ይህ ነጭ የዳቦ አሰራር ለብዙ ቤተሰቦች እና ለቡድን ለመመገብ ምርጥ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ አራት ጊዜ ዳቦን (ዳቦ) ያደርገዋል, ለኋላ ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል እና ለበረዶ የተቀመጠ እንዲሆን, ዳቦዎች ለትልቅ የምስጋና እና የገና አከባቢዎች ይዘጋጃሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩንታል ንቁ ንቁ ጨው
- 3/4 ብር ውሃ (ከ 95 እስከ 110 ፈ)
- 2 2/3 ኩባያ ውሃ (95 ዲ ጨምሮ እስከ 110 ዲግሪ ፋራናይት)
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1 ጠርሙስ ጨው
- 3 ጠርሙስን አጫጭር
- ከ 9 እስከ 10 ኩባያ ዳቦ ዱቄት (በግምት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን, ከ3 ¾ ኩባያ ሞቅ ባለ ውሃ ቅልቅል. ቀሪው ሙቅ ውሃ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. እስኪፈስ ድረስ ቅለት. አጠር ማከል እና 4 ኩባያ ዱቄት ያክሉ. በደንብ ድብልቅ. ቀስ ብሎ እስኪነሳ ድረስ የቀሪው መጠን ዱቄት ይጨምሩ. ሙሉውን ዱቄት መጠቀም ይችሉ ይሆናል ወይም ላይጠቀሙ ይችላሉ.
- በተለበጠ ቦርሳ ላይ ወጥ ይበሉ. ለስላሳ አስር ደቂቃዎች የሚሆን ጥራጥሬ በቆንጣጣው ላይ ተጨማሪ ዱቄት በማከል. አንድ ትልቅ ሳህኖች ይቀቡ. ቂጣውን ወደ ሳህኑ ውስጥ አኑሩት, ከዚያም ቂጣው ላይ ይለጥፉ. ጎድጓዳ ሳህኑን በንፁህ የወጥ ቤትን ፎጣ ይከንፉ እና በጣሪያው ውስጥ ሁለት እጥፍ ወይም እስከ አንድ ሰዓት ድረስ በቆሽቱ መነሳት.
- ወተት ወደ ላይ አፍጥጠው. በደመናው ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት እና አረፋዎቹን በደንብ ለ 5 ደቂቃዎች ያጣሩ. ቂጣውን በአራት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ. ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ¼ ½ ¼ Å ½ ¼ ¼ Å ½ ¼ ¼ ¼ Å ¼ ¼ Å ¼ ¼ ¼ Å ¼ ¼ ¼ ቂጣውን እንደ ጄሊዊላ ያዙሩት. ተጣብቂ ማያያዣ ተዘግቷል. ከጭቃው በታች ጠርዘህ ጠርዙ. የማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት. 4 ዱቄት ወይም ሁለት መጋገሪያ ወረቀቶች. ካስፈለገ በተቃራኒው ላይ ቢጫ ቀለም ያለው ቢጫ የቢብል ጣዕም ይለውጡ. በእያንዳንዱ ማብሰያ ክፌሌ በ 9 x 5 ኢንች ማንኪያዎች ወይም በሁሇት ቂጣዎች በጠራ የቢስክ ፎጣ መከፇሌ እና ሁሇት እስከ አዴጋ ወይም እስከ ግማሽ ሰአት እንዱጨምር ይፍቀዱ.
- ለክፍሉ 45 ደቂቃ ያህል ወይም ወርቃማ ቡኒ ቀሚስ. ዳቦዎችን ከምድጃ ላይ አስወግዱ እና ዳቦዎቹን ወደ ክራክ መዞር. ዳቦዎች ከመቀዘቅ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 24 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 210 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |