የታሸጉ ስኒዎች በጣም ትልቅ አቋራጭ ናቸው, ነገር ግን እያንዳስ ባቄላዎችን ቀስ ብሎ ለማፍለቅ ጊዜ ሲያገኙ, በሀብታሙ ቅመም ይከፍላቸዋል.
እነዚህ በፍጥነት የሚዘጋጁ ጥቁሮች የቬንዙዌል ዓይነት ናቸው. ጥቁር የቡና ፍሬ በቬንዙዌላ , በተለይም የብሔራዊ ምግቦች ፓበሌን ክሪዮሎ አካል እንደመሆኑ መጠን የተለመደ የጎን ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 16-ኦን በተባለው ደረቅ ጥቁር ጥቁር
- 1 አረንጓዴ ወይም ቀይ ቀለም ደበሌ (የተከተፈ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
- 1 ትልቅ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 4 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 2 ጠርሙስ ስኳር (ወይም 3 ጠርሙስ ጥቁር ቡናማ ስኳር)
- 1 ኩባይና ቡኒ
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ዋርሲስተር ሰም መጠጥ
- አማራጭ: 2-4 ሳኮን ቡና
- አማራጭ: 2 ኩባያ የዶሮ እቃ (ወይም የከብት መጋዘን)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እህልዎን ያጠጡ እና በአንድ ጀምር ውሃ ውስጥ ያጠቡዋቸው.
- ባቄላዎቹን ያፈስሱ, እና በንጹህ ውሃ (ወይም የሻሮ እቃ ወይም የስጋ መጋዘን) ይሸፍኗቸው. ተቆልጦ ቀይ ጣብያ መጨመር. ጥራጥሬን ወደ ፈገግታ አምጡና እስኪጠሉ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል.
- ቢኮን የሚጠቀሙ ከሆነ እስኪሰምጥ ድረስ በጥሩ ጭል ይብሩት. ቦክኖን ከቆሻሻው ውስጥ ያስወግዱ እና ሌላ አገልግሎት እንዲይዙ ያስቀምጡ. የተከፈለው ሽንኩርት እና የተቀቀቀ ነጭ ሽንኩርት ለስላሳ ቅባት በጨርቅ ውስጥ ይቀመጣል እና ለስላሳ, ለስላሳ እና መዓዛ እስከሚኖረው ድረስ በትንሹ ሙቀት ያብሯቸው. (እሾሃን ካልተጠቀመ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ሁለት የወይራ ዘይት) ማብሰል.
- ካሙንና ቡናማውን የስኳር መጠን ወደ ቀይ ሽንኩርት ማከል እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ.
- አንድ ጊዜ ጥራቱ ከተመረዘ በኋላ ሁለት ኩባያዎችን ከእንዶው ፍሬዎች ያስወግዱ እና በሽንኩርት ድብልቅ ውስጥ በማቅለቂያ ያስቀምጡት. የተቀላቀለ ባቄላዎችን እና ሽንኩርን ወደ ተሬዎቹ ፍሬዎች አክል. ለዓሳታታ ይለውጡ, እና በጨው, በርበሬ, እና በዋርስተስተር ሰም እሽቅድል (አስገዳጅ ያልሆነ) ወቅቶች ይቀይሩ.
- በጣም አስፈላጊ የሆኑ ጥራጥሬዎች እስኪጨመሩ ድረስ ውሃን በመጨመር ወይንም ከውሃው ውሃ እስከሚቀጣ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 302 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 457 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 12 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |