ሩዝና ከቆረስ ጋር

ድንች በቆሎና ጣፋጭ አተር በጊዜ ወቅቶች ሲሆኑ, የእነርሱ ጣፋጭ ጣፋጭነት ጣዕም ሊኖረው በሚችልበት በዚህ ፓፒላ አደርጋለሁ. በተጨማሪ, ቀለሞቹ በሩዝ ላይ በጣም ቆንጆ ናቸው!

ምን እንደሚያስፈልግ

በትንሽ መካከለኛ መካከለኛ መካከለኛ አነስተኛ ሙቀት ውስጥ ቅቤ ወይም ዘይት ያሞቁ. የሩዝ ጥራጥሬዎች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሩዝን ጨምሩ እና ማብሰልን በመቀመር እና ትንሽ ድፍን ብርሃን ለማየት ይሞክራሉ.
ምግቡን ጨምሩት, ሙጣጩን, ሽፋኑን, ማሞቂያውን በሳምሻው ላይ በመቀነስ, እና በሙቅ - ሙሉ በሙሉ ሳይሰበር, በቁም ነገር, ክዳኑን አይስጡ! - ለ 15 ደቂቃዎች.
ሩዝ ምግብ ሲያበቅል የበቆሎ ዘሮችን ከግድቦቹ ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. የበቆሎው እምብርት እንደ ቡቃያ ስር ያሉትን ጥቁር ክሮች ሁሉ በማስወገድ. በአንድ ጊዜ ከ 1 ጫጩት ጋር አብራችሁ በመሥራት አንድ ቁራጭ አድርጉት, በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ. ግባውን በቆመበት ጫፍ ላይ ይያዙት እና ጥርሱን ወደ ጉረኖው ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀማሉ, ከዚያም ተቆራጩ ሲቆረጡ በቆሎው ውስጥ እንዲወድቁ ያደርጋል. ከቢላዋ ጋር ማንኛውንም ተቃውሞ ካጋጠመዎት, በጣም ጥልቅ በመቆረጥ እና ከርበሎች ጋር የተጣበቀውን ጠንካራ የዱብ ጥጥሮች ማግኘት ይችላሉ.

የበቆሎ ዘሩን ከቆረጥክ በኋላ አተርን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን (½ ኩባያ አተር) መያዝ አለብህ.
15 ደቂቃዎች ሲነሱ ክዳኑን በፍጥነት ያስወግዱ, የበቆሎ ዘሩን እና አተር ይጨምሩ እና በፍጥነት ይሸፍኑ. መጀመሪያውኑ በቆሎና አተር ለሩቅ ላይ እንዲቀመጡ ማድረግ አያስፈልግም.
ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አቁመው, ሳይደብቅ.
ሽፋኑን ማስወገድ እና በሀገሪቱ በጅምላ በማቀነባበስ በቆሎና አተርን በማጣመር እስከ አሁንም ድረስ ወደ ሩስ ውስጥ ይቀመጣል. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ሞቃት ያቅርቡ.

ጭማሪዎች / ልዩነቶች

ሁሉንም ነገር በማነሳሳት እንደ ፓስዬይ, ማንጥሬ, ወይን ወይም ኪሪቭልን የመሳሰሉትን በትንንሽ እጆች ውስጥ በትንሹ እጃችን ይንጠፉ. የተቀሩት ሙቀቶች ለእነርሱ እንዲጠሉ በቂ ይሆናል.
ጥሬ ጥብርት ለመጨመር ከመሰጠቱ በፊት በጥቂት የጠረጴዛ ቅባቶች በጣም ይሞላል .
በትንሽ ትናንሽ ዛጎሎችን (አጥንት የተቀቀለ) በፓራዎች ምትክ ይጠቀሙ.
እንደ ፓርማሲያን ወይም ፔኮሮኒን የመሳሰሉ አሮጌ አዮሽ በሚመስሉ ቅመሎች ይልበሱ.
በደረጃ 1 ውስጥ ሩዝ ከመጨመሯ በፊት በቆሎ በተቀነጠለ ቡቃያ ወይም በሾላ ወይንም በቆሎ ወይም በእቅለ ቡቃያ ወይንም በቆሎ በተቀነጠለ አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ላይ ይዝጉ.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)