እነዚህ የዶካ ድስት የዶሮ ጡቶች ከከ ክሪዮን ዬቲስቶች እና ጥብስ ጥጥም ይሞታሉ. ሽንኩርት, ደማቅ ፔፐን እና ስኳር ድንች በዚህ ጣፋጭ የዶሮ ጣዕም ላይ ጣዕም ለመጨመር ከቦካን ጋር ይገናኛሉ. ከምግብ ማብቂያው መጨረሻ ትንሽ ወተት ወይም ወተት ውስጥ ወደ ውስጡ ይረጫል, ከሻይ ጋር አብሮ ለማገልገል ጣዕም ያለው "መያዣ" ይፈጥራል.
የዶሮ እና የኬቲካ ኩሬዎችን ከሩዝ ወይም ከፓስታ ወይም ከተጠበቀው ድንች ጋር ያገለግሉት. የእንፋሎት አትክልት ወይም ስፓም ጨምር, እና የተሟላ ምግብ አላችሁ. በጣም ጥሩ የቤተሰብ ምግብ ነው, እና ዘገምተኛ የማብሰያ መሳሪያዎች እጅግ በጣም ቀላል ያደርገዋል.
ካጁን እና ክሪዮሊዊ ምግብ ማብሰል ጋር የተቆራኙት ሦስት ወይን ጠጅ ፍራፍሬዎች ( የቅዱስ ፈረንሣይሲያን ልዩነት) የተባሉት ሶስት እርሾዎች, ደማቅ ፔሩ እና ሸይቃዎች ናቸው .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ብርጭቆ ሽንኩርት (6 እስከ 8, አብዛኛዎቹ አረንጓዴው ክፍል) ወይም 1 ኩባያ የተቆረጠ ቢጫ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒድ የተቆረጠ ቀይ ወይም አረንጓዴ ቀለም
- 1 ጎደሬ የሸሚዝ
- 2 የቆዳ መወዝወሪያዎች የተቆራረጠ ቡቃያ, ዳይከ
- 4 ኩንታል ዱቄት
- 3/4 ኩባያ የዶሮ ስኳር, በተቻለ መጠን ዝቅተኛ ሶዲየም
- ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲክ ፓኬት
- 1 የሻይ ማንኪያ ፈጠራ ክሪዮል ወይም ካጁን *
- 4 የማይፈለጉ የዶሮ ጫማዎች ወይም ከ 1 እስከ 1 ½ ፓዎቹ የዶሮ ጫማዎች
- ከ 1/4 እስከ 1/2 ስኒ ክሬም, ግማሽ ተኩል, ወይም ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤን በሜዳ ላይ በብርሀን ሙቀት ውስጥ ያፈስጡት. ሽንኩርት, ደወል በርበሬ, ስኳር እና ቡና ይክሉት. ለ 4 ደቂቃዎች ያብሱ, ያብሱ. ዱቄቱን ጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ረዘም ላለ ጊዜ መቀጠልዎን ይቀጥሉ, ዘወትር በማንሳት ይነሳሉ. የዶሮውን ገንፎ መጨመርና እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰል. የቲማቲም ፓቼ እና ክሪዮቴሽን መቀነሻን ያክሉ; በደንብ ይቀላቅላል.
- በዝቅተኛ ኩኪ ላይ የዶሮ ጡኮችን ያዘጋጁ.
- የዶሮ ጡቶች ላይ የሲታውን ድብል ይቅቡት.
- ለ 5 ሰዓታት ያህል በዝቅተኛ ላይ ይንደፉ, በማብሰያው ጊዜ በግማሽ ገደማ ይነሳሉ.
- ምግብው ከመድረሱ በፊት ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ክሬም ውስጥ ወይም ወተት ውስጥ ይንቁ.
- ፍራፍሬና ሩዝ ጋር በዶሮ እና በሩዝ ያገለግሉ.
ክሪንተሪ ሜካዲንግ ጨው ከሌለው ነፃ ከሆነ ክሬሙን ሲጨምሩት ጊዜውን ይለውጡ.
ማስታወሻዎች ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከመጀመሪያው በቦካን እና በአረንጓዴ ሽንኩርት ብቻ ይዘጋጅ ነበር. በቅርብ ጊዜ የተጨመሩ ጭማቂዎች በዊል ፔፐር እና በሸክላ, በሺንዎቹ በቀይ ቅባቶች ውስጥ "ቅድስት ሥላሴ" ተብለው የሚታወቁ ሲሆን በበርካታ ጥንታዊ ካጁን እና ክሪዮል ሰሃራዎች ውስጥ ይገኛሉ. ምግብዎን ከቤተሰብዎ ምርጫ ጋር ለማጣጣም ነጻ ያድርጉት.
እርስዎም ይችላሉ
የዶሮና የቢኪ ከዶሮ ጋር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 687 |
| ድምር | 44 ግ |
| የተበላው ድካም | 18 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 194 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 711 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 50 ግ |