ክሬም ፈርስ የተባለው ምንድን ነው?

ክሬም ቼሪስ ከግሬ ክሬም ጋር የሚመረት የተትረፈረፈ ወተት ነው ነገር ግን ከፍተኛ ቅባት ያለው ይዘት በመጨመር ለስላሳ ዘይትና ለስላሳ ነው. ክሬም ፋሬስ በግምት 28% ቅባት ቅባት (ቅቤ) አለው.

ክሬም ማጭበርክ ባክቴሪያዎችን ከባክቴሪያ አሲድ (ሎቲክ አሲድ) ለማምረት ይጠቀማል. ክሬም ፍራፍሬው ጣዕም እንደ ክሬም ባላቸው ባክቴሪያዎች ላይ, እንዲሁም ክሬሙ በተቀላቀለበት ጊዜ እና በኩሬው ውስጥ ያለው የቤልፋት መጠን ይለያያል.

ምንም እንኳን ክሬም ፋሬስ እንደ አውሮፓውያን, ቤልጂየም እና ኔዘርላንድ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ ሲውል የቆየው በአትላንቲክ ውቅያኖስ ላይ ሲሆን ይህም በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ተወዳጅነት እያገኘ ነው.

ክሬም ፋፊስ የተሠራው እንዴት ነው?

ከታሪክ አኳያ, ክሬም ፍራፍሬን የሚዘጋጀው በቅዝቃዜው ወቅት ላይ ክሬም እንዲቀመጥ በማድረጉ ነው, ይህም በተፈጥሮ ባክቴሪያዎች ለስላሳ, አሲድ እና ክሬም እንዲባባስ ያደርጋሉ. በአሁኑ ጊዜ አብዛኛው ክሬም ለምግብ ደህንነት ምክንያቶች የተፈጥሮ ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ የተመሰለ ነው. በድህነትን ከተቀላቀለ በኋላ ለስሜቱ አዲስ ባህሪን ወይም ስብስቦችን አንድ አይነት ድብልቅ ወይንም ድብልቅን ይጠቀማል.

ክሬም ፋሲየም በጥቂት ንጥረ ነገሮች እና በትንሽ ጊዜ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል. ብዙ ብርጭቆዎችን እንደ ባሜልካ ወይም ዮሮርት የመሳሰሉ የባክቴሪያ ነጅ ጀብሩን በአንድነት መቀላቀል እና ዱባው ከ 12 እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ ሞቃታማ ቦታ እንዲቀመጥ ማስፈቀድ ብቻ ፍራፍሬን ያመርታል.

ክሬም ማሴስ ጥቅም ላይ የሚውለው እንዴት ነው?

ክሬም ቼሪየም ቢሆን እንደ እርሾ ክሬም በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል ነገር ግን ከፍተኛ ቅባት ስላለው, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች በደንብ ይጣጣማሉ. ክሬም ቼሪስ አብዛኛውን ጊዜ ትኩስ ፍራፍሬን, ፓንኬኬዎችን, ዋፍሎችን, እቃዎችን, ጣፋጮችን ወይም ኮበሮችን ይጨርሳል. ክሬም ቼሪስ ክሬም, ጭጋግ ጨርቅ ለማቅረብ እንደ ሾርባ እና ሾርባ ውስጥ ይነሳል.

ፍራፍሬን መግዛት የሚቻልበት ቦታ

እየጨመረ በመምጣቱ, በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በብዙ የሱቅ መደብሮች ውስጥ ፍራፍሬዎች ሊገኙ ይችላሉ. በ A ከባቢዎ ግሮሰሪ ውስጥ የማይገኝ ከሆነ በልዩ የንግድ ወይም የምግብ መሸጫ ሻኪዎችን ለመመርመር ያስቡበት. ክሬም በበሰለ አውሮፓውያን መነሻዎች ምክንያት, በተለይም በአውሮፓ ነጋዴዎች ተሸካሚው ነው. የአካባቢው ገበሬዎች ወይም ክሪስተሮች የራሳቸውን ልዩ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ሊያዘጋጁ ይችላሉ, ስለዚህ የገበሬዎችን ገበያ መፈተሽ ያረጋግጡ.

ክሬም ፋፊስ የሚቀመጥበት መንገድ

ምንም እንኳን ቅዝቃዜ ባይኖርም, ክሬም ፋኒው ማቀዝቀዣ ከ 40 ዲግሪ ፋራናይት በታች ባለው ሙቀት ውስጥ መቀመጥ አለበት. በቤት ውስጥ ፍራፍሬን ማዘጋጀት በሚፈለገው ጊዜ የፈለጉት ሙጫ እና ውፍረት ከተገኘ በኋላ ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል. ክሬም መጋገር በቤት ውስጥ ታጭዶ ከነበረ ከ 7 እስከ አስር ቀናት ውስጥ ዕቃዎችን ከከፈተ በኋላ ከሰባት እስከ አሥር ቀናት ውስጥ መጠቀሚያ መሆን አለበት.