በዚህ ቀለል ያለ መንገድ, ድሃው ዶሮ በዝቅተኛ ኩኪ ከድንች እና ካሮት ጋር ወደ ፍጥነት ይቀጣጣል. ኮንዲሽ ሾርት ይህን ዶሮ ቀላል ዝግጅት ያደርጉታል, እና የሽንኩርት ሾርባ ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ያደርገዋል. የምግብ አዘገጃጀቱ የዶሮ ጫማዎች እንዲደጉ ይጠየቃሉ, ነገር ግን የዶሮ እቃዎች ወይም ጎበጥ የዶሮ ዶሮዎች በመጠጫው ውስጥ በጣም ጥሩ ናቸው. ወይም የሁለቱም ጥምረት ይጠቀሙ. በቀዝቃዛው ማብሰያ ላይ ከመጨመራቸው በፊት የዶሮ ጡቶችዎን ማቅለል ጨው ያደርገዋል, ነገር ግን በመጠኑ ጊዜዎን ቢቀጥሉ ይቀጥሉ.
ኮምጣጣው የቀይድ ኬም መጠጥ ቀዝቃዛና ክሬም እንዲይዝና እንዲወደድ ይረዳል. ከዕፅዋት የተቀመሙ ዶሮዎች, የሴሊሪ ሾት ክሬም ወይም የእንጉዳይ ሾርባ ክሬም በመድኃኒቱ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ለስላሳ ማብሰያውን ከድንችዎች ጋር ተጨማሪ የተሾለ ሽፋንን ለመጨመር ወይም ከተቀባው ማብቂያ መጨረሻ ላይ የተወሰነ ትኩስ ሾሶ መጨመር. የተሸፈኑ ትኩስ እንጉዳዮችም በመጠጫው ውስጥ በጣም ጥሩ ናቸው. በረዶ የቀዘቀዙ አትክልቶች (ለምሳሌ አረንጓዴ ዱቄት, አተር, የተቀላቀሉ አትክልቶች) እቃው ከመድረሱ በፊት 30 ደቂቃ ያህል ወደ ማሰሮው ሊጨመር ይችላል.
በአጠቃላይ ሲታይ በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ያለው የሲንዳኖ ማቀዝቀዣ ወደ ምግባቸው ፈሳሽ ስለሚጨምር ያልበሰለትን ሾርባ ማመጣጠን አለበት. የመጨረሻው ጭማቂ በጣም ወፍራም ከሆነ አነስተኛ መጠን ያለው ዶሮ, ወተት ወይም ክሬም ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ድንች
- 1 ኩባያ የተጠበሰ ለስላሳ
- 8 ኦውስ ህጻን ካሮት (ወደ 1 ½ ኩባያ ገደማ)
- 6 ያልበሰለ የዶሮ ጫማ, ያለ ቆዳ
- 1 (10 3/4-ኦው) የኬጅ መጠጥ ክሬም
- 1 ኤንቬሎፕ ደረቅ የሽንኩርት ማንኪያ
- ከተፈለገ: ለአትክልት አዲስ የተከተፈ ጣፋጭ ነው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንቹን ከቆሎ ከ 1 እስከ 2-ኢንች ኩብ ለይፋ. ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች በሸክላ ጣውላ.
- ሁሉንም የተቆራረጡ ድንች, የተጠበሰ ሳልዬትና በህፃን በቀዝቃዛ ማብሰያ በታች አስቀምጥ.
- የዶሮዎቹ ጡቶች በቆርቆሮ ፎጣዎች ያርቁ.
- የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ጠርሙር ያድርጉት. የዶሮውን ጡቶች አክል እና በሁለቱም በኩል ለሁለት ለሁለት ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ያበስል ወይም በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- ዶሮን በአትክልቶች ላይ ያስቀምጡት. ባልሰቀለው የዶሮ ሾርባ ሽፋን. በደረቁ የሽንኩርት ድብልቅ ውስጥ ይንፏፉ.
- ለ 5 እና ለ 6 ሰዓታት በሳሙላ ማብሰልና ዶሮው እስኪሰሩ ድረስ እና አትክልቶች ለህፃኑ እስኪሰሩ ድረስ.
- ዶሮዎችን እና አትክልቶችን ወደ አንድ ምግብ ወይም ጣራ ላይ ያስተላልፉ. ከተፈለሰፈ በድፍል የተሸበሸበ ፓስሲስ ይልበሱ.
አነስተኛ የጣፋጭ ዕፅዋት - እንደ ረቀቁ የተጠቁ ዝርያዎች, አዳዲስ ድንች እና ነጭ ነጭ ቀለም ያላቸው ወፍራም የድንች ዓይነቶች እንደ ሩዝስ ካሉ ከፍተኛ የጣፋጭ ዕፅዋት ይሻላሉ. በማብሰያው ጊዜ የበለጠ ቁጥጥር እንዲኖርዎት የሚፈልጉ ከሆነ ድንቹን እና ካሮዎችን ለይተው ማብሰል ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1294 |
| ድምር | 72 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 29 ግ |
| ኮሌስትሮል | 428 mg |
| ሶዲየም | 471 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 136 ግ |