የጃፓኖች የህፃናት ቀን ብሔራዊ የእረፍት ጊዜ ሲሆን በየካቲት 5 ላይ ጃፓን ውስጥ ይከበራል. በጃፓን, ይህ በዓል "kodomo no hi" ይባላል. ኮዶሞ ልጅ ማለት, ለቀጣ እና ለቀለም ማለት ነው. በዓሉ በጥሬ ትርጉሙ "የልጆች ቀን" ማለት ነው. የዚህ በዓል አላማ የሁሉም ህፃናት ደስታ እና ደህንነት እንዲከበር ነው.
እስከ 1948 እስከ ጃፓን እስከ ጃፓን እስከ 1948 ድረስ የጃፓን የህፃናት ቀን "ታንጎ አይ ሱካ" በመባል ይታወቃል, ይህም ወቅታዊ ለውጥን እና በጋ መጀመሪያ ላይ ወይም በጃፓን "tsuu" ተብሎ የሚጠራው የዝናብ ወቅት ነው. ታንጎ አይ ኖካኩም የወንዶች ቀን ወይም የቦርስ ቀንስ ተብሎ ይጠራ ነበር. የበዓል ቀን ወደ የልጆች ቀን ተቀይረው የሁለቱም ወንዶች እና ሴቶች ልጆች መልካም እድልና ጤና ማመቻቸት.
ከብዙ የጃፓን በዓላት ጋር እንደሚመሳሰል, የልጆች ቀን በጊዜ የተከበሩ ወጎች እና እንዲሁም ምግቦች ይከበራሉ. በዚህ የበዓል ወቅት ላይ, ብዙዎቹ ባህላዊ ምግቦች በልጆች የተደሰቱ ጣፋጭ ነገሮች ናቸው. ከዚህ በታች ስለ የልጆች ቀን ልምዶች እና ምግቦች መረጃ ያገኛሉ.
01 ቀን 07
ጎግቶ ኑንግ እና ካቡቶ (የዊዝ ዱር እና ተዋጊ ራስ ሆም)
Hideki Ueha የጃፓን ቤተሰቦች በጃፓን ውስጥ "ካቡቶ" የሚባሉትን የራስ ቁራኞችን, እንዲሁም "ጋጎት ኒንጓ" ወይም ሜፕ አሻንጉሊቶች ተብለው የሚጠሩ የሳሞራ አሻንጉሊቶችን ያሳያሉ. ጎግስተቱ ማለት በጨረቃ የቀን መቁጠሪያ ወይም በግንቦት ወር አምስተኛ ጨረቃ ማለት ሲሆን ናንጎ ማለት አሻንጉሊት ማለት ነው.
አሻንጉሊት አሻንጉሊት ማለት ጥንካሬን እና ድፍረትን ያመለክታል, በተለይም ለህፃናት, የጃፓን የህፃናት ቀን ገና የወንዶች ቀን ነው.
02 ከ 07
ኮይዮ ኖሪሪ (ካርፕ ሪስተርስ)
Keith Tsuji / Getty News Images ከግንቦት 5 በፊት ወይም በነፃ ልጆች ቀን ውስጥ በቤተሰብ ውስጥ ወንዶች ልጆች ያሏቸው ቤተሰቦች በካፕ ቅርጽ የተሠሩ ሰንደቆችን ያነሳሉ.
አንድ ግል ሳትን እያንዳንዱን ልጅ በቤተሰብ ውስጥ ይወክላል, ከዋጋው አናት ላይ በትልቁ ይጀምራል. እነዚህ የባሕር ዓሦች በነፋስ እየበረሩ ናቸው, ይህም የወንዶች ጥንካሬን ያመለክታሉ.
03 ቀን 07
ቺሚካኪ - የጃፓን ዶምፕሊንግ© Judy Ung ቺሚካኪ በሳሙና, በሙዝ, ወይንም በከርሜል የተሸፈነ የጃፓን የጋር ኩኪት ነው. ይህ የሚመነጨው "ቻንዚ" በመባል ከሚታወቀው የቻይና የተጣራ የሩዝ ጣፋጭ ነው.
በጃፓን ምግብ ውስጥ ሁለት ዓይነት ቺካኪዎች አሉ. የመጀመሪያው ዓይነት ጥሩ ጣዕም ያለው እና የተለያዩ የምግብ እና አትክልት ቅመሞችን ይሞላል. ሁለተኛው ዓይነት ጣፋጭ ጣፋጭነት ነው. ጣፋጭ ቺምባኪ በተለያዩ ምግቦች ሊሰራ ይችላል. ለምሳሌ የሆምጥ ዝርያ, ጣፋጭ ቀጭን ዱቄት "ዪካን" ወይም የኩዝዙ ዱቄት ይባላል.
04 የ 7
ኩሺ ዱንጎ (Sweet Mochi on Skewers)
© Judy Ung ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች የሚደሰቱበት ትናንሽ ጥርስ አነስተኛ ጥሌቅ የሩዝ ኬኮች በኪሱ ዳንጎ በመባል ይታወቃሉ.
ለልጆች ቀን, ካፌዎች, ሱፐር ማርኬቶች እና የዊጋሺ ሱቆች ሶስት ቀለም ያላቸው ኩሺ ዳንጎ ይሸጣሉ. ሮዝ እና ነጭ ቀለም ሙጫ በጃሺንኮ (የጃፓን የሩዝ ዱቄት) እና ሻራታሙኮ (ጣፋጭ የቡናው ዱቄት ዱቄት) ይከተላል. የእነዚህ ቀለል ያለ ጣፋጭ የዱርጎዎች ቅርፅ ለስላሳ ነው, ለትንሽ ንኪኪ ደግሞ ትንሽ ነው.
05/07
ካሺሻ ሞች
© Judy Ung ካሺዋ ሞች በጣፋጭ ዱቄት ዱቄት የተሞላ እና በቆሸጠው ቅጠል (ኪሺዋ) የተሞላ የሩዝ ኬክ ነው. በአንዳንድ የጃፓን ክልሎች የሩዝ ኬክ በአሳዛኝ ጉቶ ላይ የተቀመጠው በ "ሚዮ-ኤ" በመባል የሚታወቀው የሸፍጥ ጥቁር ጭማቂ ተሞልቷል. በጃንዩዋሪ 5 እስከሚቀጥለው ሳምንት ድረስ ብዙ ጃፓን የገበያ አዳራሾች የተዘጋጀውን ኪሺዋ ሞች ይሸጣሉ.
በቤት ውስጥ ይህንን ቫጋሽ (ጃፓናዊ የጌጣጌጥ) ማድረግ የሚቻል ቢሆንም በአብዛኛው ዝግጁ በሆኑ የተዘከሩ የኦቾሎኒ ቅጠሎች ወይም እነዚህን የቤት ውስጥ ስራዎች ለማዘጋጀት ይቸገራሉ. በሱፐርማርኬቶች ውስጥ የሚሸጡ አንዳንድ የኪሺዋ ሞዚዎች ትኩስ የኦቾሎኒ ቅጠሎችን ይጠቀማሉ እንዲሁም በጣም መራራና ሊበሉ የማይቻሉ ናቸው. እነዚህ ቅጠሎች በሩዝ ኬክ ከመደሰታቸው በፊት ይወገዳሉ.
06/20
ዋጋሺ እና ሞቺ (የሶሽ እና የሩዝ ኬኮች)
© Judy Ung የጃፓኖች የልጆች ቀን እየቀረበ ሲመጣ በጃፓን እና በምዕራቡ ዓለም ውስጥ ሱቆችን, ካፌዎችን, እና ሱፐር ማርኬቶችን ያንን ልዩ በዓል ለማክበር ብዙ ጣፋጭ ዋጋዎችን ይሸጣሉ.
ብዙዎቹ የተለመዱ ምግቦች ጣፋጭነት ያለው ሩዝ ወይም ዱቄት, ጣፋጭ ወይን ወይም ነጭ ጥራጥሬ, የሰሊማ ዘር, የጨዋማ አረንጓዴ ሻይ እና ሞግወስት ናቸው.
07 ኦ 7
ካቡቶ ናማሺሺ
ናማሺሺ የጃፓን "ዊጋሺ" ዓይነት ነው, ይህም በጃፓን የጣሊያን ክብረ በአላት ላይ ስለሚመገቢነት ነው. ናማካሺ ብዙውን ጊዜ ከቆሎ ሩዝ ወይም "ሞቺ" (የሩዝ ኬክ) የተሰራ ሲሆን እንደ ጣፋጭ ቀይ የቃን ዱቄት, እንደ ቀይ ወይም ነጭ ጥራጥሬ, ወይም ከፍራፍሬዎች የተሠሩ ዝሆኖች ይሞላሉ.
ናማሺሲ ምንም ዓይነት መያዣ ሳይኖረው የተሠራ ነው, እና ድምፁ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. የእርሷ ቅርፅ ከሌሎች የዎጋሺ አይነቶች የበለጠ እርጥበት እንዳለው ያመለክታል. የጃፓን የልጆች ቀን (ቀደም ሲል የወንድ ቀን) ለማስታወስ, kabuto namagashi በሳሞራ የራስ ቁር የተሠራ ነው. "ካቡቶ" ማለት በጃፓን የራስ ቁር ነው.