የዓሳ አስመጪዎች ዓሳ እና ሻብ ወይም ሽሪምፕ. ይህ በባህላዊ ምቾት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ነው. ከትበሰ ኩክ ላይ ትንሽ ፈገግታ ያገኘ ሲሆን በቅመም የተሸፈነ ጥሩ ጣዕም አለው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ያገለግላል ነገር ግን ለትልቅ ፓርቲ በቀላሉ ሊወጣ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ፓውንድ ነጭ ዓሳ ቅርጾችን - ኮድን, ብርቱካንማ ወፍጮ, ወዘተ ወዘተ.
- 1/4 ብር ጥፍ ነጭ ወይን
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
- 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ Tabasco ወይም ሙቅ ጣዕም መቀነስ
- 3 ቅቤን ቅቤ ወይም ማርጋሪ (የተከፋፈለ)
- 1 ኩባያ ጥብስ ወይም ከ 6 እስከ 8 አውንስ የተዘጋጀ ሽሪምፕ (በደረጃ)
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 2 እንቁላል ጃልሶች
- 2 ኩንታል ግማሽ ተኩል
- ፓሜሲያን የተባለ ጥራጥሬ 2 የጠረጴዛዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የዓሣ ቅርጫታዎችን በንፁህ ንብርብር ውስጥ በለቀቀ ዳቦ መጋገር.
- ከወይኑ, ከሊምፕ ጭማቂ, ከጨው, እና ከጋፔን ምንጣፍ ላይ ይንቁ. ከቅቤው 1 ኩባያ ጋራ በመያዝ እና በሸፍኒው ላይ በሸፍጥ መሸፈኛ ይስጡ.
- ዓሣው እስኪያልቅ ድረስ በ 400 እምብዴ መጋገሪያ ይቀልጡት.
- ቀዝቀዝ, ከዚያም በጥንቃቄ ኩባያውን ወደ ኩባያ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አጥፉ. 1 ኩባያ የዓሳ ብስኩትን መለካት እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጥ.
- ከፍ ያለ ዓሳ በብሬኩን ወይም በግማሽ ሸንጎ.
- በሳጥኑ ውስጥ 2 ቅልቅል ቅቤን ቅቤ በትንሽ ሙቀት ቀዝቃዛ መቀቀል.
- እስኪያዊ እስኪሆን ድረስ ዱቄት ይኑር. የዓሳ ብስኩትን እስኪጨርስ ድረስ እስኪሰምጥ ድረስ; ከሙቀት ያስወግዱ.
- አንድ ላይ የእንቁላል አስኳላዎችን እና ግማሽ ግማሽ ላይ ይጫወቱ, ከዚያም በሳጥኑ ከጥቂት የሶላር ኩባያዎች ጋር ይደቡ. የእንቁላልን ድብልቅን በጨው ላይ መመለስ.
- ወደ ሙቀቱ ይመለሱ እና ሙቀትን ያብቡ, ትንሽ እስኪወቃ ድረስ, ለ 1 ደቂቃ ያህል.
- ዓሳንና ሽሪምፕ ላይ ጨው ይጨምሩ; ከፓርሜሳ ጋር.
- ዓሣው ትኩስ እና ዓሣው እስከ 10 ደቂቃ ድረስ በጥቁር ቡና ላይ እስከሚነሳ 5 ሚ.ሜትር ድረስ ሙቀት ይኑርዎት. በሙቅ የበሰለ ሩ ወይም የዱቄ ቡቃያዎችን ያቅርቡ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 260 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 146 mg |
| ሶዲየም | 621 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |