ይህ የኮኮናት ወተት የዶሮ ቅርጫት ምግብ የመጣው ማሌን-ተወላጅ ሳይሆን ከህንድ አመጣጥ ነው. ስለሆነም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ከሁለቱም ሀገሮች የምግብ ማብሰያ እና ግብዓቶች ገጽታዎችን ያዋህዳል. ስለዚህ, ቴክኒካዊ በሆነ መንገድ, ቅልቅል ቅይጥ ነው.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቅዝቃዜ ሊረጭ ይችላል. ለመመገብ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ቆሻሻውን ኮኮናት ይጨምሩና በደንብ ያስራሉ. ከዚያም በቤት ውስጥ ሙቀትን ያመጣል, እና እንደ ቤምሚቲ ባሉ ረቂቅ ረዥም ጤነኛ ምግቦች ያገለግላል. አንድ ጥቁር ሰላጣ ያክሉ እና ተዘጋጅተዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ዶሮ (በ 3 ኢንች የተቆራረጡ, የአጥንት ላይ ወይም ከእርሾዎ ላይ, እንደሚመርጡት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቂሊ ዱቄት (አነስተኛ ቅዝቃዜን ይቀንሱ - ይህ መጠን መካከለኛ ቅመም)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጣዕም ቆርቆሮ
- 1 የሻይ ማንኪያ ሙሙኒ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔይን (ዱቄት)
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ካርማም
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 ሽንኩርት (በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለመለጠፍ መሬት)
- 1 የሻይ ማንኪያን ሽንኩርት ፓኬት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቺንግ ልጥፍ
- 1 ዱቄኒም (3 ሴንቲሜትር)
- 2
- ኮከብ አኒየስ
- 4 ሾርባ
- 15 የሽሪም ቅጠሎች
- 4 መካከለኛ ድንች (በሚገባ በሚገባ ታጥበው በአራት መቆራረጥ; ቆዳውን ይተውት)
- 2 ትላልቅ ቲማቲሞች (ቆፍጣጭ ቅጣት)
- ለመጣጣጥ ጨው
- 1/2 ኩባያ
- የኮኮናት ወተት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዶሮን በትልቅ ጎድጓዳ ላይ ያስቀምጡ እና የኪሊ ዱቄት, የድንጋይ ጥፍጥ ዱቄት, የኩሙድ ዱቄት, የዊኒል ዱቄት, እና ክሬምሞመድ ዱቄት እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይደባለቁ. ድብልቁ ድብልቅ ከሆነ ጥቁር ውሃ ይፍጡ. ለ 30 ደቂቃዎች እሽታ.
- በትንሽ ሙቀት አንድ ጥልቀት ያዘጋጁ. የወቅቱን ዘይት ጨምሩ እና ሙቀትን ይዝጉ. በሚሞቅበት ጊዜ ሁሉም ዓይነት ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉት. ሽክርክሪት እስኪያልቅ ድረስ ይንሸራሸር, ቅመሎቹ ጥቂቱን ይጨምራሉ እና መዓዛቸውን ይለውጧቸዋል.
- አሁን ደግሞ ነጭ ሽንኩርትን, ቺንጂን እና የሽንኩርት ጣላዎችን አክል. በተደጋጋሚ በመነሳት ለ 2 ደቂቃዎች ይቅለሉ.
- ዶሮውን ለመሸፈን ዶሮን, ድንች, ቲማቲም, እና ሙቀትን ለሙሉ በቂ ሙቅ ውሃ አክል. ሙቀቱን አምጡና ከዚያም ሙቀቱን ያሽጉ. ለ 20 ደቂቃዎች ይህን ያብሱ. አንዳንዴ መነሳት.
- ለእርስዎ ምርጫ ጣዕምና ጣዕም በጨው (በዚህ መጠን የዶሮ ስኳር, በጨው መጠን በጨው ጨው ይጨምሩ). ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ, ይፋ.
- ኮኮናትን ወተት ይጨምሩ, ያዛቡ እና ወደ ሙጣሽ እንዲመጡ ይፍቀዱ. ይህ በሚከሰትበት ጊዜ ሙቀትን አጥፋ.
- ወደ ሳህን ያሰናዳሉ እና በጋምጣው በተነባው ሩዝ ያገለግላል. የተስተካከሉ , የተጣጣሙ ላቺቻ ቫራታ በዚህ ጣዕም መለኮታዊውን ቀለም ይመርጣሉ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 783 |
| ድምር | 46 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 190 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 296 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 64 ግ |