እነዚህ የጉንጮ ጥቅልሎች በበረዶና ሩዝ የተሸፈኑ ሲሆን በቀጣይ ቲማቲም ጨው ወደ ፍጹምነት የተጋገሩ ናቸው.
የሻጎል ቀለሞች ተወዳጅ ምቾት ምግብ ናቸው, ለየት ላለ ጊዜዎች የተቀመጠ ምግብ. ለተፈቀዱ የዶሮ ዝርያዎች ይህ ቀመር በጣም የታወቀ ምግብ ነው.
ጊዜን በእጅ የሚቀነስ የጉጉት ቅጠሎችን ለመለካት ዘዴ ይኸውልዎት. ጉጉቱን ለማውጣት ከማሰብዎ በፊት በማታ ማቀፍያው ሙሉውን የጉጉር ጭንቅላት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. በማለዳ ይውሰዱ እና ቀዝቃዛውን ለጥቂት ቀናት ወይም ብዙ ሰዓታት ይስጡት. የተዳከመ ጎመን ቅጠሎች በቀላሉ ሊገለሉ ይችላሉ እና ምንም ቅድመ ግብዝነት ለማይፈልጉ ነገሮች በበቂ ሁኔታ የተበጁ ናቸው!
ስጋው ቀደም ብሎ አይዘጋጅም, ስለዚህ ከመጠን በላይ የሆነ ስብን ለማስወገድ በጣም የተጣደፈ የበሬ ስጋን ለመጠቀም ይሞክሩ. ቢያንስ ቢያንስ 85% ዘመናዊ የከብት ስጋን ወይም ስጋን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ራስ ጎመን (1 ዲዛን የሚያክል ትልቅ የጉጉት ቅጠል)
- ለመሙላት
- 1 ፓውንድ ግፊት ቦይ (ነጭ)
- 3/4 ስኒ ሩ (ፍራፍሬ)
- 1/2 የሽያሽን ሽንኩርት (በደንብ የተከተፈ ነው)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ገመድ
- 1/4 የላም ወተት
- ለቀጣይ
- 1 (8-ኦው) የቲማቲም ጨው ሊጨምር ይችላል
- 1 (14.5 ኦውን) ቲማቲም (ዳይዝ, ያልተጣራ)
- 3 ጠርሙስ ስኳር
- 2 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 2 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት (ከ 1/4 ብር ቅዝቃዜ ጋር ተቀላቅሎ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የጉጉት ስፖች ከመፍጠርህ በፊት አንድ ምሽት በማቀዝቀዣው ውስጥ የጉጉት ዱቄት ይከተዋል. በሚቀጥለው ቀን ማለዳ ላይ ቀዝቅዘው ይውሰዱ.
- ከጎማጩ ራስ ላይ ከ 12 እስከ 15 ትላልቅ ቅጠሎች ይጥፋሉ. ያለ ነጠብጣብ ሊሞሉ የሚችሉ መሆን አለባቸው.
- ከቀዝቃዛና ከተፈገፈገ ጎመንጉ ጋር የማይሰሩ ከሆነ, ከ 12 እስከ 15 ትላልቅ ቅጠሎች ከጥቁሩ ጎመን ይንጠጡ. የጫጉዶቹን ቅጠሎች በተቀቡ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ጣለው . ለ 3 ደቂቃዎች መሸፈኛ እና ምግብ ማብሰል. በደንብ ይዝጉ.
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- ለሙሉ መጠቅለያ, ስጋ, ቀይ ሽንኩርት, እንቁላል እና ጨው, ፔሩ እና ወተት አጣምር. በደንብ ያምሩ እና በ 12 ክፍሎች ይከፋፍሉ. በእያንዳንዱ የጉንጮ ቅጠል እምብርት ላይ የስጋውን ቅልቅል የተወሰነ ክፍል ያድርጉት. በመሙላት ላይ, የበሪቶሮ ስልት ቅጠሉን ያስቀምጡት. ስኒዎችን ከ "ጥርስ መትከል" ያድርጉ. ስያሜዎቹን በድስት መጋገሚያ ወይም ምድጃ ውስጥ በጥንቃቄ ያስቀምጡ.
- ለስላሳው የቲማቲም ጨው, ቲማቲም, ስኳር, ሆምባግና ½ ኩባያ ውሃ ይጣመሩ. በጎጆው ጥቅልሎች ላይ ይንፏት. ለ 1 ሰዓት ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅፈሉ እና ይጋገጡ. እንክብሎችን በሳጥኑ ላይ ያስወግዱ እና የጥርስ ሳሙናዎችን ያስወግዱ.
- ማቅለጫ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡ ወይም ጭማቂዎችን ወደ ኩስትን ያስተላልፉ እና በትንሽ ሙቀት መካከል ያስቀምጡ. የበቆሎ ዱቄትን እና የውሃ ድብልቅን ወደ ማኩሱ ይቀላቅል; ሙቀቱ እስኪመጣ ድረስ እስኪደርቅ ድረስ ብሩ.
- የጉሮቹን አትክልቶች በኩሽዉ ያገለግሉት.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
ዱቄት ዱቄት ዱቄት ከተሰሩ ድንች ወይም የተሰራ ዱቄት ያገለግላል . ከዛም ድንች ላይ ሽታ. ለእንደዚህ ዓይነቱ የአትክልት አይነት, ለተሳሳቱ አረንጓዴ ምግቦች, በቆሎዎች, ወይም ብሩካሊን ይምረጡ.
ልዩነት
ዝቅተኛ ካርቦ አማራጭ: ሩትን በሳር ነጣጭ ሩዝ ይለውጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 454 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 221 mg |
| ሶዲየም | 763 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |