የግሪክ የድንች ዱቄት የስጋ ብረት ያልሆነ ምግብ ቀላል እና ቀላል ነው, እና ለቀዘቀዘ እና ለስላሳ ቀናቶች ተወዳጅ ነው. ለስኳር እና ለፋታ ጥቃቅን የጎን ጥራጥሬ ያገለግላል. የበለጠ ትርጉም ያለው ምግብ ለማግኘት ወቅታዊ ስፓል ጨምር. ለፓትስያ ይያህ (በግሪክኛ: πατάτες γιαχνί, pah-tah-yahk-NEE የተባለ) ሁሉም ሰው, በተለይም በታላቁ የበዓል ዘመን ወቅት ሊያደርጋቸው የሚችላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2/3 የብር ወይን ዘይት
- 2 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት
- 3-4 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
- 2 1/4 - 2 ኪ.ግ. / 4 ፓውንድ የድንች ዱቄት (የተሸፈነ እና ትላልቅ ብረቶች የተቆራረጠ)
- 1 ኩባያ የተዘጋጀ የተቀማሚ ቲማቲም
- የቲማቲም ፓኬት 1/2 ስፖንጅ
- 1 ምርጥ ፓስሲስ, በከፊል ቆጨ
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብስ
- 6-8 ኩርስ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በሆድ የወይራ ዘይት ላይ ይዝጉ.
- ቀይ ሽንኩርት በጣም ለስላሳ (ሆኖም ግን ቡናማ አይደለም), በቲማቲም, በቲማቲም ፓቼ, በፓስፕ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ድንችን, ጨው እና በርሜል አክል. ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ ውኃውን ቀስ ብለው ይቀጥሉ. ከከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ቅጠል ይዘው ይምጡ ሙቀትን ወደ መካከለኛ, መሸፈን እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግቡን እስኪሰሩ ወይም ድንቹ እስኪቀነሱ ድረስ ይቅረሱ.
- ከፋካይ , ከግሪኩ የወይራ ዘይትና ከተጨማመሚ ዳቦ ጋር አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 422 |
| ድምር | 24 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 805 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 47 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |