ስኳር, ሽንኩር እና ሴሪየኖች ይህን የተጠበሰ ዳቦ ብዙ ጣዕም ይሰጣቸዋል, ካሳው ተጨማሪ እርጥበት ይጨምራል. በተቻለ መጠን አዳዲስ ትኩስ ወይም የታሸጉ የዶሮ ገንፎ - በተቻለ መጠን ዝቅተኛ ሶዲየም ይጠቀሙ. የደረቁ ዕፅዋትም ጥሩ ናቸው.
ይህ የአለባበስ ዝገጃ በዶላ ወይም በቱርክ ጡት ላይ በጣም ጥሩ ነው, እና በአሳማ ወይም ከተጠበሰ ወይም የተጋገረ የዶላ እቃ ጋር በደንብ ይሄዳል.
አጣባቂው አንድ የቱርክ ወይም የዶሮ ሥጋን ለማጣራት ሊውል ይችላል, ነገር ግን የምግብ የሙቀት መለኪያ መሣሪያን በመጠቀም ደህንነቱ ዝቅተኛውን ሙቀት መድረሱን ለማረጋገጥ. የማረፊያ ጊዜው ካለቀ በኋላ ከተጨመቀ በኋላ ከተጨፈጨፉ በኋላ ከተቀመጠ በኋላ ከ 2 ሰዓታት በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. የምግቡ መሃሉ ቢያንስ 165 ፈት (74 ሴ.ሲ) መሆን አለበት. ዶሮ ወይም ዶሮ ቢያንስ ዝቅተኛውን ሙቀት ቢጨርስ እንኳን እስኪጨርስ ድረስ ማሞቅ አለበት. ስለመልካች ደህንነት ተጨማሪ ለማወቅ ይህን ገጽ ይጎብኙ: ቱርክ መሰረታዊ ነገሮች: ወፎቹን ደህንነት አደጋ ላይ መጣል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ መለስተኛ ወይም ቁሳቁስ ቁርስ ሳር
- 4 ኦውንስ (1/2 ስኒ) ቅቤ
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት, የተቆፈረ (እስከ 2 ኩባያ ገደማ)
- 1 1/2 እስከ 2 ኩንች የተከተፈ ሳሌም
- 10 ኩባያዎች cubed
- የፈረንሳይ ዳቦ ወይም
- ነጭ እንጀራ
- ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ የዶሮ እርባታ
- 1 በሶላ የተከተፈ ትኩስ ሾጣጣ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የሾርባ ቅጠል የተሰሩ ሶስት ጠርሙሶች ተሰባብረዋል
- በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ፓሶሶ 2 ጠርሙስ
- ከ 1 እስከ 1/2 እስከ 1 3/4 ኩባያ የአበቦ ጥጥ, አነስተኛ ሶዲየም
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, ወይም መቅመስ
- ሰሃን በቀላሉ በአከባቢ ጥቁር ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀላል በሆነ ቅባት 9x13 ኢንች የተጋገረ ምግብ. ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያጋግሩ.
- በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ባለው ትልቅ ጠርሙስ ሰሃን ማብሰል, ሙልጭቱን በማብሰልና በተደጋጋሚ በማንሳት, ሙሉ በሙሉ እስኪበስል እና ሮዝማ እስኪሆን ድረስ. እንጆቹን ለመደፍጠፍ የወረቀት ፎጣዎች ወደ ወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ.
- ጠርሙስ በወረቀት ፎጣ ይጥረጉና በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. ቅቤው እስኪቀላቀለ ድረስ ቅቤና ሙቀቱ ይጨምሩበት. የተከተፈውን ሽንኩርት እና ስኳር ድንች ይጨምሩ እና አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ, ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያህል አትክልቶች እስኪቀላቀሉ ድረስ.
- በትልቅ ቅልቅል ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የቡቃ ክበቡን ከዕፅዋት እና ከመጥመቂያ እቃዎች ጋር. አትክልቱን በቅቤና በቆሸሸ እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. የዶሮውን ገንፎ መጨመር እና እርጥብ እስኪጨርስ ድረስ አስነሺው, ግን አይሽክርክም. በተዘጋጀ ማበቢያ ማቅለጫ ጣዕም ውስጥ ቀስ ብለው አሽገው በሸፍጥ ይንከሩት.
- ለ 25 ደቂቃዎች በራት. ወረቀቱን እና ረጅሙን ከ3 እስከ 4 ደቂቃዎች ያስወግዱ, ወይም ከላይ ወደ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ማቅለቂያው በቀን አንድ ቀን ሊደረግ ይችላል. በአንድ ጀንበር ሽፋን እና ማቀዝቀዣ. ከመጋገሪያው በፊት 20 ደቂቃዎች በፊት ከማቀዝቀዣ ውስጥ ይውሰዱ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ሳሊየም በተሰነጣጣቂ ጣዕም ላይ 1 የተጠበሰ ወይም የጃሊን ካሮት ያክሉት.
- ስናጅ እና አፕል ማጨድ - 1 ½ ለሶስት እጅ የተቆረጠ Granny Smith ወይም Golden Delicious ፖምን ወደ ማሸጊያ ድብልቅ ይጨምሩ. ከተፈለገ 1/2 ኩንታል የደረቁ ክራቤሪዎችን ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 183 |
| ድምር | 15 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 40 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 526 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |