ከመጠን በላይ መቆየት ቁልፍ ነው
በጣም የታወቀው የኦይስተር ስዕላት ኦስትስተር ሮክፌለር ሲሆን በኒው ኦርሊንስ የአንቶኒያን ምግብ ቤት መሥራች በሆነው ጁሊስ አልሊቲነር የተፈጠረ ነው. ይህ ስያሜ የተሰየመው ስያሜው ብዙውን ቅቤ ስለሚይዝ የሮክፌር ቤተሰብን ያህል ሀብታም ስለሆነ ነው.
የኦይስተር ጨው የኦይስተር, የሳይሚ ጨው , የጨው ብስዬ እና የተለያዩ ወቅቶች, በአብዛኛው እንደ ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ስኳር እና ነጩዎች ድብልቅ ናቸው. በብዙ የቻይና የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.
የኦይስተር አዋቂዎች እንደሚናገሩት አንድ የኦይስተር ማብሰል አምላክን እንደ ስድብ አድርገው ስለሚቆጥሩ የራሳቸው ጣዕም ባለው ግማሽ ላይ ግማሹን ጥላቸው ይበሉታል. ጥሬው ኦይስተርስ የተባሉት ደጋፊዎቻቸውም ከእነዚህ ብርጌዶች ጋር አብሮ የሚሄድ ጭራቅ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ብዙዎቹ በሎሚ, በሻምጣጤ እና በትንሽ ዶሮ ቅልቅል በመጠምጠጥ በአስከሬን ዱቄት , የሚጣፍጥ ኮክቴል ጨሳ.
ኦይስተር የቤት ምግብ ምክሮች
- ጥርት ያሉ ዘይቶች ሁልጊዜ በበረዶ አልጋ ላይ ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው. በጥራጥ የተጣለ, የተጣራ ፔምፐንክችል ወይም ሹካ ያለ ብስኩሬዎች ጥሬ የኦራስተር ምግቦችን ያጠናክራሉ.
- ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀመጧቸው የኦሪት ውስጠኛ ገንፎዎችን ማቀላቀል ቀላል ነው, ነገር ግን አይረሳቸው.
- ጥሬ መመገባትን ከመመገብ ይልቅ በቀዝቃዛነት የሚያገለግል ጣፋጭ ምግብ ካለዎት ጥቂት ሰከንዶች ወይም ማይክሮ ሞገዶችን በትንሹ ከ 30 እስከ 60 ሰከንድ በከፍታዉ ላይ ከ 30 እስከ 60 ሴኮንድ ከፍ ያደርገዋል. ከዚያም ከዛፎቹ ላይ ቆርጠው ይቀጥሉ.
- ኦይትስተሮች በተፈጥሯቸው ጨዋዎች ናቸው, ስለዚህ ሰሪዎችን በመጠቀም አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ጨው መሆን አያስፈልጋቸውም.
- በግማሽ ዛጎል ላይ ለመደባለቅ, ለማጨስና ለኩሽ መጋገር አዲስ ትኩሳት ያላቸው ዘይቶች ይምረጡ.
- እንደ ብዙዎቹ ምግቦች, መጠንና እድሜ እንደ ልዩነት ሁሉ - አነስተኛ እና ታች ቀፋዮች ይበልጥ ተወዳጅ ሊሆኑ ይችላሉ.
- ከሁሉም በላይ ደግሞ ኦይስተሮች ቀዝቃዛ በሆነ የቡልኪየም ዓሳ ማስገር እንዳይገባቸው አሽቆልቁሎ ማዘጋጀት. ጫፎቹ መከለያ ሲጀምሩ በቂ ሙቀት ይኖራቸዋል.
የኦይስተር የአመጋገብ እውነታ
ኦይስተርስ በምትበሉበት ጊዜ ስለ ስብ, ካሎሪ እና የአልኮል መጠጥ ወደ አእምሮዎ ጀርባ የሚዞር ይሆናል. ነገር ግን ምንም ሳያውቁት ለመቀየር ቢፈልጉ, 4'11 "ኦይስተርስ" ላይ እዚህ አሉ.
- አንድ መካከለኛው የፓስፊክ ኦይስተር (በግምት 50 ግራም) የተዘጋጀ, 41 ካሎሪ, 1.2 ግራም ስብ እና 2.5 ግራም ካርቦሃይድሬቶች አሉት. መጥፎ አይደለም, አንተ ትላለህ. ከቫይታሚን B12 በተጨማሪ ከአንድ ቀን በላይ ያስፈልገዎታል. እነዚህ ቁጥሮች ተመሳሳይ መጠን ላለው የፓስፊክ ኦይስተር ተመሳሳይ ናቸው.
- ስድስት መካከለኛ ምስራቅ የዱር አራዊት (ወደ 84 ግራም) 43 ካሎሪ, 1.4 ግራም የስኳር እና 2.3 ግራም ግራም አላቸው, አንድ መካከለኛ መካከለኛ የፓስፊክ ዋይተር ማለት ነው. እነዚህም ከአንድ ቀን በላይ ከቫይታሚን B12 በላይ ይሰጣሉ. አእዋፍዎቹ ጥሬዎች ሲሆኑ ወይም ደረቅ ወይም እርጥበት ሲበስሉ እነዚህ ቁጥሮች ተመሳሳይ ናቸው.
- እነሱን ዳቦ ለመብላት ከፈለጉ ካሎሪዎቹን ከአዕምሮዎ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎ ይሆናል. እነኝህ 6 መካከለኛ የምሥራቃዊ የዱር አራዊት 175 ዱቄት, 11 ግራም ስኳር እና 10 ሳር ግራ ግራም ዋጋ ያስወጣዎታል. ከ 2 ቀን በላይ የቫይታሚን B 12 እና የሶስት የአንድ ቀን ጥቃቅን ብረት ይሰጣሉ. ስለዚህ ያ ተጨማሪ ነው.