የሩማኒያ የሩማኒ ምግብ አዘገጃጀት (በፈረንሣይኛ የቬራኒያ ቋንቋ) ከፈረንሳይ ባባ ራፍም እና የፖላንድ ፔንሲዛቫ (በሬን- ፎፍ የተወለደ ቡላ ) ተመሳሳይ ነው.
ከተጋገረ በኋላ በአንድ ጣፋጭ በቆልጥ ዱቄት ውስጥ የተሸፈነ ጣፋጭ ጣዕት ነው. ከዚያም በፓትሪ ክሬም የተሞላ ወይም ጣፋጭ ወይን በአፍንጫ ላይ ተጭኖ በአትክልት ወይንም በለስ የተሸለ ነው .
ከመጀመርዎ በፊት ይህንን ኬክ ሁሉንም የፍራፍሬ ዘይቱን ለመንከባከብ, በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ስለዚህ ኬክ ሳይዘጋጅ በአንድ ቀን ማገልገል አይችልም.
6 ትላልቅ ኬኮች ወይም በትንሹ የ 12 ኬክ መጠጦች በትንሽ ኩባያ / ብስክሌት / በትንሽ ኩኪስ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል.
የክብደት መለኪያዎ በትክክል ስለመሆኑ ለማረጋገጥ የዲጂታል መለኪያዎችን በዲጂታል ደረጃዎች መመዘን ምርጥ ነው. አንዳንድ ጊዜ ቀጥተኛ ልኬቶች ከሜቲካዊ ግቤቶች ውስጥ እዚህ የተዘረዘሩትን ያልተለመዱ የአሜሪካን መመዘኛዎች ያመርታሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ኬክ:
- 1/4 የአተር / 7 ግራም እርሾ (ገባሪ ደረቅ)
- 1.7 አውንስ / 50 ሚሊ ሜትር ወተት (ሙቅ)
- 12.35 ኦውንስ / 350 ግራም ዱቄት (አላማ)
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች (የክረምት ሙቀት)
- .53 አውንስ / 15 ግራም ስኳር
- 1 ጨው ጨንቁ
- 6.17 አውንስ / 175 ግራም ቅቤ (ያልተመረጠ, የሙቀት ሙቀት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒየይ ማውጣት
- አማራጭ: 1/2 ጠጠር
- zest (lemon)
- Rum Syrup:
- 10.58 አውንስ / 300 ግራም ስኳር
- 20.29 ኦንስቶች / 600 ሚሊሰም ውሃ
- 1.69 አውንስ / 50 ሚሜ ሬ
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- ቅባት:
- 15.22 አውንስ 450 ሚሊ ክሬፍ (ከባድ ሸፋ)
- 4 ሳንቲሞች ስኳር
- አማራጭ: አፕሪኮት የሚጠበቀው
- ቅባት: የማርሽሲኖ ቼሪ ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኬክ ያድርጉ
- በሙቅ ወተት ውስጥ እርሾ በሊይ ይቅረቡ. በቆልት ዓባ ላይ ባለው ትሌቅ ጎድጓዳ ሳህን ወይም የቆመ ማቀነባበሪያ ውስጥ ዱቄት, እርሾ- ወተት, እንቁላል, ስኳር, እና ጨው ማዋሃድ. ሳኒው ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, እና ያ ደግሞ ፍጹም ነው.
- ጥቅም ላይ ከዋለ እንደገና ከተቀላቀለ ቅቤ ቅቤ, ቫሊላ እና ሊን ዚፕ ይጨምሩ. ሽፋኑ በእጥፍ እስኪጨመር ሞቃት ቦታ ይነሳ.
- የሙቀት ምድጃውን እስከ 300 ፏ (150 C). አንድ ትንሽ የቡና ፓውንድ ወይም የሱቅ ኬክ ያዙ. ዳቦ የማይመታ ከሆነ, የተሸከመውን ማንኪያ ከዲቦ ወይም ኬክ ከረጢት ይረጩ.
- ቂጣውን በፓኒው ጉድጓዶች ውስጥ እኩል ይከፋፍሉት. በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃታማ ቦታ ይነሳሉ ወይም ዱቄው እስከ ጣራው ጫፍ ድረስ ይደርሳል.
- ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የጥርስ ህመም ምርመራ እስከሚጽፍ. ኬኮች እየጋገሩ ቢደረጉም የጭራሹን ሽርሽር ያድርጉ (ከታች ይመልከቱ).
የሬም ሲምፕ
- በትንሽ መካከለኛ የተጨመረ ስጋ ውስጥ, 100 ግራም ስኳር ብቻ ጥራጥሬን ሳይወስጥ, ነገር ግን አልፎ አልፎ ቀለል ባለ ካራሞል ቀለም እስኪያልቅ ድረስ ይሽከረከራል.
- ሙቀቱን ያጥፉ ነገር ግን ጉዴጓዱን በሆዴ ማቃጠያ ላይ ይተውት. ውሃውን ጨምረው 7.05 አውንስ (200 ግራም) ስኳር ይቀሩ. ሁሉም ነገር እስኪቀልጥ ድረስ ተቀላቅል እና ተቀመጥ.
- ሬን እና የሎሚ ጭማቂ ከመጨመር በፊት ሙሉ በሙቀት ይሞሉ. በጥንቃቄ ይቀላቀሉ እና እራስዎ ያድርጉት.
ሳሪናራስን ይንጠለጠሉ
- ከመጋገሪያ ላይ የተጋገረ ኬኮች ያስወግዱ እና ከእያንዳንዱ ጉድጓድ ግርጌ ጥቂቱን ይጨርጡ. በሻይድ ውስጥ ያለውን የኩስታኖቹን ጥራጥሬ ውስጥ ይጥሉት እና ዳቦዎቹን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ይለውጡ.
- ሙሉ በሙሉ እስኪጠፋ ድረስ በጣፋዎቹ ላይ ያለውን የሲሚንጥ መጠጥ ማቀፍ. በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በአንድ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ሳሪናራስን አገልግሉ
- ክሬሙ ጫፉ እስከሚገኝበት ድረስ ስኳር እና 4 ሳህኖሶች ስኳር ይምሩ.
- ጣፋጭ ምግቦች በግማሽ ጎን ሆነው, የታችኛው ግማሽን ከፕሪኮፕ ማቆያ እና ከዛፉ ላይ በመጥለቅ, በመጠምዘዝ ላይ, ወይም, ከላሳ ቾኒያ ወይንም ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ቂጣውን እና ተስቦ ክሬም ተቅቦ ይለብሱ.
የቫንታሪን ታሪክ
ይህ ኬክ የተሰየመው በ 18 ኛው መቶ ዘመን በታወቀው የጆን አንቲሞሊ ብራታታ-ሳንታሪን ነበር, በታዋቂው የፈረንሳይ ምግቦች እና የምግብ አዘጋጅ, ጠበቃ እና ፖለቲከኛ ነው.
በሩማንያ ውስጥ ሣራሪን እንደ ሰርግ, ክሪንተንስ እና ሌሎች አስደሳች ክስተቶች በሚከናወኑ በዓላት ላይ በብዛት ይቀርባል.
በባባ እና በሳራኔን መካከል ያለው ልዩነት
በባባ, በሬም እና በሣርዴን መካከል ያለው ልዩነት መጋገሪያው ውስጥ የተጋገረበት እና እንዴት እንደሚቀርብበት ነው. ባባ በተለምዶ ቂጣ ወይንም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች በቆዳ ውስጥ አላቸው, እናም ሻማኔን በተቃራኒ ሹክታ ብቻ አይቀርብም.
አንዳንድ የጦጣ ዝርያዎች በሠረገላ (በተለይም በሩስያ እና በዩክሬን) በሠረገላ, በሲንዲካሚክ ቅርፊት የተሰሩ ናቸው. በፖላንድ ግን ባባ ( የበረዷን ባቄላ) በተንጣለለው የሸክላ ድብል ላይ የተጋገረ ሲሆን ይህም ከቁጥጥሩ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.
ስለ የሮማኒያ ቋንቋ ጥቂት
ሮማንያኖች በዙሪያዋ ከሚገኙ አገሮች ጋር እንደሚመሳሰሉ, የስሎቫ ቋንቋ ሳይሆን የፍቅር ቋንቋ ነው. ስለዚህም ብዙ ቃላትን, በተለይም የምግብ አዘገጃጀት ቃላትን, ከሌሎቹ የፍቅር ቋንቋዎች, በተለይም ከፈረንሳይኛ እና ጣሊያን የወሰደ ነበር. ስለዚህ በርካታ የሮሜኒያ ምግቦች ስዕላዊ ስሞች ወይም በቅርብ ርቀት ይገኛሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 486 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 116 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 545 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 54 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |