«Kipfen - wecken - semmel - weggli - schrippe - feierabend brotchen - rundstuck» - ሁሉም የጀርመንኛ ቃላቶች በጀርመን እና ኦስትሪያ ውስጥ ቁርስ ለማብሰያ በጣም የተለመዱ ጥቁር ጥቅል ጥቅል ናቸው. በብረት ምድጃ ውስጥ የተጣደለ ወተትና ማሞቂያ ልዩ ቀለማትን ልዩ ቀለም ይፈጥራል.
አንድ ብሬን እያገለገልክ ከሆነ, እነዚህ ጥቅሎች በቀላሉ በጊዜ ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ. እና ሁልጊዜ ልታገለግሉ ከመቻላችሁ በፊት ሁል ጊዜ እግራችሁን ቆጥራችሁ እና እሳቱ ውስጥ እንዲታዩ ማድረግ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ዳቦ ዱቄት
- 1 1/3 ብር ቅዝቃዜ ውሃ
- ½ የሻይ ማንኪያ ሾርባ
- 5 1/2 ኩባያ ዱቄት
- ከ 1 1/3 ኩባያ በላይ ውሃ እና ተጨማሪ አስፈላጊ ከሆነ
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ፈጣን ምግቦች
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለስላሳ እና ለሙሉ ነጻ እስኪሆን ድረስ ዱቄት ዱቄት, ቀዝቃዛ ውሃ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ እርሾ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ከፕላስቲክ መጠቅለያ (ፕላስቲክ ሽፋን) ወይም ፕላስቲክ (ኮርኒሸቲቭ) ጋር ይያዙት እና ይህን ድብልቅ በአንድ ግዜ ላይ ይቀመጡ.
- በሚቀጥለው ቀን ወይም ከ 8 ሰዓት እስከ 24 ሰዓታት በኋላ በ 5 ኩባያ ዱቄት, 1 ½ ኩብ ውሃ እና 1 የሻይ ማንኪያ እርሾ ላይ ስፖንጅ (ዱቄት እና እርሾ ቅልቅል) ቅልቅል.
- ለ 8 ደቂቃዎች የሚሆን ጎማ , በተለይም በማቆሚያ ማንቂያ .
- ሳጥኑ ሳህኑ ሳህኑን እስኪያስወግድ ድረስ እስከ ሌላ ግማሽ ኩባያ ዱቄት ድረስ ይጨምሩ - ይህ ማለት በሁለት ጎኖች ላይ አይጣጣምም ማለት ነው.
- ጨዉን ከሊካው ላይ ይንፉ እና ለ 4 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቀላቅሉ.
- የጡጫው ወጥነት በጎደለ ነገር ላይ ግን ጥብቅ መሆን አለበት. በአንድ ጊዜ በጠርሙስ, በውሃ, በአንድ ጊዜ በሻይ ማንኪያ, ወይም ዱቄት ይለውጡ.
- ቂጣውን ወደ ኳስ ይለውጡ እና በአንድ ዘይት ወይንም ላስቲክ ቀዳዳ ውስጥ በአንድ ላይ ይለብሱ.
- ከላይ የተንጠለጠለውን ፎጣ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ ያስቀምጡ.
- በሙቀቱ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት የሙቀቱ ስፋት እና በሙቀት መጠኑ እስኪያድድ ድረስ ያሳርፉ.
- ቂጣውን ወደ ነጭ የለውጥ ሥራ በመለስ እና ወደ ሎግ በማዋቀር.
- የ 2-ኢንች እቃዎችን ከአንድ የተሽከረከር ቢላ ወይም ስፓትላላይ ጋር ይቁረጡ. ይህ ወደ 40 የሚደርሱ ትናንሽ ጥቅሎችን ይፈጥራል. እነሱን ትንሽ ከፍ ማድረግ ከፈለጉ ከ 2 1/2 እስከ 3-ounce ንጣፎችን ይቁረጡ. መጠነ-ሰፊ ከሆነ, እርግጠኛ ለመሆን እርግጠኛ ይሁኑ.
- ቁራሮቹ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀመጡ, ከዚያም ወደ ኳሶች ወይም የሚወዱትን ሌላ ቅርጽ ይቀርጿቸው.
- በ 2 ኢንች ልዩነት ላይ በዱቄት ወረቀቶች ላይ ዱቄት እና ቀለም ይለውጡ.
- በጨርቅ ጨርቅ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለሌላው ተጨማሪ ጊዜ ይነሳሉ.
- ቢያንስ 4 ፎቅ ላይ እስከ 4 ሰዓት ድረስ ምድጃውን እስከ 450 ° F ያጋግሩ. ከታችኛው መቀመጫ ላይ የድሮ ድራማ አስቀምጡ.
- ስዕሎችን በእብዴ ቢላ ወይም በጣሳ ያቁሙ.
- በሚቀጥለው መደርደሪያ ላይ ምድዶውን በሙቀቱ ላይ, በቀጥታ ከተነካካው ድንጋይ ላይ ወይም በማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
- ወደ አንድ አሮጌ የጋ መጋለቢያ ድስት 1 ኩባያ ውኃ ቀድተው በሩን በፍጥነት ይዝጉ.
- በተለመደው የፕላስቲክ ጠርሙስ በመጠቀም ከመጋገሪያው ውስጥ በመጀመሪያዎቹ 5 ደቂቃዎች ውስጥ የእሳቱን ጎን በሶስት ወይም ሦስት ጊዜ ይፈትሹ. ለ 15 ወይም ለ 20 ተጨማሪ ምግቦች ቢበላ ለስላሳነት እንኳን ቢስክሬትን ለመክተፍ ማቀፍ.
- ሽፋኖቹ እንዳይረበሹ በሸክላ ማጠቢያዎች ላይ ያሉትን ቀለሞች ያቀዝቅዙ.
- ወዲያውኑ አገልግሉት; ሚዳቋ የበሰለ እና የሚጣፍጥ መብላት አለበት. ምግብ በሚመገቡበት ቀን ካልመገብዎ በሙቅ ምድጃ ውስጥ ማቀዝቀዝ እና ማረም ይችላሉ. ወደ አንድ ቡና ቤት ወይም ፖትላክ ለማጓጓዝ በፋብል ወይም ጨርቅ ጣቢያው ውስጥ በቅርጫት ይከርካቸው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 21 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 158 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |