ስለ የተለያዩ የተጠበሱ የቡና ቅመማ ቅመሞች ሲሰሙ ግራ ይጋባሉ?
ብዙ ሰዎች ትኩስ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ቡና ለመሙላት በራሳቸው ይጎሳቁላሉ. ነገር ግን ብዙ ሰዎች በራሳቸው የራሳቸውን ምግብ አይመገቡም. የቤት ውስጥ ምግብ ቤት ባይሆኑም, የተለያዩ ቡና መጠጫዎችን እና የአትክልት ባሕርያቸውን ማወቅ ለቡና ሲገዙ ሊረዱዎት ይችላሉ.
በርግጥ ምን ማድረግ ነው? በዱካው ውስጥ ያሉት ስኳሮች, ቅመሞች እና አሚዎች በጣም የተወሳሰበ , የካራሜሊድ እና የተለቀቁ ናቸው.
ይህ ለስላሳ የቡና ዘይት ይፈጥራል. ይህ ዘይቡ ቡና ልዩ ልዩ መዓዛና ጣዕም ይሰጠዋል.
በአጠቃላይ ጥቁር ዘቢቶች ከጨለመ ዘይት ይልቅ ጥልቀት ያላቸው እና ይበልጥ አሲዲዎች ናቸው. ጥቁር ሬስቶራንቶች ሙሉ ጣዕም አላቸው. ከልክ በላይ የተጠበሰ በሬ በእሳት, በጭስ ወይም በደማቅ ጣዕም ላይ ይያዛል. በተጨማሪም ብርቅዬ ከሆኑት ይልቅ በጨርቅ በተጠበቁ የተጠበቁ ቡናዎች ውስጥ ካፌይን በጣም ያነሰ ነው. ምግቡን ብቻውን የሰጡትን የቡና ጣዕም ወይም ጥራት አይወስንም. የቡቱ አመጣጥ ትልቅ ልዩነት ይፈጥራል. ምንም እንኳን የፍራንቃ ብሪምነታችን ቢሆኑም ከእንዳይቱም ባቄላ ከእንዳው የተለየ ባህሪ ይወዳሉ.
መሠረታዊዎቹ የማሞቂያ ቃላት እዚህ አሉ. ብዙዎቹ እርስ በርሳቸው ተለዋዋጭ ናቸው, ስለዚህ ተጠንቀቅ.
ቀረፋ
እንቡር ቡናማና ደረቅ (ጨርቅ የለውም). ጣዕሙ ልክ እንደ ጥራጥሬ የተጋገረ ወይም "ተጠናቅቋል" ነው. የተኮማተሩ ድምፆች ሊኖሩ ይችላሉ. በክኒፊን የተጠበሰ ቡና ብዙ ስብ ውስጥ የለም.
ኒው እንግሊዝ
እንደ ሌሎቹ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ያልዋሉ ቃላት, ይህ ጥርስ በምስራቃዊ አሜሪካ ውስጥ የተለመደ ነው.
ከመጥፋቱ ይልቅ ትንሽ ጨለማ ቢሆንም, እህል ሳይጣፍጥ. የኒው ኢንግሊም ብስጠኛው ማዕድ ይኖራል.
አሜሪካዊ, ብርሃን
መካከለኛ ቀላል ብርሃና ቡና. ይህ የምግብ ኩኪስ የምሥራቃዊ ዩኤስኤ ደንበኛ ነው. ይህ (እንዲሁም አንዳንድ ጊዜም የቀለም ቅጠላ ቅጠም) በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ለቡሽ ወይንም ለሙያዊ ጣዕም ነው.
ከተማ, መካከለኛ
ቀለሙ ጠቆር ያለ ነው, ይበልጥ መካከለኛ ቡናማ (ቸኮሌት ያስቡ). ይህ እርሾ በምዕራባዊው የአሜሪካ ክፍል የተለመደ ነው. ይህ ጥፍ በቲያትር መካከል ያለውን ልዩነት ለመምረጥ ጥሩ ምርጫ ነው.
ሙሉ ከተማ
መካከለኛ ቡናማ ቡናዎች. በዚህ ባቄድ ላይ ባቄላዎች አንዳንድ እርጥብ ፍሳሾችን ማየት ይጀምራሉ. ሙሉ ከተማ የካራሌል ወይም ቸኮሌት ቃላቶች ይኖራቸዋል.
ፈረንሳይ, ኤፕሬሶ
ባቄላ ጥቁር ቡናማ መሆን ይጀምራል, የፈረንሳይ የተጠበሰ ዱቄሎች በዘይት ያሸበራሉ. የአሲድነት መጠን አነስተኛ ነው, ነገር ግን በተቃጠለ የሚሞከሱ ቃላት. ብዙውን ጊዜ ኤስፕሬሶ ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙ ሰዎች ይሄ ጨለማው ጥቁር መጥመቂያ ነው ብለው ያስባሉ, ግን ይህ ግን እውነት አይደለም.
ኢጣሊያን, ጨለማ ፈረንሳይኛ
እንደ ቋሚ ፈረንሳይኛ, ነገር ግን የበለጠ. ይበልጥ እየጨለመ እና ነዳጅ እየጠበቀ, እና ይበልጥ ኃይለኛ ከሆነው ጣዕም ጋር.
ስፓንኛ
ከመጠን በላይ ጥቁር ጣፋጭ. ቀለሙ ወደ ጥቁር ቀለም አለው, ጣዕሙ ደግሞ በከሰል ጥፍ ነው.