የዚህ የገና ኬክ ስም ለእንግሊዝኛ ተናጋሪዎች ግራ የሚያጋባ ሊሆን ቢችልም ፋሽዋ የሚለው ቃል በእንግሊዝኛ እና በእንግሊዝኛም በስፔን ውስጥም ፋሲካን እና ክሪትን ይጠቅሳል. ፓን ዴ ፓካቱ ከሌሎች ሁለት የበዓላት ዳቦዎች, የጀርመን ተረቶችና የጣሊያን ፓንቲን መሻሻሉ ይታመናል . ከሮም (ወይም ፒሲ) ጋር በደመቅ የተሸፈነና የተደባለቀ የቅመማ ቅጠል ነው, እና በደረቁ ፍራፍሬዎችና ቡቃያዎች የተሞላ ነው. ፓን ዲ ፋኩዋና ኮላ ዴ ሞኖ (የዝንጀሮ ጅራት), ሌላ የቺሊ የአምልኮ ባህላዊ ቅባት (ኮሎም ዲ ሞኖ) እና ሌላም የቺሊ የአምልኮ ባህሪ አለ. ባህላዊው ባህላዊ ባይሆንም, ይህ ኬክ በሜዝፓን የተሸፈነ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ ቅቤ, ለስላሳ
- 1/3 ኩባጭ ቀላል ቡናማ ስኳር
- 1/2 ስካር ስኳር
- 4 እንቁላል በቤት ሙቀት ውስጥ
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ
- 1 ኩባያ ቀረፋ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የድንጋይ ንጣፎች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጫጫታ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- አንድ ብርቱካን
- አንድ የሊም ምጣኔ
- 1 ጠርሙስ ጠንካራ የቡና ቡና
- 1/2 ኩባያ ብራንዲ, ፓስኮ ወይም ሮም
- 1/2 ስባስ ተከታትሏል
- 2 ምጣድ ጣፋጭ ምግቦች
- 1 ጠርሙስ ኮምጣጤ
- 1 ኩባያ ጤፍ, በደቃቅ የተመረቀ
- 1/2 ሻማ የደረቁ ኪሪየሎች, በደቃቅ የተመረቁ
- 1/2 ኩባያ ወርቃማ ዘቢብ, ቤተሰቦች ቆፍረው
- 1/2 ኩባያ ዘቢብ, በደቃቅ የተመረቀ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ይደውሉ.
- ከስኳይዎቹ ጋር ስኳር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ.
- በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ጊዜ እንቁላል ይጨምሩ.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ አንድ ላይ ያድርጉት. የፍራፍሬ ዛፎችን በደረቅ ንጥረ ነገሮች ላይ ያርቁ.
- ቡና, ብሩም ወይም ሮም, የተተወ ወተት, ጣዕም ጣዕም, ቫኒላ እና ኮምጣጤን በአንድ ላይ ይዝጉ.
- እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በቅቤ / እንቁላል ውስጥ በማቀላቀል በደንብ ማዋሃድ.
- በዛፎቹ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይጥፉ.
- በጥቁር ወረቀት ክበብ ውስጥ ባለ 9 ኢንች የፈጠራ ወለድ የታችኛው ክፍል ታች.
- ባትኑን በዴንገቱ ውስጥ በተዯባሇት ያሰራጩ.
- ለ 45 ደቂቃ ኬክዎ ያድርጉ. ከመድፋው ውስጥ የኬኩን ማንኪያ ሳያስወግድ በጥንቃቄ በኩንዱ ጫፍ ላይ የተከረከመ የሸንኮራ አገዳ በጥንቃቄ ይለብጡት, ከዚያም ለ 15 ደቂቃ ተጨማሪ ኬክ ይደውሉ.
- ለሰብነት ሲባል ኬክን አረጋግጡ በእንጨት መሃል ላይ የተገመደ የእንጨት ጠርሙሶች ንፁህ መሆን አለባቸው. ኬክዎ ገና ያልተጠናቀቀ ከሆነ ወደ ምድጃው ይመልሱና እስኪያበቃ ድረስ በ 5 ወይም በ 10 ደቂቃዎች ሁሉ እንደገና ይፈትሹ.
- በመጋገጫ ላይ በፖስታ ውስጥ 15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ይኑርዎት.
- ኬክ እያቀዘቀዘ ሲሄድ የበረዶውን ይቅበዘበዙ. 1 ኩባያ ኩኪስ ስኳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንደፉ. የተቀላቀለ ቅቤ, ጨው ጣዕም እና ½ ሻሻ ቫኒላ ያክሉ. የተፈለገው ወጥነት ለመድረስ ከ 1 - 2 ሳቦች ይልቅ ወተት ወይም በላይ.
- ከጣቢው ኬክ ውስጥ ያስወግዱ, እና በበረዶ ላይ ይጥላል. ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ በፕላስቲክ የተሸፈነ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 480 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 52 ሚ |
| ሶዲየም | 458 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |