ይህ በጣም አስገራሚ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምቾት ያለው ጣፋጭ ፍራፍሬን ያቀርባል. ከፓስታው ጋር አዲስ ፋብሪካን ለመርገጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ምግቦች ወይም ለዶሮ, ለአሳማ ሥጋ ወይም ለስቴክ ማቅለጫ ይጠቀሙ. በብሩካሊ እና በሩዝ ጥሩው ምግብ ነበር. ደረቅ ድብልቅ ድንግል ጣዕም በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, ክሬም ደግሞ ጥራቱን እና ጥራቱን ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/3 ስኒ የተቀላቀለበት ደረቅ የዱር እንጉዳዮች
- 2/3 የኃም ሙቅ ውሃ
- ተጨማሪ የብራዚል የወይራ ዛፍ 1 ኩንታል
- 2 የሻይ ማንቃሪዎች ቅቤ
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ በደረጃ የተከተፉ ሾርባዎች
- 1 መካከለኛ ኩባያ, ነጭ ሽንኩርት
- 1 ½ ኩንታል ከባድ ሸክም ክሬም
- ዳሽ መሬት ግኡዝ
- ጨው እና አፈርን ጥቁር ፔንታ ለመብላት
- 1 ሳህሊ የተከተፈ አጫጭር ፓሲስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እንጉዳዮቹን በሳሊ ወይንም በትልቅ ብርጭቆ ቁመት በኩሬው ውሃ መለኩ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይንሸራተቱ.
- በትንሹም ቅባት ላይ ቅቤ እና የወይራ ዘይት በሳጥን ውስጥ ይሞቁ. በጥንቃቄ የተጠረጡትን ኩስቶች ይጨምሩ እና ድስቶቹ እስኪሰሩ ድረስ ያብሱ. የተቀነሰ ሾርባው ላይ ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያነሳሱ.
- ፈሳሾቹን በመያዝ በእጣ ቆርቆሮ ወይም በጣሪያ በደንብ በማጣበቅ እንጉዳዮቹን ይቁሙ. የተከተተውን እንጉዳቅ በጥንቃቄ ይቁረጡ.
- እንጉዳዮቹን እና እንጉዳዩን ፈሳሽ ወደ ሰላጣ ማቅለጫው ውስጥ ይጨምሩ እና ፈሳሾቹን ያቃጥላሉ, እስከ 1 ደቂቃዎች ወይም 2 ደቂቃዎች ድረስ ሁሉም ፈሳሾች እስከሚበዙ ድረስ. ክሬም እና የመሬት ማራቢያ ጥራጥሬን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ እና ለ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ማብላቱን ይቀጥሉ, ወይም ክሬሙ ሲቀንስ እና እስኪያልቅ ድረስ ይጨምሩ.
- ለመብላት ጨው እና ጨው አፈርን ጥቁር ፔጀን ጣዕምና ጨምር.
- በፓሲስ ማበጥ እና በፓስታ ወይም ለዶሮ, ስቴክ ወይም የአሳማ ዓይነት ምትክ እቃ.
ጠቃሚ ምክሮች
- መጠጦችን የበለጠ ለማውጣት ከፈለጉ ከ 2 እስከ 3 በሊፕስ የወይራ ዱቄት (ወረዳ) ላይ ይንኩ, ወይም በትንሽ ስኒ ውስጥ አንድ የበሰለ ጥራጥሬን በንፁህ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. ወደ ኩሶው ውስጥ ይግቡ እና እስኪደርስ ድረስ ያበስሉ.
ልዩነቶች
- ለስላሳ ቅዝቅዙ በ 1 ½ ኩባያ ቅቤ እና 2 በሾርባ ዱቄት ዱቄት ውስጥ አንድ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በተለያየ ቀለም ያስቀምጡ. ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በአነስተኛ ሙቀት መካከል ያበስሉ. የእንጉዳይ ፈሳሽ ሊተነተን እና ለማቅለጥ ሲፈካ ቀይሮውን ወደ ማስቀመጫ ፓም ጨምላ. 1 ½ ኩባያ ወተት (ወይም ቀላል ክሬም) ወይም ግማሽ ወተት እና ግማሽ ክኒስት (ጨው አልባ ወይም ዝቅተኛ ሶዲየም) ያክሉ.
- ክሬም ፒርሲኒ እንጉዳይ ውስጡ በደረቁ የዱር እንጉዳሎች ምትክ ደረቅ የሮኪኒ ተክሎች ይጠቀማሉ.
- ለደናች የበሰለ ፈሳሽ, ከ 4 እስከ 6 አውንስስ የተሰራ ተጣጣፊ አዝራር ወይም የሕፃን የበርባቤላ እንጉዳይ ከቅጣጥ ዱባ ይኑር, እና እንደታቀደው ይቀጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 411 |
| ድምር | 38 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 106 ሚሚ |
| ሶዲየም | 136 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |