህንድ ጠርሙስ ድብል) ይደሰቱ. ቢሃሪ ካባባ በኮልካታ የምግብ አቅርቦትን ይሸጣሉ.
በሕንድ ውስጥ በሂንዱዝዝም ምክንያት ከብቱ አክብሮት በማሳየትና በአብዛኛው ሕንድ ቢታወቅ ቢታወቅም በሰሜን ምስራቃዊ ግዛት ባሉ ጥቂት ግዛቶች ውስጥ እንደ ባሃር እና ዌስት ባንግላን የመሳሰሉ ግዛቶች ውስጥ ያልተገደበ ነው. ስጋው ከውሃ ጎሽ ውስጥ በአብዛኛው አይከለከለም. በሙስሊም አብዛኛዎቹ አካባቢዎች ውስጥ የበሬ እና ጎሽ ብዙ ይበላሉ.
ብዙውን ጊዜ የታረሱት ትላልቅ እንስሳት ናቸው, ስጋው ለረጅም ጊዜ በማራዘም ጊዜ እና ለፓፓዬ ፓት መጠቀም ሥጋውን ለመጠጥ አገልግሎት ያገለግላል.
የዶሮ ሥጋን ለስላሳ ምትክ ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን የፓፓላ ፓኬት መወገድ እና ለኣንድ ሰዓታት በቅመማ ቅመሞች ብቻ መታመር አለበት.
ነጭ እና ጥብስ ያስፈልግዎታል. ከእንጨት ጠርሙሶች እየተጠቀሙ ከሆነ, የእሳት ማሞቂያውን ሙቀት ለመቋቋም እንዲችሉ ቀድመው ውሃ ውስጥ እንዲያጠቡት ይፈልጉ ይሆናል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2.5 ኪሎ (1 ኪሎ ግራም) በጣም ለስላሳ (በ 1 "ወፍራም ሽፋኖች የተቆራረጠ)
- 2 ትልቅ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 2 ጥፍሮች. የአትክልት / ካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይት
- 1 ኩባያ ዶከር
- 2 ጥፍሮች.
- ነጭ ሽንኩርት
- 1 tbsp. የንጥቅ ዥረት
- 2 ታች. cumin powder
- 2 ቴፕስ. የኮርኒን ዱቄት
- 1 ታች. በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር
- 1/2 ስ.ም. ቀይ ክሪቢ ዱቄት
- 1/2 ስ.ም.
- የአኒስድ ዱቄት ኮከብ
- 1/2 ስ.ም. የእንቁላል ዱቄት
- 2 ጥፍሮች. ጥሬ የፓፓዬ ፓቼ
- ለመጣጣጥ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በዘይዙ ላይ ዘንቢል እስኪጫኑ ድረስ ቀቅሉ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ ጎተትዋቸው. ምግቡን ወደ ብስክሌት ለመክተት የምግብ ማቀነባበሪያ (ኮርፖሬሽን) ወይም ዴንበር እና ፔዝል ይጠቀሙ.
- የሽንኩርት ፓቼን እና ሁሉም ቅመማ ቅመሞች (የጡንጥ መከርከሪያ, የጨርቃ ጨርቅ, መሬት ዝሙ, መሬት ቆርቆሮ, ደማቅ ፔፐር, ቀይ የሻይድ ዱቄት, ኮከብ አንኢዲ ዱቄት, ድፍድ ዱቄት, ግን የፓፓያ ፓቼን) ለዚህ ድብልቅ. ለመጣጣም ጨው ጨምሩና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ውስጥ ዘወር ያድርጉ.
- ኩባንያውን ለማብሰል ዝግጁ ከመሆኑ 1 ሰዓት በፊት ጥሬ ፓፓዬ የተባለውን የቡና ቅባት ለሞቅበት እና ለስላሳ ቅባት ይጨምሩ. የፓፓዬ ፓቼ ስጋውን ይለውጣል እና ከአንድ ሰዓት በላይ እንዲሠራበት አይፈልጉም.
- ከ 8 እስከ አስር የበቆሎ ሽፋኖች በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ይጫኑ እና በሚፈለገው ደረጃ የተቀማጠሉ እና እስኪሰሩ ድረስ ይሞጧቸዋል.
- በአስቸኳይ በማቀዝቀዣ ያርፉ (ታንዶሮ-የተፈሰሰ አሜሪካን ስኳር ቂጣ).
የፓፓላ ፓቼ ከሌለዎት ጥሬ የተሞላ ፓፓን መጠቀም ይችላሉ. በፓፓይ የፒን ኤንዛይም ንጥረ-ምግቡን ለማቅለጥ ስጋውን ይሰብረዋል. በተጨማሪም የቻይድ ዘይት የዚህ አይነት ስዕላዊ አካል ነው. ስጋውን በጨርቆቹ ላይ ከማስቀመጡ በፊት የስጋ ጠርሙሶቹን በትንሹ በዘይት መቀስቀሻ መስጠት ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 282 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 105 ሚግ |
| ሶዲየም | 115 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |