የፓን አሲሳዶ የቺሊ ተወዳጅ ነው - በእጅ የተሰሩ ብስኪቶች ወይንም ፓንኬኮች ጋር የሚመሳሰል ምቾት ምግብ ነው. እነዚህ ቀለበቶች ለስላሳ እና ለስላሳዎች ናቸው - በአፍዎ ውስጥ በደንብ መቀነስ. ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው እና በቅዝ , በአቦካዶ ወይም በ pebre (የቺላ ሳልሳ) ቅልቅል ነው . በቀላል የራት ከሰዓት ( አንድ ወር ወይም አንድ ጊዜ ) እንደ አንድ ቁርስ ወይም እንደ ቡና ወይም ቸኮሌት ይደሰቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ወተት
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 3 ጠርሙስን አጫጭር
- 2 የሻይ ማንኪያ ገላጥ ያለ ደረቅ እርሾ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ½ ሙሉ-ጥራጥሬ ዱቄት
- 1 እንቁላል (ለዕፅዋት መታጠብ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤ, ውሃ, ስኳር እና ቅቤ በትንሽ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቅቤ እና ማጥለሻው እስኪቀላቀለው ድረስ በትንሹ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.
- ድብሩን ዱካው ከላቂው መንጠቆ ጋር የተገጣጠመው ድብልቅ ማደያ ይለውጡት.
- እርሾው ሞቃት (ትኩስ አይደለም / ወተት) ወተት / ቅቤ ቅልቅል ላይ ይቅቡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- 1 ኩባያ ዱቄት አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- የቀሪው ዱቄት በአንድ ጊዜ 1/2 ኩባያ ይጨምሩ, እና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ አቧራ ለስላሳ እና ዘንቢል እስኪያደርጉ ድረስ ይቀልቡ. (ተጨማሪው ዱቄት ከመጠን በላይ ቢጠጣ ወይን ትንሽ ወለቀ ከሆነ ዱቄቱ በጣም ደረቅ ከሆነ).
- ቂጣውን ከላሊ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ. በፎጣ ጥፍሮች ይዝጉ እና ብየሹ በጅምላ እስኪያልቅ ድረስ በሞቃት ቦታ ይነሳሉ.
- ቂጣውን በ 12 ክፍሎች ይከፋፈሉ. እያንዳንዱን ክፍል ወደ ለስላሳ ኳስ ይከርክሙ.
- በድስቴክ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ብዙ የቡናዎቹን ኳሶች እያንዳንዳቸው ተለጥፈው ያስቀምጡ. ከእጅዎ መዳፍ ላይ ዱቄቱን ረጋ ብለው ይላኩት.
- በ 1 ኩባያ ውሃ ውስጥ እንቁላለን በእንቁላል መታጠቢያ ይጥረጉ.
- ጥቅሶቹን በፕላስቲክ መጠቅለያዎች በለቀቱ ይሸፍኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች ወደ አንድ ሰዓት ይነሳሉ.
- ምድጃውን እስከ አራት እራት ድረስ ቀድመው ይሞቁ. መከለያዎቹን ከመጋገጥዎ በፊት እያንዳንዳቸው በሦስት ቦታዎች (ሹካ) በችግር ይንገሯቸው. ከሆነ ብራጎት ከተፈለገ የእንቁላል እጥበት ይለጥፋሉ.
- የእሳት ማቀዝቀዣውን ወደ 350 ድሮ ዝቅ ያድርጉ እና ጥቅሎችን ለ 20-25 ደቂቃዎች ይግሏቸው ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 127 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 32 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 147 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |