ከሻምሳ ጋር የተጣለ የዓሳ ፊፋዎች ቀላል እና ፈጣን ለሆኑ የቤተሰብ ምግቦች ምርጥ የሆኑ በደቂቃዎች ውስጥ የሚዘጋጅ ቀላል ቀመር ነው. በአጨቃማቂው እና በተጨማለቁ ዓሳዎች ላይ እንጉዳይ, ሽንኩርትና ጣፋጭ ድብልቅ ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂዎች ድብልቅ ናቸው.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚፈልጓቸውን የእንጉዳይ ዓይነቶች, ክሚሚኒ እንጉዳዮችን, የሳር ንዝርት እንጉዳዮችን, ቡናማ ቁጥቋጦዎችን, የሻይቲኮች ወይም ክሎሪሌልሶችን መጠቀም ይችላሉ. እንጉዳዮችን ስትገዙ የተጣበበ ጉንጉን (የኩንች ማቆሪያ ካንዴር) እና ለስላሳ ያልተነጠቀ ሻንጣ ይፈልጉ. ጉድዩ ከካፒቴል ጋር በጥብቅ የተያዘ መሆን አለበት, እና እንጉዳዮች እርጥብ ወይም ለስላሳ መሆን የለባቸውም.
እንደ አርክቲክ ቻር, ቀይ ቀይ አሳፋሪ, ኮፍ, ብርቱካንማ ጎመን, ወይም ነጭ ጥቁር ዓሣ የመሳሰሉ የዓሳ ዝርያዎችን መምረጥ ይችላሉ. ሶሲየም በሶልሞና ወይም በቱና ላይ ጥሩ ነው, ወይንም ፍጥነት ለመቀየር በዶሮ ወይም በሾርባ የሸንኮራ አገዳ ጥራጥሬ ላይ ሞክር.
ድንቅ ጣፋጭ አረንጓዴ ሰላጣ, አረፋ አረንጓዴ ሰላጣ, አንዳንድ የአስራት ድብልቃቦችን ወይም ጣፋጭ የሶስኮሮችን , እንዲሁም እንደ ዉሃ አተር እና የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ የመሳሰሉ አንዳንድ የአትክልት ቅማሎችን ለመሥራት ይህን ቀላል ምግቦች በአስቸኳይ በሩዝ ወይም በሩዝ ላስቲክ ይጠቀሙ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1-1 / 2 ሳንቲተቶች የተሰቀሉ ክሬኒኒ እንጉዳዮች
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የጠፍጋ ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር
- 1 ኩባያ ወተት
- 1/2 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሊም ብጣቂ
- 1-1 / 2 ፓውንድ
- የዓሣ ቅርጫቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F ይክሉት. ባለ 2-ግራ የመስታወት መጋገሪያ ምግብ ይቅበጡ ወይም በማይተጣጠፍ የማብሰያ ቧንቧ ይረጭቡ እና ይተዉት.
- መካከለኛውን ሙቀት በትንሹ መካከለኛ ቅቤ ያርቁ, እሾህ ማውጣት, እንጉዳይ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በመቀጠልም አትክልቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፈሳሹ እስኪጠራቀቅ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- ዱቄት, ጣፋጭ, ጨው, እና ጣብያ ወደ ኩስኩ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ እና ያወሱ. ወተቱንና መራራ ክሬኑን ጨምሩ. ኩሺው እስኪደላና እስኪያጭድ ድረስ ያበስሉ እና ይጠቡ. ኩኪውን ከትኩሳቱ ላይ አስወግዱ እና የሎሚ ጭማቂን እና መቆንጠጡ ይጨምሩ.
- ፋይሎቹን በምግብ ማቅለጫ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በሸክም ይሸፍኑ. ለ 15-20 ደቂቃዎች ቡና ወይም ዓሣው ቢያንስ ቢያንስ 145 ዲግሪ ፋራናይት ላይ እስከሚበስል ድረስ እና በሃክ ፉድ በሚሞከርበት ጊዜ በቀላሉ ይለቀቁ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 988 |
| ድምር | 48 ግ |
| የተበላው ድካም | 37 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 50 ሚሜ |
| ሶዲየም | 499 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 133 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |