ይህ የስጋ ቅቤን ለማዘጋጀት ይህ ታላቅ መንገድ ነው. በአጠቃላይ በጣም ደካማ ስለሆነ በአነስተኛ ሙቀት ላይ ማብሰያ ማብሰያ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጣፋጭ እንዲሆን ይረዳል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 4 እስከ 5 ፓውንድ (ከ 1.8 እስከ 2.2 ኪ.ግ.) የዓይን ክብ ቅርጽ
- 3 ኩባያ (715 ሚ.ሊ.) ነጭ ወይን
- 2
- ሽንኩርት , የተሰራ
- 3/4 ብር (180 ሚ.ሌ.ግ) የወይራ ዘይት
- ከ 3 እስከ 4 የክሩክ ነጭ ሽንኩርት
- 2 ሳርሜኖች (30 ሚ.ሌ.) ያልበሰለ ቅቤ
- 1 ኩንታል (15 ሚሊ ሊትር) ጨው ጨው (ኮሶር ወይም የባህር ጨው)
- 1 ኩንታል (15 ሚ.ሌ.) ደረቅ መሬት ጥቁር ፔሮ
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚ.ሌ.) ትኩስ ሮዝመሪ, በደቃቅ የተመረቀ
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) የሸሚዝ ዘሮች
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚሊ) ትኩስ ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ሚ.ሌ.ድ) የደረቁ ምሰሶ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ወይን, ዘይት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎችን አንድ ላይ አዋህዱ. በትልቅ የተጣራ ቦርሳ ውስጥ የተጠበሰ የበሬ ተክሎች እና ሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡ. ከማራኪው ጥፍጣፍ በላይ ያስቀምጡ እና ማኅተም ያድርጉ. እስከ አንድ ቀን ድረስ ማቀዝቀዣ.
2. የቅድሚያ ማሞቂያ በመከር ማትፈጫ ላይ የተጠበሱ ምግቦችን ያስቀምጡ, በተቻለ መጠን ሚዛናዊ እንዲሆን ለማድረግ. በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ በኩሬ ላይ ያስቀምጡ. ሙቀትን ይቀንሱ ወይም ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፍም መስፈሪያውን ከማቅለጥ ያርቁ. እስከሚጠናቀቅ ድረስ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥሉ.
3. በዚሁ ጊዜ, 2 የብርቦቹ ማራቢያ በቡና. ሙቀቱን አምጣው, ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን እና ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች መቀቀል, ብዙውን ጊዜ ማራገፍ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ቅቤ ይጨምሩ.
4. በማብሰያው ጊዜ በ 30 ዎቹ የምግብ ማብሰያ ቅልቅል መጠይቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 935 |
| ድምር | 53 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 29 ግ |
| ኮሌስትሮል | 261 mg |
| ሶዲየም | 1,061 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 84 ግ |