ይህ ቀላል የእንቁላል ስጋ (ስኒፊሽ) ስኒ - ወይም goulash - ምናልባት በእጅዎ ውስጥ ባሉት ምግቦች የተሰራ ነው. በምግብ አሰራር ውስጥ የተጠበሰ የበሰለ ስጋ (ቢጤን) ወይንም የተጣበጠ ስስ ሽርሽር ይጠቀሙ. ወይም ዘመናዊ የሹራክ ቆርቆሮ ይጠቀሙ.
ጥሩ ጣዕም ላለው የቤተሰብ ራት ይህን ጣፋጭ የተጠበሰ ወፍራም እሸት እና ስፖንዶ ጣዕም ጨምር. ስጋውን ከተሰካው አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም አዲስ የተከተፈ ፓስሲስ ይለውጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውዝ የተጠበሰ ጥጃ (ወይም እርጥብ), ወደ 1-ኢንች ኩክሳ ወደ ጥርስ መጠን ይቀንሳል
- 4 ሳንቲሞችን ዱቄት, የተከፈለ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ገምባጭ ቆንጆ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1/2 ኩባያ በሾላ ሽንኩርት
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 2 ኩባያ የበሬ ስኳር
- 1/4 ብር ቅዝቃዜ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦውንስ) ድምጽ ያላቸው ቲማቲም, በትንሹ የተቃጠለ (አይጫኑ)
- 1/2 ስኒ ጡት, ቀላል ክሬም ወይም ግማሽ ተኩል
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርኮስተር ሰም ቀቅለ
- 3 ኩባያ በዱቄት ያልተመረጡ ጉብቶችን, የተበሰለ እና ቅቤ እና የዶቢ ዘርን ከተፈለገ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- 1 ሳሊሻ ጨው እና 1 ፔፐር በርሜል በ 2 ሳቢሊን ዱቄት በሸንኮራ ያሸጉ. የሆቴል ዘይት በደችኛው የሙቀት ምድጃ ውስጥ; ቡናማ ጥቁር ቡቃያ ቀይ ሽንኩርት, ጎኑ ሁሉንም ቡኒዎች ለማብራት ይንቀሳቀሳል. ነጭ ሽንኩርት እና 2 ኩባያ ገንፎ ያክሉ.
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄትን በ 1/4 ብር ውሃ ይቀላቅሉ; በስጋ ድብልቅ ውስጥ ይቀላቀሉ. ለድሆች አምጡ; ለ 1 1/4 ሰዓቶች በንጥል እና በንዴት ይግለጹ.
- ለስላሳ ጥፍሮች ቲማቲም, ወተት ወይም ክሬም, ስኳር, የተከተተ ጨው እና የ Worcestershire ጨው ይጨምሩ. ተጨማሪ ለማበጀት አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት እና ውሃ አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ድብሩን ወደ ኩሶው ያዋጉቱ.
- በሳጥኑ ላይ የተሸሸ የበለዘመ ቅዝቃዜን በሆድ የተጠገፈ ፎስታዎች የተከበበ ነው.
እስከ 4 የሚደርሱ ዘጠኝ ቀናቶች አሉት.
እርስዎም ይችላሉ