የቺላኖን አኳያ ሶፕፔላላዎች በስንዴ ስኳር የተሸፈነ የዱቄት ዱቄት ጥራጥሬ አላቸው.
ጣፋጭ ምሳ ወይም ቁርስ ከቡና ጋር ያዘጋጃሉ. ሶፕፔላስ የፔሩ ፔሪክ የተባለ የአጎት ልጅ በወቅቱ በቺሊ ዝናባማ በሆኑ የክረምት ቀናት ይበላሉ.
ቻንካካን ማግኘት ከቻሉ , የስኳር የበቆሎ እርሻ ውጤት የሆነውን ጥቁር ብሩቅ ስኳር ዓይነት, እነዚህም የበለጠ ትክክለኛ ናቸው. እነዚህ ሶፖፓላዎች በልዩ የኩራፒነታቸው እውነተኛ ናቸው, ነገር ግን በሰዓቱ አጭር ከሆኑ በአቧራ ማቅለጫ ስኳር ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሶፖፓላዎች
- 1 አነስተኛ የስኳን ዱቄት
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 4 ኩባያ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ፈሳሽ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መጋገሪያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ጠርሙስ ጥቁር ቡናማ ስኳር
- 4 ቅባቶች ቅቤ (ቅልቅል)
- 1 የበለፀገ የአበባ ዘይት ለመቅበር
- ለሲም
- 1 ኩባጭ ጥቁር ቡናማ (ወይም የተቀመጠ ቻንቻካ)
- 3/4 ብር ውሃ
- 2 የቀሚን እንጨቶች
- 1 የሻይ ማንኪያን ጉንዳን
- 1 ትንሽ ብርቱካንማ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዱቄት ውሰድ
- ዱባውን በግማሽ ይቀርሱ እና ዘሮቹንና ዘራፊዎቹን ክፍሎች ያስወግዱ. ለመቃጠም ከተፈለገ ዘሩ ያስቀምጡ.
- ከአታክልት ዘይት ጋር ዳቦ መጋገሪያ ይንከፉ እና ዱቄት በሾርባው ውስጥ የሾርባ ቆርቆሮዎችን ይቆርጡ.
- በ 375 ዲግሪ ፋራናይት ላይ ለ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ቡቃያ ወይም ዱባው ለስላሳ እስከሆነ እና በሃባ ሊወጋ እስከሚችል ድረስ.
- ከቅርፊቱ ውስጥ ዱቄት ላይ ዱቄት ይንጠፍጥቡ እና የምግብ ወፍጮ ወይም ድንች አጣቂ ቆጣቢ ይጫኑ. 1 ኩባያ ፓኬት ዱቄት ያስፈልግዎታል.
ሶፖፓላዎችን ያድርጉ
- በድስት ውስጥ, ዱቄት ሶዳ (baking soda), ድስትድድ ዱቄት, ጨው እና 2 ጠርሙስ ጥቁር ቡናማ መጠጥ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀብሩ.
- የተደባለቀ ቅቤ እና ዱባውን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
- ከቆርቆሮው ውስጥ ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ, ወተቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ይጨመር.
- በደንብ ድብልቅ እስኪያልቅ ድረስ ቂጣውን ያስንገሩን.
- በጋለላው ላይ ያለውን ቂጣ ወደ 1/4 ኢንች ውፍረት.
- ስሩ ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቀይር, ከዚያም አራት ኢንች ዙሪያውን የሚሽከረከርን ቆርቆቹን ይቁረጡ እና ዙሮችን በተደጋጋሚ በመንሽ ይራገሱ.
- በጥሩ ስኒ ወይም ጥልቅ ቅባት ውስጥ ወደ 350 F.
- ሶፖፖለዎችን በቅደም ተከተል , በአንድ ጊዜ በማዞር እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ. በወረቀት ፎጣዎች ላይ በአጭር ጊዜ ይጎዱ.
ሲምፕ ያድርጉ
- 1 ኩባያ ስኳር ቡና ስኳር, 3/4 ብር ውሃ, ቀረፋ እና እንጨቶች.
- ጥቁር ሩማና ወደ ስኳኳ ድብልቅ ይጨምሩ.
- ሙቀቱን አምጡና ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ብሩዝ ያድርጉ.
- እሳቱ እና ሙቀትን ይኑርዎት.
ሶፖፓላስን አገልግሉት
- በተፈለገው ጊዜ የሲፖፓላስ ሞቅ ያለ የሲፖፓላስ እምብርት በማቀዝቀዣው ላይ በኩላሊቱ ውስጥ በመጨመር በኩላጣዉ ኩኪዉ ላይ ይንጠለጠሉ.
ተመራጭ ከሆነ ዘለላዎቹን ሰብስቡ
ዘሮቹ ምርጥ ምግብን ያዘጋጃሉ, እና በፓምፕ ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ሊጠጡዋቸው ይችላሉ. ዘሩን ማጠብ እና ማድረቅ እና በዱቃ ጭማቂ ጋር በጋጣ ሳህኖ ውስጥ ይቅጣቸው. በተደጋጋሚ ያረጋግጡ እና ወርቃማ ቡናማዎቻቸውን ሲያስወግዱ - ዘሩ ከዱባው ይልቅ በፍጥነት ይበላል. ዘሮቹ በጨው እና በሸክላ አየር ውስጥ መትከል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 296 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 289 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 42 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |