እነዚህ የአሳማ ሥጋዎች በቀዝቃዛ ማብሰያ በትናንሽ ቅመሞች ብቻ ለማዘጋጀትና ለማብሰል ቀላል ናቸው. ጊዜ ካለዎት ወደ ቀዝቃዛ ማብሰያ ከመጨመራችሁ በፊት ስፖንጅዎችን በጠረጴዛ ላይ ይፈልጉ.
የተከተለውን ድብልቅ ወደ አልቡድ ማቅለሚያ እና የአሳማ ሥጋ መጨመር ይቻላል, ወይንም አቧራጩን ለብቻ ማዘጋጀት እና በሾፒቶች ማገልገል ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 የዶሮ እርባታ, 1 ½ ፓውንድ
- የኮሶ ጨው እና በአካባቢው አዲስ ጥቁር ፔጀር
- 2 የወይራ ዞን የወይራ ዘይት, እንደ አማራጭ
- 1 መካከለኛ እስከ ትልቅ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1 ሊትር (10 3/4 አውንስ) የፈላ ውሃ የሶላር ሾርባ
- 1/4 ብር ውሃ
- 1 እሽግ (6 ኦውንስ) "የምድጃ የላይኛው" መቀቀል (
- የቤት ውስጥ ፌትራይንግ ድብልቅ )
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሁለቱም በኩል የኬሶ ጨው እና ጥሬው ጥቁር ፔሬን ላይ የሸክላዎችን ቀዝቃዛዎች ያርቁ.
- የአሳማ ሥጋን (በአማራጭነት) ለማጣራት, የወይራ ዘይቱን ከፍተኛ ሙቀት ባለው ትልቅ ሰክሮ ይሞጉ.
- ቡጢዎቹን አክል እና በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያበስላል ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- የአሳማ ሥጋን በሻክ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ. ሽንኩርት ያለበት ሽፋን ጋር.
- ከተፈለገ, የተከተቡ እቃዎችን በቆርቆሮ እሽግ እሽግ እና በማባዣው ላይ ይርቁ. ወይንም የጥራጥሬውን አቅጣጫዎች ተከትለው የቡጢ ማቀነባበሪያውን ተከትለው እና የሸክላ ማጓጓዣዎችን ያገለግላሉ.
- የተቀላቀለው ሾርባን በውሃው ላይ በማዋለድ በሾላዎቹ ላይ ይዝጉት.
- ከ 6 E ስከ 8 ሰዓት ወይም ከ 3 E ስከ 4 ሰዓት በከፍተኛው ላይ በ E ግር ላይ ይሸፍኑ.
እርስዎም ይችላሉ
ስኪካል ፔርክ ጉንቻዎችን በመድኃኒት ቤክና እና ወይን ጠጅ
ከቲማቲም እና ፔፐረሮች የተራራቀች ደቡብ ምዕራባዊ የአሳማ ሾርባዎች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 535 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 107 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 325 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 34 ግ |