ለቤተሰብ ምግቦች, የፑልበክ እራት, ወይም የበዓል ድግስ እነዚህን የአበባ ዱቄት ድንች ለመምረጥ ብትመርጡም አይሳቡም. ከመጋገሪያው በፊት በአጭር ጊዜ ማብሰል በሙቀት ውስጥ ያለው ጊዜ አነስተኛ ነው, እና ጥልቅ ውጤቶችን ያቀርባል.
ወተት እና ከባድ ክሬም ለበርካታ ምግቦች ያቀርባል. ካም ወይም ባቄን ወደ ድንች ቅልቅል መጨመር ወይም የተለየ አይብ ወይም የተቀላቀለ ተክሎችን መጠቀም ይቻላል. ለስላሳ የስታምጥ ጣዕም, ከማቅለሽያው በፊት ከመጋገሪያ ጣውላ ላይ አንድ የተቆራረጠ የሸክላ ጭማቂ ይቅሉት.
በቀይ ቆዳ ያሉት ድንች ወይም ሌላ አነስተኛ እጢት ድንች ይጠቀሙ. ነጭ ነጭ ዝርያዎች, አዳዲስ ድንች, እና ዩኮን ወርቅ ጥሩ ምርጫዎች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ድንች, የ 1/4-ኢንች ወፍራም, ቀይ ቆዳ ወይም ሌላ ዓይነት የጠጣ ዓይነት
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ደረቅ እርኩስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 3/4 የጡት ወተት
- 8 ኦውንስ (ስኳር 2 ኩባኒቶች) የሾል ዴልድ ዱቄ (የተቀጠቀጠ, የተከፋፈለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የተሰበሰቡትን ድንች በአገጣጥቅ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ለ 4 ደቂቃዎች ወደ 5 ደቂቃዎች ያህል እስኪፈላ ወይም ቅቤን ይዘው ይምጡ ወይም እስኪያልቅ ድረስ ይምጡ. ጎርፍ እና መዝጋት.
- ምድጃውን እስከ 375 ኤፍኤ ድረስ ያሞቁ.
- ቀለል ያለ 2-ሲት ካሳን ቅቤ.
- በሳጥኑ ውስጥ በትንሽ ሙቀት ላይ ቅዝቃዜ ቅቤ. በጨው, ፔሩ, ሰናፍጭ, ፓፕሪካ እና ዱቄት ውስጥ ይንቁ. እስኪያልቅ እና ቅለት እስኪነጹ ይንገሩን.
- ክሬም እና ወተት ውስጥ ይንቁ እና እስኪቀላቀል ድረስ ያብሱ. ከ 1 ½ ኩንታል የተረፈውን ጥብስ ይንቁ እና እስኪቀላጥ ድረስ ያበስሉ.
- ስኳርን እና ድንች እና ስቡን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያጣምሩ. የተቀረው ቢስ እስኪቀላቀሉ ድረስ እና ለስላሳ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች ይቅቡት. ያገለግላሉ 6.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 740 |
| ድምር | 52 ግ |
| የተበላው ድካም | 30 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 150 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 829 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 26 ግ |