ከመታኒኒ ወደ ዛዝራክ እና ከዚያም ባሻገር ለበርካታ ኮክተሮች የሚቀርበው ብስክሌት በመጠለያው ውስጥ ወሳኝ ነው . በእንደዚህ ያሉ Angostura ወይም Scrappy የተባሉ ታዋቂ ምርቶች ማግኘት በጣም አስደሳች ቢሆንም, ይህን መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት አጠቃቀም የራስዎን ለማድረግ ቀላል ነው.
የቤት ውስጥ ብስክራቶች ቀላል ቢሆንም ግን የመጀመሪያውን የጨርቅ አማራጮችን ለማጠናቀቅ 25 ቀናት ይፈጅባቸዋል. የራስህ የራስህ መዝረፍ የሚያስገኘው ደስታ ይህ ነው. በጣም ጥሩው ክፍል የተለያዩ አትክልቶችና ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም የራስዎን ጣዕም ማስቀመጥ ይችላሉ.
ከታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በብርቱካናማ ቀለም ላይ ለስላሳ አምሮት የሚውልና ለበርካታ ኮክቴሎች ለአጠቃላይ ጥቅም በጣም ጥሩ ነው. እርግጥ ነው, የሚፈልጉትን ንጥሎች መጨመር ወይም መቀነስ ይችላሉ.
ምናልባት እኔ ለቀጣዩ ቡድናችን የሚመራ የንግድ ምልክት ምርቶችን እንደ ሊነሳሳ ሊጠቀም ይችላል. የበለጠ ብርቱካንን ይጨምሩ ወይም እንደ ፍራፍሬ, ፍራፍሬ, ላቫቫር, ሎሚ, ማቅለጫ ወይም አይክ የመሳሰሉ የበላይነት የመሰለ አንድ የተለየ ነገር ይሞክሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንቶች
- የእህል አልኮል
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የደረቅ ብርትኳናማ ቀለም
- 1 የሻይ ማንኪያ ካርታም
- 1 የሻይ ማንኪያ ኮርኒን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መኪና (ወይም
- አንዲስ ዘር )
- 4 ኩባያ ውሃ
- 3/4 ስኒ
- ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ከዕፅዋት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር የአልኮል ሹራምን በማብዛት ይጀምራል.
- ቅመማ ቅመሞችን በሜሶ ማድነኪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአጨፎ አልኮል ይሸፍኗቸው.
- ማሰሪያውን ይጣሉት እና ድብሉ በቀዝቃዛ ቦታ ለ 15 ቀናት ያቆዩት. ጠርሙን በቀን አንድ ጊዜ ጥሩ ብርጭቆ ይሁኑ .
- ከ "ደረቅ" ንጥረ ነገሮችን ፈሳሽ ለመለየት በአሮጌ ክርፋት በንጽሕል ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጣሉት. አብዛኛው ሰው ከተጋለለ በኋላ ጨርቁን ወደ ኳስ ይከርክሙት እና በተቻለ መጠን ፈሳሽ ለማስለቀቅ ይጭናል.
- የተራገመ የአልኮል ማስተላለፊያ ቆርቆሮ እንዲቆይ ማድረግ. ለሌላ ነገር እንዳትስቱ በማጣበቅ ጠርሙሱን መለየቱ.
ቀጥሎ እነዚህን ቅጠሎችና ቅመማ ቅመሞች ትወስዳለህ እና የውሀ ፈሳሽ ትወስዳለህ:
- የተበላሹ ንጥረ ነገሮችን ዘልለው ለመበጥበጥ እና ጥራጥሬን ለመበጥበጥ (የተሸፈነ ወይም የተደባለቀ ነገር).
- ይህንን ድብልቅ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና 4 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ. (ይህን ሁሉ መጠቀም የለብዎትም, ነገር ግን በእጅ ሊጠቀሙበት ጥሩ ነው.)
- ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያ ሙቀቱን ይሸፍኑት እና ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያህል እንዲፈነጥሉት ይፍቀዱለት.
- ይህንን ድብልቅ ወደ ዋናው ማሰሮ ውስጥ ይክፈሉት, ሽፋኑ ለ 5 ቀናት ይቀመጣል. በድጋሚ, በቀን አንድ ጊዜ በኃይል ይንቀጥቀሙ.
- ውሃውን በቆሻሻ ማቅለሚያ ውስጥ በማስገባት የተጣራ እቃዎችን መጣል.
- የአልኮል ቅልቅልዎን ይለኩ, የመጀመሪያውን እቃ ውስጥ ያፈስጡት እና የተጣራ ውሀን እኩል መጠን ይጨምሩ. ለመቆረጥ ያለፈውን የውሃ መጠን ይቆጥቡ.
አሁን ለትንሽ ማከጫ ጊዜው አሁን ነው.
- ከመካከለኛ እስከ ከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ትንሽ ስኳር ውስጥ ስኳርን ያስቀምጡ.
- አዘውትረህ ማቀላቀል እና ስኳር ወደ ፈሳሽ እና ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስኳር ወደ ካርሚዜላይት እንዲፈቅድ ፍቀድ .
- ከቤት ሙቀቂያን አስወግዱ እና ማቀዝቀዝ እንዲችሉ ያድርጉ.
ሶስቱን ዝግጅቶች አንድ ላይ አምጥተህ ውጣው:
- ስኳሩን ወደ የአልኮልና የውሃ ድብልቅ ይጨምሩ (ስኳሩ ለአንድ ደቂቃ ሊጠናከር ይችላል ነገር ግን ይቀልጣል).
- ማሰሪያውን ሰርዝ እና ድብድቡን ለ 5 ቀናት ለመቀመጥ ይፍቀዱ. በድጋሚ, በየቀኑ ይንቀሉ.
- በድጋሚ ይቁሙ እና በትንሽ ማስቀመጫ ክዳን ውስጥ በጥርስ ቆርቆሮ ወይም በትንሽ ማከሚያ ይቀቡ.
- የምርትዎን መጠን መለካት በመለኪያ ብስክሌቱን በመበጥበጥ ውሃ (ወይንም ውሃን) ቆርጠው ይወስኑና ከዚያ ግማሹን ውሃ ይጨምሩ. ለምሳሌ, 1 ኩባያ ብልቃጥ ካላችሁ, 1/2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ.
- ቆዳዎ እስከ 12 ወራት ሊቆዩ እና ለማቀዝቀዣ አያስፈልግም.
ለጽዳዎችዎ ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች
- አንድ አሮጌ የሽንት ጠርሙሶች ድስቱን እንደገና ይያዙት ወይም ትንሽ የጠርሙስ ድስት ይኑርዎት.
- ቆርቆሮዎትን በትንሽ-ንጣፍ ወደ ትናንሽ መጥረጊያ ለመግባት ቀፎን ይጠቀሙ.
- የእንቁላል አልኮል? Everclear ወይም የመሳሰሉትን ፈልግ. እነዚህ በተለምዶ 190 ማረጋገጫ (95% ABV) ወይም ከዚያ በላይ ናቸው. ከፈለጉ 100 ብር ያደረበትን ቮድካ ይጠቀሙ.
- ይህ ሂደት በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ብዙ ደረጃዎችን ስለሚጠይቅ, እርስዎ የት እንዳሉ ለመከታተል ይፈልጋሉ. ይህን ለማድረግ ቀላል መንገድ አቅጣጫዎቹን ለማተም እና እያንዳንዱን እርምጃ በማጠናቀቅ ማረጋገጥ ነው.