ካራሜል ጉፕልፋዎች በጣም የተደባለቀ, የተደላደለ የቾኮሌት ዱባዎች ከካሚመሊድ የስኳር ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. እነዚህ ከቸኮሌት እና ክሬም ጋር ከመፈጠራቸው ይልቅ ከተፈጥሯቸው ከባሕር እንስሳት ጋር ሲነጻጸሩ ትንሽ ይለያያሉ, ከቃሚው ጥልቀት እና ከስሜላ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የካማሪማል ጣዕም ይሠራል. ሁሉም የሚያጨምቅ, የበለጸገ የስኳርነት ጣዕም አላቸው.
የእነዚህን ተወዳጅ መንገዶች ከኮናይዲ ካካዎ ኒይስ ጋር ነው . የአበባው ጥልቀት ያለው ቸኮሌት እና ካራሚል ለስላሳዎች ምርጥ ምስጋና ነው. በሾርባው ቡቃያ, ጣፋጩ ፍራፍሬዎች ወይም በላያቸው ላይ ብቻ በማስቀመጥ ሊከተሏቸው ይችላሉ!
ልክ እንደ ብዙ የጫካ ዱብች, እነዚህ ብዙ እጅግ በጣም የሚያስጨንቅ ጊዜዎች አሉባቸው, ስለዚህ እነሱን ሲፈጥሩ በቂ ጊዜ እንደሚተዉ እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሊሙስ ጭማቂ
- 2/3 ስኒ ክሬም
- 9 ኦውንስ በከፊል-ቀዝቃዛ ቸኮሌት (በደንብ የተከተፈ)
- 1/2 ኩባያ
- የኮኮዋ ዱቄት
- 1 ፓውንድ የቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
- አማራጭ: እንደ ቆንጥማ ፍሬዎች,
- ስኳር ወይም የካካዎ ቁንጫ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ የካሚል መሰረዣውን ያድርጉ. ስኳር, ውሃ, እና የሎሚ ጭማቂ በትንሽ የበቀቀን ዱቄት ላይ ያጣምሩ. በአካባቢው ሙቀት ላይ ሙቀቱ ይኑር እና ስኳር እስኪፈስ ድረስ ያርቁ.
- ማሞቂያውን ይቀጥሉ እና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ድብልቁን የካራሚል ቀለም እስኪቀየር ድረስ እንዲበስል ይፍቀዱ. ወደ መካከለኛ ቡናማ ቀለም ከደረሰው በኋላ ከሙቀት ያስወግዱት.
- በዛን ጊዜ ትንሽ ሙቀት በአበባው ጫፍ ላይ እስኪፈጠር ድረስ በትንሽ በትንሽ ምድጃ ውስጥ ሙቀቱን ይሞላል.
- የተቆረጠውን ከፊል-ቀዝቃዛ ቸኮሌት በትንሹ-በሙቀት-የተጠበቀ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- ካራሚል ሙቀቱን ወደ ካሞላይው ይለውጡ እና ለስላሜል ማቅለቢያ ክሬም ያፈስሱ (ይህ ድብልቅ ለመደባለቅ የተለመደ ነው). እስከ ካራሚል እና ክሬም እስከሚጨምሩ ድረስ ማሞቂያ, ማሞቂያ.
- በካርኮሌት ውስጥ ካራሚል ክሬም ውስጥ ይክፈሉ. ድፍረቱ እስኪቀላጠፍ ድረስ ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቀይሩ. ቸኮሌት በተጣራ መሸፈኛ እና በቀዝቃዛ ቦታ ሙቀትን ይሸፍኑ. አንዴ ቀዝቃዛ ከሆነ እስከ 2 ሰዓት ድረስ ለመጠገን ወይም ለማጣበቅ በቂ ሙቀት አለው.
- እንጨቱን ለማስመሰል የ 1 ኢንች ነጠብጣዎችን ከብራና ጋር በተጣበቀ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ለማጣራት ከረሜላ ወይን ወይም ትንሽ ማንኪያ ይጠቀሙ. አንዴ በሙሉ ከተቆረጥክ በኋላ እጃችሁን በካካዎ ዱቄት አቧራ እና እጃችን በእጃችን ውስጥ ለማረም የዝንጀሮቹን ኳሶች ይንከባለል.
- ለመጥለቅ ያህል ጥንካሬ እስከ 1-2 ሰዓታት ድረስ የሾጣጣ ሳጥኑን ማቀዝቀዣ ይቀይሩ.
- ከሶስት ሰከንዶች በኋላ በየሶስት ሰከንዶች ውስጥ ማሞቂያውን ለመከላከል በቸኮሌት የሚቀቡ ቃሪያዎችን ማይክሮዌቭ ውስጥ ቀልጠው ይቀልጡ.
- የተሰሩትን የሾፈ ኩፍሎች በሸፍጥ ውስጥ ይንጥፉ, የድድ መገልገያዎችን ወይም ሹካን በመጠቀም, እና ወደ ብስኩት ወረቀት ይመልሱ. ቸኮሌት አሁንም እርጥብ ቢሆንም, ከተቆረጠ ቡቃያ ጋር, ጣፋጭ ምግቦችን ወይም ካሚይስ ካካዎ ንበጣዎችን ከላይ ይረጩ. ሁሉንም ለስላሳዎች መድገም, እና እስከ 15 ደቂቃ ድረስ እስከሚቀጣጠፍ ቀዝቀዝ ውስጥ ይሞቁ. በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ያገልግሩት, እና በማቀዝቀዣ ውስጥ በከፍተኛ የሙቀት መጠን መያዣ ውስጥ ይከማቹ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 152 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 6 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 21 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |