በደቡብ አካባቢ ራሱን በራሱ የሚያራባ የበቆሎ ቅልቅል ነው. በቆሎ, ዱቄት እና በቆሎ ዱቄት ለመያዝ ዝግጁ ነው.
የእርስዎ የምግብ አዘገጃጀት እራስዎ የሚያራውን የበቆሎ ቅልቅል ጥሪውን ቢጠባዎትም እና እርስዎ ከሌሉት, እርስዎ እራስዎ እንዴት እንደሚያዘጋጁት እነሆ. ቅባቱን በማሸጊያ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
ይህ ድብልቅ ጠቃሚ እና በደስታ የተገነባ የምግብ ስጦታን ያደርጋል . የበቆሎ ዱቄትን, የበቆሎ ዱቄቶችን እና የዶልቶ ዱቄት ማዉጫን የሚጨምሩ መመሪያዎችን ብቻ ያካትቱ.
ተመልከት
የቤት ውስጥ ብስኩት ብስኪንግ ቅልቅል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 ኩባያ የበቆሎ (መደበኛ ወይም የድንጋይ መሬት)
- 1 3/4 ኩንታል
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1/4 የሾርባ ስኒ ዱቄት
- 4 የሻይ ማንኪያ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሁሉንም የንፁህ እቃዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ እና በጥሩ ሁኔታ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይዝጉ.
- በትላልቅ መያዣ ውስጥ ወይም ዚፕ-የሚዘጋ የምግብ ማጠራቀሚያ ሻንጣ ውስጥ ይከማቹ **.
በተመጣጣኝ ድብል ላይ የቆሎ እርባታ, የበቆሎ ቁልፎ ወይም ማጉያዎች እንዴት እንደሚሰራ
መሠረታዊ ማዕድናት
- ምድጃውን እስከ 425 አ (220 ሴ / ጋዝ 7) ያጋግሩ.
- ባለ 10 ኢንች የብረት ስኒን ወይም 8 ኢንች ስኩዌር ማቃጠያ ድቡልቡ ይጠሉ. ሙቀቱን ለማሞቅ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- 2 ኩባያ የበቆሎ ቅልቅል በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ትንሽ የወይራ የበቆሎ ምግቦችን ቢወዱ የጠረጴዛ ወይም ሁለት ስኳር ያክሉ. ባክቴቱ በ buttermilk የሚሠራ ከሆነ, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪን ሶዳ ይጫኑ.
- በሌላ ጎድጓዳ ሳህን 1 ½ ኩባያ ወተት ወይም 1 ኩባያ 4 የጣፍ ቅልቅል ከ 1 ትልቅ እንቁላል ጋር ይዝለል.
- በአቅጋጫው ዘይት ውስጥ 1/4 ስኒ ጣዕም መቀቀል, ወይም ቅዝቃዜ ቅቤ ይቀቡ.
- እስኪቀላጠፍ ድረስ ወተቱን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያርቁ.
- የበቆሎ ዱቄት በተዘጋጀ የተዘጋጀ ዳቦ ወይም ዳቦ መጋገር.
- ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም የበቆሎው ጥብቅ እና ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
- ወደ ሽንኩርት ወይም አደባባሪዎች ይቁረጡ እና በቅቤ ያገለግሉ.
የበቆሎ ቁልፎች
- ምድጃውን እስከ 425 አ (220 ሴ / ጋዝ 7) ያጋግሩ.
- በቆሎ ዱቄት ቆርቆሮዎች ውስጥ ቅባት እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ባክቴሪያው ከ 2/3 ኛ ቅባት ጋር የተደባለቀ ጥቁር ዱቄት ይሙሉ.
- የበቆሎ ዱላዎች ቡና እስኪሆኑ ድረስ ለ 12-15 ደቂቃዎች በሳ.
ጉልበተኞች
- ምድጃውን እስከ 425 አ (220 ሴ / ጋዝ 7) ያጋግሩ.
- የሾፒትን ኩባያ ዘይት ይለውጡ ወይም ባልተጠበቀ ማብሰያ ወይም በቢጫቂ ማፍሰስ.
- የፓትፊኑን ኩባያ ወደ ሙጣቂ ኩባያ እጠፍ, ሁለት ሦስሙ ያህል የሞላው ነው.
- ሽንኩርት ጥቁር ቡና እስኪሆን ድረስ እስከ 18 እስከ 24 ደቂቃ ድረስ ይቂጉ.
- * መደበኛ የአረብ ብረት ወይም የድንጋይ ነጭ, ቢጫ ወይም ሰማያዊ የበቆሎ ጣዕም ይጠቀሙ.
** የድንጋይ መሬት ጥንብል የተፈጥሮን ጀርም ስለሚይዝ አጠር ያለ አጭር ህይወት አለው. ድንጋይ-ጠርሙል ጣዕም እየተጠቀሙ ከሆነ ቅዝቃዜውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 64 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 349 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |