ብዙውን ጊዜ እንደ የበዓል መጓጓዣ ዋጋ ቢቆጠር, ብዙ ሰዎች ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ብሩሽት ምርጥ ምርጫን ያደርጋሉ ወይም ደግሞ ለሳምንቱ በሳምንቱ መጨረሻ ላይ ምግብ ወይም ሳንድዊች እንዲያገኙ የሚፈለጉ ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ነው የሚፈልጉት. የኩብሃው ጸሐፊ ራንይይ ፌይን የጫካ ባርሚኬን አዲስ ጣዕም, ዝንጅብ እና ጃላልፒን በመነካካት በማድመቅ ተወዳጅነት አዲስ ነገር አነሳች.
በኔ ሞዴል ካዘር ማእድ ቤት ውስጥ " በቤተሰቤ ውስጥ በጣም ብዙ አልሚ ስጋ ተመጋቢዎች አልነበሩም" በተሰኘው ዘ ቼንት ኮዘር ኮርሲን ላይ ትናገራለች, " ብዙ ጊዜ ብስለት አደርጋለሁ, ነገር ግን በምሠራበት ጊዜ, ሁለተኛው ቆርቆሮ) እንቆቅልሽ እንመርጣለን የቴክሳስ-ዘይቤን እንመርጣለን እና የጣፋጭቃዎቹን ጣፋጭ እና ጥቁር 'የተቃጠሉ የዓይነ-ጥቃቅን' እቃዎችን ለመጥቀስ የሚያስችለውን ባርቤኪስ ቅቤ.
ጠቃሚ ምክር: ሽክም ብሩሽ ላይ ለመጫወት ቢመርጥም ቢፈልጉ ሊጥሉ ይችላሉ.
ፋብሪካው ከዘመናዊ ካሸሪስ ፈቃድ ጋር እንደገና የታተመ © 2014.
ዘመናዊው ኮሶሪ ምግብ ቤት ለ Kindle እና ለወረቀት ላይ ይገኛል. በመስመር ላይ ግዛ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለማንጎ-ባርኬኪስ ተክል:
- 1 ትልቅ ማንጎ
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት (ቆፍጦ)
- 1 ትላልቅ ኩባያ (ነጭ ሽንኩርት)
- 1 ኩባያ ብርቱካናማ ጨርቅ
- 1 የሻይ ማንኪያ (አዲስ, የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ jalapeño ፔፐን (በክራቱ)
- 1 ኩባያ ketchup
- 1/4 ብር ብርቱካን ጭማቂ
- 1/4 ስኳር ሞላሰስ
- 1 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ቀስተኛ ነጭ
- ለ Brisket:
- 1 ጥሬ ሥጋ (ከ 6 እስከ 12 ፓውንድ ወይም 2.7 እስከ 5.4 ኪግ)
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- የጣርሳ ዱቄት ለመብላት
- ለመምጠጥ paprika
- ከ 2 እስከ 3 ትልቅ ሽንኩርት (የተሰራ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማንጎ-ባርኬኪስ ኩስ
ማንጎውን እጠፉት እና ስጋው በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ይጠጡ. ያስቀምጡት.
የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይሞቁት. ቀይ ሽንኩርትን ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ወይም እስኪቀነስ ድረስ ቀቅ አድርጉ. ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን ፔስል, ጂንጅ እና ጃላፔን ፔፐን ጨምሩ እና አጭር ጊዜ አዘጋጁ.
ማንጎ ጥፍጥ, ካቴፕፕ, ብርቱካን ጭማቂ, ሞላሰስ, አኩሪ አተርና ፈረሰኛ ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮችን ለመቀላቀል በደንብ ይንገሩን.
በአነስተኛ ሙቀት መካከል ያለውን ሙቀቱ ያመጣል, ያነሳሱ እና ሙቀቱን ይቀንሱ, ለ 15 ደቂቃዎች ያህል, ወይም እስከሚቀነስ ድረስ አልፎ አልፎ ማብሰል. አሪፍ. በ 21/2 ኩባያ (625 ግ) ይሰራል.
ብራኪት አድርግ:
ምድጃውን እስከ 225 ዲግሪ ፋራናይት (107 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ድረስ ይድጉ. ስጋውን በአንድ ትልቅ የተጠበሰ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጡትና በጨው, ፔፐር, በነጭ ሽንኩርት እና በፓፕሪካ ላይ ይርከሱ. የሽንኩርት ቅጠሎችን ከላይ ይራቁ. ተጨማሪ ፓፕሪክ (ፓፒካ ክሬም) ይጨምሩ.
የተንጠለጠሉትን እሸቶች ይሸፍኑት. ከ 7 እስከ 8 ሰዓት ወይም ለአንድ ምሽ ይንገላቱ (ለትንሽ ግርፋሽ ያነሰ ጊዜ). ስጋውን እና ቀይ ሽንኮሮችን ያስወግዱ. ስጋው አሪፍ ይበላል.
ከማስተግበርዎ በፊት የቤት ክሬን ወይም ምድጃዎችን ይሞቁ. የተወሰኑትን የባርብኪን ቅባት በሳምባ ምግቦች ወይም ከረሜላ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች አስቀርበው, አልፎ አልፎም ተጨማሪ አስገዳጅን በመጠቀም. ይሂዱ እና ያገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 819 |
| ድምር | 37 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 17 ግ |
| ኮሌስትሮል | 304 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 434 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 100 ግ |