ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ብለው ሊጠሩት ይችላሉ ወይንም እንደ ምግብ ማብሰያ ዘዴ ሊመስሉ ይችላሉ - በጣም ብዙ ሳም የተሰሩ እና በጣም ብዙ መሠረታዊ የሆኑ ምግቦችን በመጠቀም, በቀላሉ ለመያዝ እና በቀላሉ ለማግኘት: - ቀይ ሽንኩርት , ላም, ቅቤ እና የመሳሰሉት ናቸው.
የምትፈልጉት ነገር ቢኖር ወደላይ ለመመልከት ነው. ነገር ግን አንድ የማብሰል ዘዴ እርስዎን የሚያመርት እና የራስዎ የሆነ ነገር ነው. መመልከት የለብዎትም. ልማድ ይሆናል. የምግብ ዝርዝሮችዎ የተወሰነ ክፍል. የቡናዎች ዝርያዎች ከነዚህ ውስጥ አንዱ ነው.
ስፕሬግንግ (አጥንት) የቡናፓስን ለማብሰል በጣም ጥሩ መንገድ ነው, ነገር ግን ተክሎች በጣም ወፍራም ካልሆኑ ብቻ. ለተሻሉ ውጤቶች, የሻምፓስ መጠቀም ልክ እንደ ሽታ - እንደ ግማሽ ኢንች (ወይም 1.25 ሴንቲሜትር አካባቢ) ያህል ይሞላል. ያ ሰደፊነት ከፍተኛ ሙቀት የማብሰል ዘዴ ነው ምክንያቱም ፍጥነት እንዲፈጅልዎት ይፈልጋሉ ማለት ነው. እንጆቹን በጣም ጥልቀት ካደረሱ በውጫው ይቃጠላሉ እና አሁንም መሃል ጥቁር ናቸው.
እንዴት ልታዘጋጇቸው እንደሚፈልጉት በሚፈልጉት መንገድ ይወሰናል. እነሱን ሙሉ በሙሉ ከተዋቸው, ጣራዎ በሚያስደንቅ ሁኔታ በድምፅ ይቅረጹ. እንጨቱን ቆርጦ ማውጣት (ትንሽም ቢሆን, ግን ለእርስዎና ለአንቺ ምቾት የሚመስል የሚመስለውን የሚመስል ነገር) ቆርጠህ ማውጣት ትችላለህ. አድልዎ መቁረጥዎን ያረጋግጡ, ይህም በደረጃው ላይ በቀጥታ ከመቁረጥ ይልቅ, በ 45 ዲግሪ ማዕዘን ላይ ያድርጉት.
በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ደማቅ የቡና እሽታዎችን ፈልጉ እና ከትላልቅ የገበያ አረንጓዴ ጠርዞች ጋር የሚገናኙት ነገር ምክኒያቱም ያልበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ. ወደ ገበሬ ገበያ መሄድ ከቻሉ - እና ሚያዝያ ወር ለቡፐደሪስ አመቺ ጊዜ ነው. ነገር ግን የሻምፓሳዎች ከየካቲት እስከ ሰኔ መጨረሻ (በሰሜናዊው ንፍቀ-ሰማያት) ውስጥ ወቅቱ ነው. በእርግጥ, በዓመቱ ውስጥ በተወሰኑት የጊዜ ሰዓቶች ላይ ሊያገኙት ይችላሉ ነገር ግን ወደ እርስዎ ለመድረስ ተጨማሪ መጓዝ አለበት.
በፕላኔታችን ላይ በጣም ጣፋጭ የቡና አጓጓዝ ከፈለክ አንዳንዶቹን መትከል ሞክር. ለአትክልት ቦታ ባይኖርዎትም እንኳ የቡና እጢዎች በአህጉሩ አሜሪካን ሰፊ ሸለቆ ውስጥ በውጭ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሊያድጉ ይችላሉ.
በነገራችን ላይ ደግሞ ወፍራም የሚመስሉ የተለያዩ ዓይነት አይነቶችም አይደሉም. ቀደም ሲል እነሱን ስትሰበስብ, ሸካራዎቹ ይቀጫሉ.
የእርስዎ የሾፍ እጥረት ግማሽ ኢንች ግማሽ ከሆነ እነሱን መለጠፍ የለብዎትም. የቆዳው ወፍራም አረምፓን ይበልጥ ከባድ ነው, ነገር ግን ከአንቺ ጋር, ማድረግ የሚያስፈልግዎ ወይም ማድረግ የሚፈልጉት የቅርንጫፎቹን ጫፎች በጠርዝ እጥፉን መቁረጥ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትኩስ የቡታአጓዝ ስብስብ
- ½ ግዙፍ ሽንኩርት, በከፊል ተቆልፏል
- 1 ሊም
- 1 ኩስ ቶም ቅጠል ቅጠሎች ከዛፎቹ ተላቀሱ
- 2 Tbsp
- ከፍተኛ-ሙቀት የአትክልት ዘይት (ለምሳሌ, ክራፍት, የሱፍ አበባ, የኦቾሎኒ)
- 2 ቅቤን ቅቤ
- 2 Tbsp ደረቅ ነጭ ወይን
- ለመጉደፍ የኮሶ ጨው እና አዲስ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሊሙን ጭማቂ አስቀምጠው እና ወደኋላ አስቀምጠው. በፈለጉት መንገድ እንደ እርስዎ ቆንጥጦቹን ቆርጠው ይቁሙ.
- ነዳጁን ከፍታ በከፍተኛ ሙቀትና በከፍተኛ ሙቀትና ሙቀት ውስጥ ይሞጉ. ሽንሸፕን ጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ወይንም ትንሽ ወፍራም እስኪዞር ድረስ. አረንጓዴውን አክሲዮን ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ይጨምሩ ወይም እስከ አረንጓዴ እና ለስላሳ እስከሚለው ጥንካሬ እስኪያልቅ ድረስ. አረንጓዴውን ያስወግዱ እና በተወሰነ ቦታ ሙቀትን ያስቀምጡ, ነገር ግን በሸክላዎቹ ውስጥ ሽንጦችን ጥለው ይሂዱ.
- ወይኑን ጠጣው ወደ ጩኸት አመጣው, ከዚያም ወደ ነጭ ሻካራ እና በግማሽ ግማሽ እንዲቀንስ ያድርጉት. አረጉንና ግማሹን የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና ለሌላ ደቂቃ ያቀልሉት.
- በመጨረሻም ቅቤ ላይ ይንሸራሸሩ , ከዚያም ኮዞን ጨው ይጫኑ እና አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂዎች ይጨምሩ, ከተበሉት የቡና ፍሬዎች ላይ ይክሉት. ለማጣራት ጣፋጭ በሆነ ጥቁር ፔን ውስጥ ቀቅለው ይውጡ, እና ወዲያውኑ ያገሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 149 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 79 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |