የሾርባ ጣፋጭነት በአብዛኛው በሎክ ወይም በክብ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው. ብዙውን ጊዜ ዋጋው ርካሽ ከመሆኑም በላይ ስጋን ለማራባት በጣም ቀርፋፋና ረዥም ጊዜ ማብሰል ይቻላል. በዚህ ምክንያት በቤት ውስጥ ቀዝቃዛ ማብሰያ ምግብ ማዘጋጀት ለዚህ ምቹ ነው.
ቢ ለእንቁጥብ አይነት የስጋ ዓይነት አይባልም. የበሰለው ስጋ በምታገኝበት ጊዜ ጥሩ የእግገታ ደንብ 5 ግራም ስብ ወይም ከዚያ ያነሰ 3-ኦውንስ አገልግሎት መስጠት አለበት. ከልክ በላይ በልተኝ, ጥንተን (ስጋ) ከጠቅላላው የአደገኛ ቅባት ቅባቶች አካል ሊሆን ይችላል. በጣም የተሻለው የከብት መጎሳቆል ችግር አብዛኛውን ጊዜ አስቸጋሪ እና ደካማ ነው. የበሰለ ሬስን ለማዘጋጀት ቀዝቃዛ ማብሰያ በመጠቀም ስጋው በሚያቀርበው በጣም ቀላል እና እጅን በሚሞቅ የአሰቃቂ ዘዴ ውስጥ ስጋውን በሚመገቡበት ጊዜ ስጋው የሚያቀርቡትን ፕሮቲን, ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን ያገኛሉ.
ይህ የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ካሮት, እንጉዳይ, አረንጓዴ ፔሮ እና በእሳት የተጠበሰ ቲማቲም ያካትታል, ይህም የተሟላ ምግብ እና ለቅዝቃዜ ብርዳማ ምሽት ፍጹም ነው. ህዝብን እየመገብክ ወይም ተጓዥ ከሆንክ, ማሰሮው የተጠበሰ ወይም የተጣራ ድንች ወይንም እንቁላሎች ጋር ሊቀርብ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ተጣጣፊ ያልሆነ ማብሰያ
- 1 መካከለኛ
- በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ ጣፋጭ ሽንኩርት
- 3/4 ፓውንድ ካሮት, የተሸፈነና ወፍራም ቅርጫቶች የተቆራረጠ
- 8 ኦኖች ተቆልፈው ክርኒኒ እንጉዳዮች
- 1 አረንጓዴ ቀለም በርበሬ, ዘር እና ተቆልጧል
- 2 ፓውንድ የማይበላሽ የከብት ጥፍጥ ሽክርክሪት ጫፍን ከውጭ በኩል ቆፍሯል
- 1 14.5-ኢንች የተጨመቀ የእሳት ማጥፊያ ቲማቲም (Muir Glen brand ይህ ያደርገዋል)
- 2 ሳሊጉን
- Worcestershire sauce
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በ 4 ጁሊቱ ዝግተኛ የማብሰያ ክፍል ውስጥ ያልተለመደ የማብሰያ ቧንቧን ይሸፍኑ. ኩንታል ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, እንጉዳይ እና አረንጓዴ በርበሬን ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ይትከሉ.
- መካከለኛ ከፍታ ካለው ከፍተኛ ሙቀት ጋር በማቀዝቀዝ አንድ ረዥም ያልታተመ ጠፍጣፋ ቅቤ ይቀቡ. ስጋውን ለስላሳ ሶስት ደቂቃዎች. ስጋውን በጥንቃቄ ያስወግዱት እና በአትክልቶች ላይ በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ያስቀምጡት .
- በወይን ስኒም ላይ የታሸጉትን ቲማቲሞች በሁሉም ነገሮች ላይ የ Worcestershire መጠጥ ላይ ይጥሉ. ከ 7-9 ሰአታት በታች ይክፈቱ እና ያብቡ.
በአንድ ምግብ: 265, ካሎሪ ከደም: 47, ድምር ቅባት 5.3 ግ, (ቅባት ያለ ቅባት 1.6 ጊ), ኮሌስትሮል: 91mg, ሶዲየም: 305mg, ካርቦሃይድሬድ: 19.2g, ፋይበር: 4.8 ግ, ፕሮቲን: 35.3 ግ
ባለብዙ-ቀጭተኛ ብስኪሌ ካለዎት በስጋው በቀጥታ በስሩ ውስጥ መጨመር ይችላሉ. ከዚያም የተጠበሰውን ስጋን ያስወግዱ, ከአትክልት ሽፋን ላይ ያስቀምጡት, ከዚያም ስጋውን ወደ ኋላ በመመለስ የተቀሩትን ምግቦች ይጨምሩ.
ይህ ማሰቀመጫ በታሸገ መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ጥቂት ቀናት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በተጨማሪም ባክ ተመረጠው በጣም ጥሩ ነው. በቀላሉ እንደበገቢው መሰረት ይዘጋጁ እና ማሰሮው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ዕቃ በታሸገ መያዣ ውስጥ አሽቀንጥለው, ስያሜው ላይ አፅዳው, እና በማቀዝያው ውስጥ አስቀምጠው. ለማሞቅ, በኪስ አፕቶፑ ላይ ብስክሌት ማበጣጠልን እና በእንዳንት እቃ ውስጥ በሀንዳድ ምድጃ ወይም በሌላ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ሙቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 334 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 115 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 144 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |