ይህ አሲድ መሳብ ጣዕም በዕለት ተዕለት የአሳማ ሥጋ ላይ ጥሩ ለውጥ ነው, እና እጅግ በጣም ብዙ ሳንድዊች ያደርገዋል. ሁሉንም ካላቀፉ የተረፈውን ቆርቆሮ ወይም የተጨማዘዘውን ጣፋጭ ምግቦች በሳር ጉንዳን ወይም የተጠበሰ ድንች ውስጥ በስንዴ የተሸፈነ ጣዕም ይጠቀሙ ወይም ከቁርስ የቤት ፍሬ ጋር ያቅርቡ .
ይህ የምግብ አዘገጃጀት አንድ ግማሽ የተጋገረ የአሳማ ሽፋን (ሽቅብ) ይጠቀማል, ነገር ግን የሾጣጣ ክፍል ወይንም የዶሮ ጉንዳን የመሳሰሉት መጠቀምም ይቻላል. በዝግተኛ የማብሰያ ዕቃዎቻችሁ ውስጥ ሊመጣ የሚችል ቆዳ መግዛትን እርግጠኛ ይሁኑ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1
- የፒኬኒክ ወሲ (አጥንቱ, ከ 5 እስከ 7 ፓውንድ)
- 1 ½ ኩባያ የሻይ ፍሬ ኮምጣጤ
- 1/2 ኩባያ
- ቡናማ ስኳር (የታሸገ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የተደባለቀ ቀይ ቀይት
- ስኳን ለማውጣት 1 ኩባጭ የሰናፍጭ ስስ ጨርቅ (ከታች), ንጹህ ቢጫማ ፈሳሽ, ማዮኔዝ ወይም ስኒል ዲስፕሊን
- 8-10 ሳንድዊች ቡኒዎች (ከተፈለገ መመዝገብ)
- የደቡብ ካሮላይና ሚታርድ ሱቅ:
- 3/4 ስኒ ቢጫጣን ፈሳሽ
- 2/3 የቢራ ሳምባ ፍሬም
- 1 ኩባያ
- Worcestershire sauce
- 1 ኩንታል ሞቅ ያለ ጨው (እንደ ፍራንክ ወይም ቴክፓይ ፔቲ)
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ቡናማ ስኳር (ለጣዕት ተጭኗል)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በጨቅላ የማብሰያ ጨርቅ ማስቀመጫ ውስጥ ጣፋጭ ያድርጉት.
- 1 ½ ኩባያ የወይራ ኮምጣጤን, 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር, 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር ጥቁር ፔሬን, እና የተቀጨ ደማቅ ቀይ ጣብያ; በእንጀራ ላይ አፍስሱ.
- ለስላሳ ለስላሳ ሰዓታት ምግብን ይንከባከቡ ወይም ጣው ጣዕሙን በጣም ያርመዋል. ወይም, ከ 4 እስከ 5 ሰዓታት በከፍተኛ ጥገና ላይ ምግብ ያበስሉ.
- ከመጠን ያለፈ ስብ, አጥንቶችና ፈሳሾችን አስወግዱ. ውርፉን ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ.
- በተሸከመ ሳንድዊች ቦንዶች እና በመስሪያዎችዎ ወይም በሸራዎችዎ ውስጥ, በአዝሪኮል , ባቄላ, ወይም ተወዳጅ ወራዶችዎ እና ሰላጣዎችዎን ያቅርቡ.
የደቡብ ካሮላይና ስቴርት ሶኬት (አማራጭ)
- በሳጥኑ ውስጥ ከ 3/3 ኩባያ ኩባያ ጋር, Worcestershire ክሬይ, ሞቅ ያለ ኩባያ, 2 እስከ 3 የስንዴ ቡና ብሩዝ ስኳር እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ጣዕም ይቀላቀሉ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ፈንጅ ያመጣሉ.
- ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል ቀስ ብለው ይሸምቱ, አንዳንዴ እስከ አንድ ሦስተኛ ድረስ ቅነሳ እስኪቀነስ ድረስ.