ሱፈል በጣም የተራቀቀ እምብርት እንደሆነ ይታመናል, ነገር ግን የሱፍ የምግብ አዘገጃጀት ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ቀላል ናቸው. የሻፊፌ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭ ሲሆን ጣፋጭ ከሆነው አንዱ ደግሞ ቺስ እና ሌፕ ሻምፊ ናቸው. በአጭር ፍጥነት, በአንድ ላይ በደንብ ተባብረው የሚሠሩ ሁለት ንጥረ ነገሮች እና ለንፋሳቱ ጥልቀት ለመጨመር ጠንካራ የሆኑ ሁለት ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እወዳቸዋለሁ. ምርጥ ጣዕም እንዲኖረው ሁልጊዜ ጠንካራ ጥራጥሬ ይጠቀሙ.
ለስሜታዊነት ስሜት ከተሰማዎት እርስዎ መሆን የለብዎትም. እያንዳንዷን ትክክለኛውን ላባ እንዴት ማድረግ እንዳለብኝ ምክሮቼ እዚህ አሉ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 55 ግራም / 4 እኩሌታ ያልተለቀለ ቅቤ (ለግላጅ ትንሽ ይጨምሩ)
- 1 መካከለኛ
- ጥቁር (ጥቁር, ነጭ እና አረንጓዴ ተቆራርጠው ወደ ጥሩ ጥራዞች የተቆረጠ)
- 55 ግራም / 2 ኦንስ ሁሉም አላማ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ
- 1/2 ጫማ ወተት
- 75 ግራም / 3 ኦውንስ ኢመርሄል አይብ (የተጣራ)
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች (አረንጓዴ እና ነጭ የተለያየ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብሳት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 395 ° F / 200 ° ሴ ድረስ ያሞቁ.
- ቅቤን በትልቅ ምንጣፍ ላይ በቀስታ ይቅቡት. በጥንካሬ የተሰሩ ጠንከርሶችን ይጨምሩ እና ጉንጣኖች ለስላሳ ቢሆንም ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በቀስታ ያበስሉ.
- በዱቄዎች ውስጥ በዱቄትና በ
- ትንሽ ወፍራም ሽታ ለመፍጠር ወተቱን በንፅፅር በጥቂቱ በማብሰል ወትው ላይ ትንሽ ጊዜውን ጨምሩ. ጣዕሙ አንድ ጊዜ ከተጨመረ በኋላ, በጨው እና በሎሚ እርጥበት ወቅት.
- የእንቁላል ዛጎሎች አክል እና ሙሉ በሙሉ የተዋሃደ እስኪሆን ድረስ በእንጨት ሳጥኑ በደንብ ይደበድቡ.
- በመጨረሻም የተጠበቀው አይብልን ይጨምሩ እና ሁሉም ፎርማጆቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንቃፉ.
- በንጹህ ንጹህ ጎድጓዳ ሳህኖች እንቁላል ነጭዎችን እስከ ጠንካራ እና ጥብቅ በሆነ የኤሌክትሪክ ጅራት ይደበድቧቸዋል (ይህ 5 ደቂቃ ያህል ሊወስድ ይችላል).
- የብረት ከለላ ስኒን በመጠቀም የተቀላቀለውን ለመቀነስ ከእንቁላጣኑ ውስጥ 2 ሳርሜትን በሳሉ ወለል ላይ ያንሱ. ከዚያም, በሂደቱ ውስጥ ኡደት እንቁላልን በሁለት ክፍሎች በጥንቃቄ አሳርፉ. በጣም ገር ይበሉ እና በተቻለ መጠን ብዙ ቅባቶችን ለመያዝ ይሞክሩ. ቶሎ መስራት ግን ግን በንጽሕና መሥራት አለብዎት.
- በትንሽ ቅቤ አማካኝነት 6 ብርቅርቅ ስጋዎችን በቀላሉ ይቀቡ. ቀስ ብሎ ድስቱን በ½½ ጫማ (½) ጥግ በሚገኙ ጣሳዎች ላይ ቀቅለው ይቅለሉት, ራምካሹን በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም እስከ ቡቃያ ወርቃማ እና ያነሳሱ.
- በአረንጓዴ ሰላጣና ስንዴ ዳቦ በአስቸኳይ አገልግሉት. ቶሎ ይሁኑ, ቡናው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ይጠፋል.
እያንዳንዱን ቡቃያ እንደ ጣፋጭ ምግቦች ወይንም እንደ እርጎ እና ለዓሳ የመሳሰሉ የጎን ቅጣቶች ሊቀርቡ ይችላሉ. በተጨማሪም ቡና ጥሩ የቬጄታሪያን ምግብ ያቀርባል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 341 |
| ድምር | 26 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 208 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 334 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 16 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |