ይህ ቀዝቃዛ ማብሰያ የቀይ ገለባ የዶሮ አሠራር በሽንኩርት እና ካሮት ጋር ይዘጋጃል. የዶሻው ሽክርክሎች በተለያየ ተዘጋጅተው በዶሮ ይገለገላሉ. በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል ነው. በቀዝቃዛ ማብሰያ በዶሮ ውስጥ የተወሰነ የሸንኮላ ወይንም በለስ ለመጨመር አይሞክሩ, ወይም ከጎመን ጋር አብሮ ለማብሰያ የሚሆን ትንሽ ድንች ያክሉት.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ሙሉውን የሄድን እግር ወይም የዶሮ አካባቢ, ጭን ወይም ሌሎች የዶሮ ቁርጥፎችን ይጠቀሙ.
ይህን ምግብ በዴሬ ብራቴሎች ያቅርቡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት
በሊቅ እና በሊን በለስ
ምግቦችን የሚያቀርቡ የአዞ ቅጠሎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ፓውንድ የዶሮ ጫማዎች (የተሰራ ዶሮ, ሙሉ እግሮች, ወበሎች ወዘተ)
- ጨው ለመምጠጥ (kosher)
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 1 ኩባያ የህፃን ካሮት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ቆፍጦ)
- ከ 5 እስከ 6 ነጭ ሽንኩርት (ክረስት)
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ (አነስተኛ-ሶዲየም ወይም ያልበሰለ)
- 1 ትልቅ የጀልባ ቅጠል
- 1 መካከለኛ ራስጌ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- የጣርሳ ዱቄት ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን ከ kosher ጨው እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ እና በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ያስቀምጡ. ካሮትን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎና የጫካ ቅጠል; ለ 3 እና ለ 4 ሰዓታት በከፍተኛ ጥጥ ይብሉ. ዶሮ በጣም ተወዳጅ መሆን አለበት.
- ዶሮው ከመጠናቀቁ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ውስጥ የሻጎውን ጭንቅላት በሴሎች ውስጥ ይቁረጡ. 1 ኩባያ ውሃን በትልቅ ድስት ውስጥ የጋገሪያውን ጠርሙሶች አስቀምጡ. ሁለት የሾርባ ስቦች ቅቤን በጡብ ዱቄት, ጨው እና ፔይን በብዛት ይረጩ. ሾፖውን ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ ወይም ሙቀት ከጫፍ እስከ ጫካ ድረስ ማብሰያው ይሸፍኑ. ገመዱ.
- ዶሮና ጎመን ሲሰሩ የተወሰነ ጎመንን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በዶሮ እና ከዶሮው የሽቦ ወንፊት ጋር ይቀመጡ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 846 |
| ድምር | 45 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 263 mg |
| ሶዲየም | 580 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 85 ግ |