Whiskey Smoked Prime rib Recipe

ይህ ዋነኛው የጎድን አጥንት ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው. ለትንሽ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም ግን ለረጅም ጊዜ የሚጠብቀውን ያህል ዋጋ ያለው ነው. ይህ ለማንኛውም ልዩ በዓል ታላቅ ተጨማሪ ጭማሪ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1
• የእግር በረዶ (እስከ 5 ፓውንድ / 2.3 ኪ.ግ.)
• 11/2 ኩስታዎች / 360 ሚ.ሌ. ቡሩን
• 1 ኩባያ / 115 ሚ.ሊ. የባህር ጨው
• 1 ስኳር / 5 ሚሊ. ነጭ ሽንኩርት
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ. የሽንኩርት ዱቄት
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ.
• ፔፕሪካ
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ. ጥቁር ፔፐር (ደረቅ መሬት)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ለ 8 ሰዓታት የማብሰያ ጊዜ ለማጨስ ያዘጋጁ. በቦርቦን እና በ 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ውሃ ውስጥ እንጨት ይቅበስ.
2. በጨርቃጨር የተዘፈዘውን ቦታ ይለውጡና ከላይኛው ክዳን ላይ ያስቀምጡት. ትንሽ የእንጨት ቺፖችን በእሳት ላይ አስቀምጡ. ክዳንን ይዝጉ እና ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ይፈትሹ. እርሾው በሚመረመርበት ጊዜ ሁሉ ተጨማሪ የእንጨት አይክልቶችን መጨመርዎን ያረጋግጡ. ለ 8 ሰዓታት ያህል ጭስ ይከተላል ወይም ውስጣዊው የሙቀት መጠን ከ 140 እስከ 145 ፍቶ (ከ 60 እስከ 63 C) ድረስ ይሆናል.

1. ከመቃጠሉ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ.