እነዚህ የተጠበቁ የአሳማ ሥጋዎች በ Worcestershire እና በአኩሪ አተር, በዎል, በቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ይገለጣል. እንቁራሪው ማራባት ለስለስ ያለ ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል. ምርጥ ጣዕም ለማግኘት ከ 3 እስከ 6 ሰአታት ፍራሾቹን ለማራገፍ ያቅዱ.
ለተሻለ ጣዕም, በአጥንት-መካከለኛ-መካከለኛ የአሳማ እርጥበታማ ቡና መጠቀም. ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ለጤንነትም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ወይንም ማራቢያውን በአጥንት ውስጥ ወይም በማይረባ የአገሮች ጎድን አጥንት ይሞክሩት. አልጋው ላይ ያለ ማንኛውም የአሳማ ሥጋ ቆርቆሮ ሊበስለው ይችላል.
የማይረሳ የቤተሰብ ቁርስ በሚወዱት ተወዳጅ የድድያ ሰላጣ እና የተጠበቁ ትኩስ አትክልቶች ያገለግሏቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 4 እስከ 6 መካከለኛ የአከርካሪ አጥንቶች በአጥንት ላይ, 1 ኢንች ውፍረት
- 1/4 ብር ትንሽ ሶዲየም
- አኩሪ አተር ወይም ታሪ
- 3 ጠርሙስ Worcestershire ምግ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 ጠርሙስ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
- 1 ቡና ቡናማ ሜዳ, ዲሮን ወይም የዶሜላ ማሴል ቅልቅል
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር, የታሸገ
- 1 ክሎቭ ዎርፕ የተሰረቀ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዶሮ እርባታውን በሻጣቂ ፎጣዎች ያጠምቀዋል.
- ኩኪዎችን በትልቅ, ዚፕ-ቅርብ የተያዘ የምግብ ማቀባበቢያ ወይም ባዶ ያልሆነ መያዣውን በጨርቅ ማስቀመጥ.
- በሳር ጎጆ ውስጥ የአኩሪ አተር, Worcestershire መጠጥ, የአትክልት ዘይት, የፖም ሳምባ ኮምጣጤ, ሰናፍጭ, ቡናማ ቀለም, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን ያዋህዱ. የሸንኮራ ቅልቅል በሸክላ ማሽኖች ላይ ሞልጠው.
- ከረጢቱን ይክፈቱ ወይም በእቃ መያዣው ላይ ክዳን ያስቀምጡ እና የአሳማ ስጋዎችን በጥንቃቄ ይልበሱ. ቦርሳውን ወይም ዕቃውን አልፎ አልፎ ማስገባትን ከ 3 እስከ 6 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት.
- በየአንዳንዳቸው ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ በቀጥታ የአትክራቱን ሾርባ ያርቁ, ወይም ቢያንስ 145 ፔር የምዝግቦች መመዝገብ እስከ የአሳማው አነስተኛ የአየር ሙቀት መጠን እስከሚቀጥለው - በአጭር ጊዜ በቴርሞሜትር ላይ. የአሳማ ሥጋዎች በጣም ከመጠን በላይ ተጨማሪ ጊዜ ይፍቀዱ.
ከ 4 እስከ 6 ያገለግላል.
ልዩነቶች
- ከላመጠምጣ ኮምጣጤ ይልቅ በማርሽነቲው ውስጥ ነጭ ወይም ቀይ ወይን ኮምጣጤን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 371 |
| ድምር | 20 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 89 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,010 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |